Хочу запропонувати вам приготувати вуха з консервованої сайри. Звичайно, вуха за класичним рецептом готується на багатті зі свіжовиловленої риби, але цю страву також можна приготувати і в домашніх умовах. Головна перевага цього супу в тому, що готується з простих продуктів і не вимагає особливих зусиль. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування вухи з консервованої сайри нам буде потрібно:
консервована сайра - 1 банку;
картопля - 2-3 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
морква (середнього розміру) - 1 шт.;
зелень - 1 пучок;
сіль - за смаком;
перець горошком - 3-4 шт.;
лавровий лист - 1-2 шт.;
вода - 1,5-2 літри.
Процес приготування
Камені картоплі вимити, очистити і нарізати кубиками середнього розміру.
Цибулю очистити і розрізати на четвертинки.
У каструлю влити воду, поставити на плиту і довести до кипіння, потім опустити в киплячу воду нарізану картоплю і ріпчасту цибулю.
Моркву очистити, нарізати півкільцями і додати в каструлю до цибулі і картоплі. Потім зменшити вогонь і варити овочі, приблизно, 20 хвилин.
Відкрити банку консервованої сайри, злити рідину і видалити всі хребти і кістки.
Очищені шматочки консервованої сайри додати в каструлю до овочів. Далі додати дрібно нарізану зелень, лавровий лист, сіль і кілька горошин чорного перцю.
Варити вуха на повільному вогні ще, приблизно, 10-15 хвилин.
Ароматна і неймовірно смачна вуха з консервованої сайри готова. За бажанням з каструлі можна дістати і викинути великі шматочки цибулі. При подачі розлити дуже смачний суп по порційних тарілках, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!