Яблучно-апельсиновий джем - смачне ласощі, яке актуально приготувати восени, коли багато яблук, а в магазинах з'являються хороші, соковиті апельсини. Спектр застосування джему величезний: його можна просто подати до чаю, використовувати для випічки, поливати млинці та оладки тощо. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 900 мл чудового джему.
Інгредієнти
Для приготування яблучно-апельсинового джему нам знадобиться:
500 г яблук;
2 великих апельсина;
500 г цукру;
200 мл води.
Процес приготування
Яблука зважені не очищені. Їх розрізаємо, видаляємо серцевини, знімаємо шкурку.
З апельсинів знімаємо цедру за допомогою спеціального пристосування.
Потім апельсини розділяємо на дольки, очищаємо від плівок і кісточок.
Яблука дрібно нарізаємо, складаємо в каструлю, наливаємо воду. Ставимо каструлю на вогонь, накриваємо кришкою і варим на невеликому вогні 20-25 хвилин (до м'якості яблук).
Далі протираємо яблука крізь сито.
Протерте пюре повертаємо в каструлю, додаємо цукор, шматочки апельсину і цедру.
Варимо яблучно-апельсиновий джем при відкритій кришці до бажаної густоти. Я варила 20 хвилин, перешкоджаючи.
У заздалегідь простерилізовані банки розливаємо гарячий джем, закручуємо прокип'яченими кришками і перевертаємо. Укутуємо джем до повного остигання, потім прибираємо в комору на зберігання.
Смачних вам осінніх заготовок!