Яєчні млинці з начинкою - відмінний варіант для сніданку. Млинці виходять ніжними, ситними і швидко готуються. Начинку для яєчних млинців можна зробити м'ясну, печінкову і навіть творожну з зеленню. Я вирішила приготувати апетитні яєчні млинці з начинкою з крабових паличок, плавленого сиру і часнику. Дуже смачно і ситно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування яєчних млинців з начинкою знадобиться:
Для тесту:
яйце - 3 шт.;
вода - 3 ст. л.;
сіль - щіпка;
борошно - 3 ст. л.
Для начинки:
плавлений сир - 90 г;
крабові палички - 200 г;
часник - 2 зубчики.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
У глибоку миску вбити курячі яйця, влити водичку і всинати тріску солі.
Добре збити вінчиком яйця з водою і сіллю в однорідну масу (можна скористатися міксером). Просіяти борошно і всинати його в миску.
Ретельно розмішати, не повинно бути грудок. Тісто для яєчних млинців з консистенції буде, як на звичайні млинці, - схожим на рідку сметану.
Для приготування начинки до плавленого сиру, натертого на великій терці, додати часник, пропущений через прес.
Крабові палички нарізати дрібними кубиками і викласти до сиру і часнику.
Ретельно перемішати начинку виделкою.
Добре розігріти сковороду і влити половину половника тіста, роблячи сковородою кругові рухи, щоб тісто рівномірно розтікалося по поверхні. Сковороду змащувати маслом не потрібно, але ось поверхня повинна бути ідеально чистою і без подряпин, інакше млинці будуть чіплятися.
Обсмажити млинець рівно 1 хвилину і зняти зі сковороди. Перевертати на інший бік не потрібно.
У центр кожного яєчного млинця викласти начинку з крабових паличок, сиру і часнику.
Згорнути яєчний млинець з начинкою конвертиком - для цього потрібно спочатку загорнути трохи краю на начинку, а потім згорнути трубочкою. Смачні, ніжні, яскраві і дуже апетитні млинці подати до столу.
Як доповнення до таких яєчних млинців з начинкою підійде сметана або овочеві соуси.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!