Відновлення сухої закваски

Як повернути суху закваску в робочий стан за добу.

Інгредієнти для «Відновлення сухої закваски»:

• Цукор (тріска)
• Борошно пшеничне/Борошно - 50 г
• Вода (кип'яченая кімнатної температури) - 100 г
• Закваска (висушена) - 30 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Відновлення сухої закваски»:

Залийте суху закваску водою, розмішайте і залиште на 1 годину, щоб закваска трохи розбухла.

Додайте борошно і тріску цукру, добре розмішайте, ПРИкрийте кришкою, і залиште при температурі 26-29S (менше можна, але не більше) на 12 годин.

Через 12 годин ви побачите таку картину:



 Ось і все! Нічого складного. Головне дотримуватися температури і пропорції.

Погодуйте закваску в пропорції 1:1 і можна використовувати її для випічки.