Смачну страву - качка, запечена з картоплею, - можна приготувати як на вечерю, так і на святковий стіл. М'ясо виходить ніжним і соковитим, картопля - надзвичайно ароматною, готується в качиному жирі і до смаку - незрівнянна. Рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування качки, запеченої з картоплею, знадобиться:
качка (ніжки, грудка зі шкірою) - 400 г;
картопля - 5-6 шт.;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
перець болгарський солодкий - 1 шт.;
сіль, суміш перців, приправа для птиці - за смаком;
хмелі-сунелі - 1 ч. л.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
часник - 2 зубчики.
Процес приготування
Качине м'ясо посолити, посипати сумішшю перців і приправою для птиці. Залишити на 1 годину.
Картоплю очистити, розрізати на 4 частини. Додати хмелі-сунелі, олію, посолити. Сюди ж додати порізані крупно ріпчастий цибуля і солодкий болгарський перець. Добре перемішати картоплю і залишити на 15 хвилин.
Качку викласти у форму для запікання (намагатися викладати шкірою вниз, жир не додавати).
Між м'ясом розмістити картоплю з цибулею і перцем. Зверху - порізаний шматочками часник.
Накрити форму фольгою і помістити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Після цього фольгу прибрати і відправити качку з картоплею в духовку ще на 15 хвилин. Якщо хочете щоб картопля і птах сильніше зарумянилися, додайте ще час для запікання.
Ароматна і ніжна качка, запечена з картоплею, готова! Подайте в гарячому вигляді - дуже-дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!