Є такі страви, які, як справжні палички-виручалочки, можуть нагодувати в найкоротші терміни і скромні бюджети нагодувати цілу голодну сім'ю. При цьому страва буде поживною, смачною і дуже ситною. Приклад такої страви - це макарони з яйцем. Улюблений багатьма сім'ями і одинаками рецепт простої і швидкої страви.
Скільки сімейних історій пов'язано з цією найпростішою стравою, і не злічити. Для когось це перші кулінарні експерименти, для когось символ самостійності. Як багато студентів готували собі макарони з яйцем на тісних кухнях гуртожитків. Скільки молодих батьків, залишившись з дітьми готували швидкі і ситні обіди для своїх чад.
Але й про звичайні сімейні обіди не варто забувати. Таку страву можна приготувати, коли за минулим обідом у вас залишилися зварені на гарнір макарони, а вже й вечерю пора готувати. Буквально за десять хвилин із залишком макарони перетворяться на повноцінну страву. Головне застосувати трохи фантазії.
Прості макарони з яйцем - це дуже дешево і ситно, але можна додати в них трохи ковбаси або нарізаних сосисок, обсмажити і вийде ще й смачно. Так, не дуже корисно, але хто з нас не балується смаженим. Додайте замість ковбаси овочі та гриби і ваша страва стане корисною. Повний набір необхідних поживних речовин: білки, жири, вуглеводи і клітковина. Ідеально і просто.
А іноді навіть не обставини змушують готувати нас такі макарошки, а просто любов до цієї страви. Зваріть спагеті і додайте разом з яйцем сиру, запекіть їх у духовці і вийде приголомшлива запіканка. А якщо не запікати, а залишити соковитими і в соусі, вийде майже паста Карбонара. Майже.
Макарони з яйцем - це той самий випадок, коли можна використовувати фантазію і всі продукти, що знайдуться під рукою. Я розповім вам лише про деякі варіанти, але можливо вони надихнуть вас придумати і свої нові рецепти і модифікації.
Інгредієнти
- яйця - 3 шт.
- вермішель - 200 гр.
- зелена цибуля
- бринза - 200 гр.
Покроковий рецепт приготування
Ми візьмемо яйця, вермішель і ще пару інгредієнтів, щоб урізноманітнити смак страви.
Але головне - в способі приготування, щоб з простих продуктів отримати цікавий рецепт.
Вермішель варимо в підсоленій воді до готовності.
Можна замінити макаронами.
Змішуємо готову вермішель з яйцями, зеленою цибулею і м'яким сиром.
Я використовувала бринзу яку попередньо подрібнила виделкою.
Якщо взяти менш солоний сир то додайте трохи солі.
Тепер головне! На розігріту сковороду змащену маслом викладаємо отриману суміш у формі довготривалого овалу.
Буквально через хвилину згортаємо навпіл, як показано у відіо рецепті, і обсмажуємо з двох сторін до золотистої корочки.
Готова страва відмінно поєднується зі сметаною або з соєвим соусом.
Інгредієнти
Макарони варені - 300 г
Яйця курячі - 4 шт.
Масло вершкове - 30 г
Рафінована соняшникова олія - 20 мл
Сванська сіль - до смаку
- 190 кКал
- 10 хв. Ух!
- 10 хв. Ух!
Фото готової страви
Покроковий рецепт з фото
Ось чесне слово: не знаю, чи може бути щось ще простіше, ніж макарони, смажені з яйцем! Мені було років 9, коли я вперше порадувала батьків і брата цією стравою.
Впорається навіть дитина, і навіть холостяк, який ну зовсім не вміє готувати!
Чим ще добре це блюдо: напевно трапляється і у вас таке, що макаронів було зварено більше, ніж належало для страви, їх шкода викинути (та й дуже некрасливо.) , і вони «зависають» у холодильнику. Ну так от, зараз якраз той випадок, коли пора їх виудити звідти і приготувати собі легкий і, що найважливіше, швидка вечеря!
Можете поїдати їх просто так (до речі, дуже навіть недурно виходить), а можна подати до них котлети, тефтелі, салат.
Для приготування смажених макаронів з яйцем підготуємо продукти за списком.
У сковороду викладаємо вершкове масло і додамо соняшникову. Прогріємо.
І обсмажимо їх до бажаного результату. Деякі люблять, щоб просто масло обволікало кожну макароніну, а хтось (до них ставлюся і я), щоб макарони були засмажені добре, до коричневого кольору. Але моя сім'я так не любить, тому я підсмажила макарони зовсім трохи.
У сковороду з макаронами вбиваємо яйця, солимо до смаку і відразу ж перемішуємо. Яйця дуже швидко схоплюються!
Смажимо, завадячи, поки не приготуються яйця. На це піде буквально 1-2 хвилини.
За бажанням можна додати улюблені ваші трави. Я присипала сванську сіллю.
Всі, смажені макарони з яйцем готові! На все про все ми витратили не більше 10 хвилин.
Подаємо макарони тут же.
Якщо залишаться, можна розігрівати, але вони не будуть вже такими «соковитими».