Це угорський рецепт приготування відбивної зі свинини з помідорами. Угорці в цю страву додають багато помідорів і паприки. Відбивна виходить дуже смачною, соковитою і ароматною. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування відбивних зі свинини з помідорами знадобиться:
свинина (корейка) - 300 г;
помідори - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
паприка - 1 ст. л.;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Приготувати свинину. Найкраще використовувати корейку. Нарізати порційні відбивні товщиною в 1,5 см.
Кожен шматочок м'яса відбити молоточком (не дуже сильно!).
На сковороду налити олію, розпечити її і покласти смажитися відбивні зі свинини.
Оскаржувати з кожного боку по 15 хвилин. Не забути посолити і поперчити з кожного боку.
Нарізати помідори і цибулю кружечками.
Відбивні зі свинини зрушити на край сковорідки, а поруч з ними розмістити помідори з цибулею.
Додати до помідорів з цибулею сіль, перець, паприку. Перемішати і смажити до готовності, приблизно 15 хвилин.
Готові відбивні зі свинини викласти на тарілку. Як гарнір виступають обсмажені помідори з цибулею, але можна додати картоплю, рис.
Приємного апетиту!