Останнім часом мені часто трапляються рецепти з додаванням імбиру в різне тісто для випічки. Мені захотілося випробувати це поєднання і вийшов цікавий рецепт відкритого пісочного пирога з сиром. Імбир використовується свіжий, а пісочне тісто - з какао.
Інгредієнти
Для приготування відкритого пісочного пирога з сиром знадобиться:
борошно - 2,5 склянки;
маргарин - 200 г;
цукор - 2/3 склянки;
какао - 2 ст. л.;
корінь імбиря - 3 кв. см;
розпушувач - 1,5 ч. л.
Для начинки:
сир 500 г;
яйця - 3 шт.;
вершкове масло - 100 г;
цукор - 4-5 ст. л.;
крохмаль - 2 ст. л.;
ванільний цукор - 2 ч. л.
Процес приготування
З'єднати борошно, цукор, какао, розпушувач і перемішати.
Маргарин розтопити, імбир натерти і додати до інших інгредієнтів.
Швидко замісити пісочне тісто.
Для приготування начинки для пісочного пирога потрібно з'єднати сир, цукор, ванільний цукор, крохмаль, яйця і розтоплене вершкове масло і ретельно перемішати в однорідну масу.
Тісто розкатати, рівномірно розподілити по дну змащеної роз'ємної форми і сформувати бортики. Викласти шар творожної начинки.
Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах близько 40 хвилин, але час залежить від духовки, товщини тіста і висоти начинки.
Відкритий пісочний пиріг з сиром, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним. Порадуйте і ви своїх близьких такою прекрасною випічкою!
Приємного чаювання!