Я обожнюю вішенки, тушковані в сметані. Це дуже смачна і проста страва можна приготувати досить швидко, головне, щоб в холодильнику були грибочки і сметанка. З радістю ділюся рецептом з Вами.
Інгредієнти
Для приготування вішонок, тушкованих у сметані, буде потрібно:
гриби (вішенки) - 500 г;
сметана - 200 г;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження;
зелень - за бажанням.
Процес приготування
Очистити цибулю, помити і нарізати напівкільцями.
Очистити моркву і натерти на тьорці.
Цибулю з морквиною обсмажити на сковороді на рослинній олії протягом 3-4 хвилин, не забуваючи перешкоджати. Вішенки, промиті під проточною водою, нарізати на шматочки середнього розміру (дуже дрібно різати не варто, оскільки гриби ужарюються). Коли гриби пустять сік, поперчити і посолити до смаку.
Смажити 5-7 хвилин, перешкоджаючи, щоб пішла зайва волога.
Потім додати до вішенок сметану і гасити 3 хвилини. Можна додати і нарубану свіжу зелень.
Вішенки, тушковані в сметані, готові. Грибочки виходять дуже смачними, чудово підходять в якості закуски або ж як основна страва. Але найголовніше, що з'їдаються вони в одну мить.
Приємного апетиту!