На святковий стіл господині часто готують фаршировані яйця. Така закуска завжди актуальна і затребувана, а варіантів може бути дуже багато. Я пропоную приготувати яйця, фаршировані шпротами, а оформлення зробити за аналогією з відомим салатом «» Рибки в ставку «». Така закуска виглядає на столі дуже оригінально.
Інгредієнти
Для приготування яєць, фаршированих шпротами, нам знадобиться:
яйця варені - 4 шт.;
шпроти - 8 шт.;
сіль, перець - за смаком;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
цибуля зелена для подачі;
майонез для прикраси;
олія соняшникова для смаження.
Процес приготування
Яйця, зварені вкруту, очистити і розрізати на 2 половинки.
Вийняти жовтки і розім'яти виделкою. Цибулю нарізати чверть кільцями і обсмажити на соняшниковій олії до прозорості. Додати цибулю до жовтків.
У шпрот відрізати хвостову частину довжиною близько 4 см, решту шпрот нарізати шматочками.
Потім шматочки шпрот з'єднати з жовтками і добре розім'яти все разом виделкою. Якщо маса трохи суховата, можна додати масло зі шпрот. Додати до жовтків сіль і перець за смаком.
Половинки яєць наповнити підготовленою масою.
По центру вставити рибку хвостиками вгору, ніби рибка «» пірнула «». Зверху поставити краплі майонезу, але це не принципово, можна майонез не використовувати взагалі. Подрібнити зелену цибулю і посипати трохи яйця зверху. Дуже смачні і красиві яйця, фаршировані шпротами, подати до столу.
Приємного апетиту!