У кожної господині є свій рецепт яблучного пирога, а у багатьох і не один. У моєму арсеналі теж чимало таких рецептів. Але я з задоволенням пробую нові рецепти яблучної випічки. Рецепт нещодавно приготованого мною яблучного пирога з корицею - дуже вдалий. Пиріг вийшов в міру соковитим, в міру солодким і пряним. З'їдений був з великим задоволенням.
Інгредієнти
Для приготування яблучного пирога з корицею знадобиться:
пшеничне борошно - 150 г;
кукурудзяне борошно - 150 г;
масло вершкове - 125 г;
цукор - 270 г;
яйця - 2 шт.;
йогурт натуральний - 250 г;
кориця - 1 ч. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сода - 1/2 ч. л.;
яблука - 3-4 шт. (500 г);
цукрова пудра для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Яблука очистити від шкірки, нарізати ломтиками, засипати 100 грамами цукру, перемішати і відставити вбік.
Просіяти борошно з корицею, розпушувачем і содою, додати кукурудзяне борошно. Збити вершкове масло з цукром, що залишився. Додати по одному яйцю, продовжуючи підбивання.
Додати йогурт, перемішати.
Додати болісну суміш, швидко перемішати до однорідності.
Додати яблука, перемішати. Сік від яблук я не додавала в тісто.
Форму для випічки, якщо це необхідно, змастити маслом і присипати борошном. Підготовлене тісто викласти у форму.
Духовку заздалегідь нагріти до 170 градусів. Помістити форму з тестом у нагріту духовку і пекти 50-60 хвилин (готовність перевірити дерев'яною паличкою). Спечений яблучний пиріг з корицею вийняти з духовки і остудити.
Повністю остиглий ароматний яблучний пиріг з корицею нарізати на порції. За бажанням, готову випічку можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!