Як посмажити млинці з кабачків

Привіт, мої хороші підписники!

Сьогодні захотілося смачнішої смачнечі. І я недовго думала і вирішила приготувати млинці з кабачків. Ох, як же я люблю такі кулінарні шедеври, і хто б міг подумати, що взагалі з овочів також можна швидко і смачно робити такі класні штучки до чаю.

Знаю, що минулого разу звалила вас наповал одним творінням, а саме солодким тортиком, в якому також був основним інгредієнтом кабачок. Ну і цього разу хочу знову вас здивувати. Напевно ви вже звикли до мене))). І я цьому дуже рада.

Неймовірно красиві, тоненькі, можливо і пишні, а головне дуже ніжні на смак, такі млинці підкорять будь-якого чоловіка і маленьких хлопчиків. А якщо ви ще посунете сметанку або наповніть їх начинками, то взагалі буде чудово. Точно ніхто не встоїть, так і повинно бути, адже ви маг і чарівник на своїй кухні.

Такі кабачкові ласощі ви можете зробити на основі молока або кефіру (сметани), плюс вносити за бажанням зелень і часник і навіть уявляєте сир. Є варіанти, які робляться на основі манної крупи, щоб млинці вийшли повітряними і мали пористу структуру. У будь-якому випадку, кожен рецепт прекрасний за своїм і має свої відмінні особливості.

Тому варто вам трішечки докласти зусиль і терпіння, а якщо будете суворо дотримуватися всіх приписів, то десерт на південь вам забезпечений. Так, що давайте вже починати і вперед за справу.

Млинці з кабачків - найсмачніший і найшвидший рецепт

Недарма ми з року в рік шукаємо чогось новеньке і надзвичайно корисне. Такий продукт, як млинці відомі всім без винятку, тим більше коли на дворі Масляна. А ось влітку хочеться урізноманітнити свій раціон і доповнити ще якимись цікавими продуктами. Наприклад звичайні кабачки будуть служити відмінною добавкою, якщо додасте їх у тісто. Вийде бездоганно ніжно і м'яко. У роті такі ласощі будуть обалденно танути.

До того ж цей овоч відноситься до правильного харчування, якщо ви стежите за своїм здоров'ям і фігурою. Хоча звичайно всі смажені страви і не віднесеш до цієї класифікації. Але, варто спробувати, хоча б іноді себе побалувати.

Пропоную спочатку освоїти найкращий рецептик з цієї добірки, який буде виконаний з молока і нагадає вам чимось ті звичайні і звичні млинці, тільки ці будуть ще соковитішими і оригінальнішими. Словами тут не передаси, а от якщо хоча б раз відкусіть шматочок, то вже не встоїте і спустошіть тарілочку. Всім раджу спробувати.

Нам знадобиться:

• цукині - 0,4 кг
• молоко коров'яче - 1 ст.
• борошно пшеничне - 1 ст.
• яйце куряче - 2 шт.
• зелень будь-яка - пучок або 2 ст.л
• олія соняшникова - 3-4 ст.л для смаження

Етапи:

1. Візьміть кабачок і перекрутіть його на м'ясорубці (решітка повинна бути дрібною) або вже сучасним електроприбором, таким як блендер. Головне, щоб вийшло однорідне пюре.

Важливо! Тут використовувати можна хоч молоденькі, хоч вже перезрілі плоди, все одно все перемелюється в кашу.

2. Після вас необхідно влити молоко і розбити два курячих яйця. Відтискати кабачки не потрібно. Додайте сіль до смаку, розмішайте і почніть частинами вносити борошно.

3. Як тільки, консистенція вас влаштує, переходьте до наступного етапу. Додайте дрібно порубану зелень, це може бути пучок кропу, кінзи або петрушки.

4. Для того, щоб млинці не прилипали до сковороди, додайте рослинне масло 2 столові ложки і розмішайте ретельно вінчиком. Відсуньте в сторонку і дайте тесту постояти півгодини, для того, щоб воно розчулилося і трішечки загустіло.

5. Далі сковорідку розігріть до межі, а потім зменште на середній вогник, змажте рослинним маслом і випікайте сонечко. Такі млинці, як і звичайні слід перевертати лопаткою з двох боків, повинна вийти красива рум'яна корочка.

Порада! Рекомендується змащувати маслом сковорідку перед кожним новим млинцем, щоб тестова маса не прилипла до поверхні і не розповзлася.

6. Напекіть гору таких частувань, покличте друзів і лопайте їх за обидві щоки, гарячими і з солодким ароматним чаєм. Микайте в сметанку або молочний соус. Приємного апетиту!

Млинці з кабачків з сиром і часником

Наступний варіант буде пікантним і теж дуже смачненьким. Чимось мені цей рецепт нагадав кабачкові оладушки, адже там ми теж застосовували ці складові. І як мені пам'ятається сподобалося всім.

На замітку! Крім часнику і сиру, можна вносити також абсолютно нові і не традиційні продукти, такі як картоплю, зелень і навіть манну крупу.

Це звичайно все добре, тільки в помірних пропорціях і співвідношеннях, по ходу цієї замітки ви все самі побачите і розберетеся.

У будь-якому випадку ви король на свій кухні, і можете чогось вносити менше або більше. Особисто я обожнюю часниковий смак, і запах, тому майже скрізь в овочі додаю часник. Вже, така я натура, люблю ароматні творинки.

Нам знадобиться:

• Кабачок - 300-400 г
• Молоко - 1 ст.
• Яйця - 3 шт.
• Часник - 1 долька
• Борошно - 3,5 ст.л
• Сіль - 0,5 ст.л
• Сир твердий - 80 г

Етапи:

1. Молоденький зелений кабачок ополосніть у проточній воді і відразу ж перекрутіть його разом зі шкуркою в блендері. Якщо шкіряка огрубіла вже, то неодмінно зріжте гострим кухонним ножем.

2. Далі в кабачкову масу вбийте яйця і просто над чашкою натріть на дрібній терці твердий сир. Для пікантності внесіть дрібно порубаний часник, він додасть незвичайний відтінок у готовій страві. Розмішайте.

3. Тепер поступово і не поспішаючи почніть вводити пшеничне борошно, поклали ложечку, розмішали, іншу, розмішали. Отже, поки маса не стане досить щільною. А потім, як завжди, розведіть молочком. Таким чином, ви уникнете грудок. Дайте трохи відпочити тісту, а після приступайте до смаження.

4. На сковороду налийте олію і почніть обсмажувати кожен блінок з обох сторін до золотистої корочки.

5. Готові кулінарні вироби дивіться у вигляді трубочок і їжте на здоров'я. Приємних відкриттів, панове!

Між іншим днями пробувала робити такі ласощі в духовці, вийшло прикольно.

Такі милі пелюшки сподобалися моїм хлопцям. Нам-ням)).

Як приготувати пишні млинці з картоплі та кабачка на сковороді

Всі звикли, що млинці це тонкі смачнючки, які ще й з дірочками, а ось непогано б приготувати їх повітряними і наприклад невеликої форми, щоб було зручніше покласти в ротик. Як цього домогтися, запитаєте ви? Дуже просто!

Раджу вам скористатися цим відеосюжетом, щоб ще більше здивувати свою улюблену сімейку.

Кабачкові млинці на кефірі з зеленню: швидко і смачно

Коли не виявилося молочка, на допомогу приходить кисломолочний продукт, який його і замінить. Це може бути звичайний кефір будь-якої жирності, сметана і навіть йогурт без будь-яких добавок.

Як не дивно існують ще варіанти і без борошна, але я так робити не раджу, тому що все таки кабачки мають у своїй структурі багато води, навіть якщо ви їх ретельно отожмете. Борошно допомагає в будь-якому випадку зробити консистенцію більш щільною і упругою. Без неї буде важко перевертати на сковороді такі млинці, єдино, якщо ви їх будете смажити маленькими, то тоді можливо і вийде щось путіве.

Секрет. Але, я знаю чим борошно можна замінити, якщо вже так наполягаєте і хочете зробити без нього. Читайте наступний рецепт і самі побачите, про що я вам кажу.

Цей десерт відмінно впишеться в південь, до того ж, якщо млинці з кабачків будуть подаватися відразу з запалу зі спеки, то це воістину у оточуючих викличе захват. Посадіть всіх за круглий стіл і почніть піювати).

Нам знадобиться:

• Кабачок - 350 г
• Кефір - 250 мл
• Яйця - 2 шт.
• Ріпчаста цибуля - 1 голівка
• Морква - 100 г
• Борошно - 3,5 ст.л
• Сіль - 0,5 ст.л
• Укроп - 50 г

Етапи:

1. У даному рецепті використовується морквина, яка подарує ще більш насичений і класний яскравий колір. Очистіть її, цибулю та кабачок від зовнішнього забрудненого шару, ополосніть. Потім помістіть овочі в електроприлад і розштовхніть в однорідну консистенцію нагадуючу дитяче пюре.

2. Потім сюди ж влийте кефір, курячі яйця розбийте, посоліть. Для пишності внесіть соду.

3. Ретельно все розмішайте. Потім порубите ножем кріп і додайте його в чашку до всіх інгредієнтів. Перемішайте.

4. Залишається влити олію і почекати 5-10 хвилин, а потім спекти на розігрітій добре сковороді млинці з кабачків. Смажте з двох сторін, як краї почнуть румянитися, перевертайте лопаточкою на протилежну сторонку.

Подавайте в хоч холодному, хоч у гарячому вигляді. Їжте і радуйте своїх близьких і коханих!

Простий рецепт млинців з манкою

Тепер ще один цікавий варіантик, в якому присутня буде манка. Вона буде використовуватися замість борошна. Супер придумано, спасибі автору за ідею. Хоча це більше схоже все ж на оладки, тим більше навіть овочі пропонується натерти на терці.

Пропоную сьогоднішній ранок почати саме з цих постряпушок. Сніданок пройде на ура, як в тій телепередачі, ах-ха.

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Натріть кабачок на дрібній терці, можна скористатися і великою. Додайте сіль і почекайте 15-20 хвилин, щоб виділилося побільше соку. Відтисніть руками масу, зробіть її сухою.

Потім додайте манну крупу і перемішайте, дайте постояти з пів годинки. Покладіть куряче яйце і розмішайте.

2. Приступайте до обсмаження, в сковорідку налийте рослинної соняшникової олії, розпечіть її і смажте акуратно і не кваплячись невеликі і маленькі пелюшки. Викладайте їх столовою ложкою, робіть їх тоненькими, щоб вони були схожі на мініблінчики.

Як тільки, перша сторонка підсмажилася, відразу ж перевертайте на іншу.

3. І таким чином, поки не піде все тісто. Потім складіть їх на сервірувальну тарілочку і їжте на здоров'я! А ваші домочадці нехай ставлять вам оцінки і лайки. Всім удачі!

Кабачкові млинці на молоці

Ну і ще один класичний рецептик, який заслуговує уваги з вашого боку. Він настільки простий і смачний, що ви і самі не помітите, як раз два і все готово вже буде. Таке частування можна їсти хоч у холодному, хоч гарячому вигляді, тому що воно шикарно передає смак у будь-якому стані.

Беріть побільше сметани або майонезу, щоб було куди мокати, можна швиденько зварганити часниковий соус, чудова ідейка!

Порада для господарок! Заморозьте кабачки в морозильній камері і навіть взимку ви можете готувати такі творинки!

Нам знадобиться:

• цукині - 1 шт. або 250 г
• молоко - 250 мл
• сир твердий до прикладу Моцарелла - 65 г
• яйце куряче - 1 шт.
• борошно - близько 110 г
• крохмаль кукурудзяний або картопляний - 1,5 ст.л
• олія рослинна - 25 г
• часник - пара зубків
• кріп, зелена цибуля - пучок
• сіль - 1 ч. л
• цукор - 1 ч. л

Етапи:

1. Спочатку на великій терочці натріть кабачок прям разом зі шкіркою, тому що у цукині завжди шкурка м'яка. Якщо хочете можна зчистити. Посоліть.

Тепер займіться безпосередньо тестом, в чисту миску додайте яйце + молоко і додайте цукр, розмішайте складові.

Молоко беріть з борошном кімнатної температури.

2. Потім просійте борошно і крохмаль через ситечко і почніть вносити порціями в тісто. Акуратно вимішуйте, щоб не вийшли грудочки. Після цього додайте олії та тертий сир на дрібній терці. Цибулю поріжте дрібно разом зі свіжим кропом. А часник пропустіть через прес і додайте сюди ж.

Кабачки після того, як ви їх посолите, дадуть велику кількість соку, не виливайте його. У цьому рецепті цього робити не слід. Додайте їх у тісто, як могли помітити овочі за рахунок солі стали ніжнішими. Розмішайте, вийшла кабачкова маса, яка готова до призначення.

Ох, ти. Дайте постояти 10-15 хвилин, після чого можете побачити картину, що тісто стало ще жиже, можете трішечки додати борошна або крохмалю (1 ст.л).

3. Смажте млинці, які розливайте на розігріту сковорідку невеликим половником. І беріть сковорідку з маленьким діаметром, щоб зручніше було перевертати. Режим плити зробіть середній і тоді все вийде, щоб сонечка встигли просмажитися всередині.

4. Сир прожарюється і дає візерункові малюнки. Тож насолоджуйтеся такою красою.

5. Тепер можна зайнятися підрахунком млинців. А скільки вийшло у вас? Ось такий нереально смачний перекус вийшов, який можливо стане вашим літнім фаворитом серед овочевих страв.

Оригінальний рецепт млинців з начинкою

Немає краще домашньої випічки нічого, тим більше якщо вона виконана з натуральних і недорогих продуктів. Саме до таких можна віднести цю страву.

Тим більше, якщо ви ще зробите млинці з кабачків з різноманітними начинками. Фаршируйте чем угодно, в конце покажу несколько интересных вариантов, так что не пропустите.

Нам знадобиться:

• кабачок - 0,5 кг
• борошно - 1 ст.
• молоко - 0,5 ст.
• часник - 1 зубчик
• олія рослинна - 2-3 ст.л
• сіль і перець
• яйце - 2 шт.
• сметана - 4 ч. л
• вершковий сир - 4 ч. л
• часник - 1 зубчик
• свіжа зелень

Етапи:

1. Свіжі цукині натріть на дрібній терці вручну. Зелень укропу нашинкуйте дрібно. І змішайте ці два інгредієнти між собою. Розбийте курячі яйця і влийте відразу ж молоко. Посоліть і поперчите. На терочці подрібніть часник і розмішайте.

2. І почніть поступово вводити борошно, щоб тісто вийшло з консистенції трохи гущавіше, ніж на звичайні млинці. Додайте олії та розмішайте.

3. Сковорідку змажте рослинним маслом силіконовою пензликом. Потім розпечіть і вилийте тісто по всій площі сковорідки тонким шаром. Робити це потрібно рівномірно, допомагайте рівняти лопаткою. Потім обсмажте спочатку з одного боку, потім переверніть на інший і доведіть до золотистості.

4. Потім зробіть начинку, змішайте вершковий сир зі сметаною і свіжою рубаною зеленню і видавленим зубчиком часнику через часнику. Перемішайте і відразу ж розмажте по готовій поверхні охолонених злегка кабачкових млинців. Згорніть трубочкою або конвертиком, дегустуйте з великим задоволенням. Приємного!

До речі, можна згорнути трикутником.

І начинку зробити абсолютно будь-хто, наприклад покласти морквину по-корейськи з майонезом.

Відео про те, як зробити млинці з кабачків, щоб вони не розбрідалися

Частенько господарі стикаються з такою проблемою, що тісто зі сковороди розповзається і його не наздоженеш. Все тому що ви неправильно дотримуєтеся пропорції, не відчуваєте консистенцію. Не варто засмучуватися, переглянувши цей фільм ви більше з цим ніколи не зіткнетеся.

Привіт, мої хороші підписники!

Сьогодні захотілося смачнішої смачнечі. І я недовго думала і вирішила приготувати млинці з кабачків. Ох, як же я люблю такі кулінарні шедеври, і хто б міг подумати, що взагалі з овочів також можна швидко і смачно робити такі класні штучки до чаю.

Знаю, що минулого разу звалила вас наповал одним творінням, а саме солодким тортиком, в якому також був основним інгредієнтом кабачок. Ну і цього разу хочу знову вас здивувати. Напевно ви вже звикли до мене))). І я цьому дуже рада.

Неймовірно красиві, тоненькі, можливо і пишні, а головне дуже ніжні на смак, такі млинці підкорять будь-якого чоловіка і маленьких хлопчиків. А якщо ви ще посунете сметанку або наповніть їх начинками, то взагалі буде чудово. Точно ніхто не встоїть, так і повинно бути, адже ви маг і чарівник на своїй кухні.

Такі кабачкові ласощі ви можете зробити на основі молока або кефіру (сметани), плюс вносити за бажанням зелень і часник і навіть уявляєте сир. Є варіанти, які робляться на основі манної крупи, щоб млинці вийшли повітряними і мали пористу структуру. У будь-якому випадку, кожен рецепт прекрасний за своїм і має свої відмінні особливості.

Тому варто вам трішечки докласти зусиль і терпіння, а якщо будете суворо дотримуватися всіх приписів, то десерт на південь вам забезпечений. Так, що давайте вже починати і вперед за справу.

Млинці з кабачків - найсмачніший і найшвидший рецепт

Недарма ми з року в рік шукаємо чогось новеньке і надзвичайно корисне. Такий продукт, як млинці відомі всім без винятку, тим більше коли на дворі Масляна. А ось влітку хочеться урізноманітнити свій раціон і доповнити ще якимись цікавими продуктами. Наприклад звичайні кабачки будуть служити відмінною добавкою, якщо додасте їх у тісто. Вийде бездоганно ніжно і м'яко. У роті такі ласощі будуть обалденно танути.

До того ж цей овоч відноситься до правильного харчування, якщо ви стежите за своїм здоров'ям і фігурою. Хоча звичайно всі смажені страви і не віднесеш до цієї класифікації. Але, варто спробувати, хоча б іноді себе побалувати.

Пропоную спочатку освоїти найкращий рецептик з цієї добірки, який буде виконаний з молока і нагадає вам чимось ті звичайні і звичні млинці, тільки ці будуть ще соковитішими і оригінальнішими. Словами тут не передаси, а от якщо хоча б раз відкусіть шматочок, то вже не встоїте і спустошіть тарілочку. Всім раджу спробувати.

Нам знадобиться:

• цукині - 0,4 кг
• молоко коров'яче - 1 ст.
• борошно пшеничне - 1 ст.
• яйце куряче - 2 шт.
• зелень будь-яка - пучок або 2 ст.л
• олія соняшникова - 3-4 ст.л для смаження

Етапи:

1. Візьміть кабачок і перекрутіть його на м'ясорубці (решітка повинна бути дрібною) або вже сучасним електроприбором, таким як блендер. Головне, щоб вийшло однорідне пюре.

Важливо! Тут використовувати можна хоч молоденькі, хоч вже перезрілі плоди, все одно все перемелюється в кашу.

2. Після вас необхідно влити молоко і розбити два курячих яйця. Відтискати кабачки не потрібно. Додайте сіль до смаку, розмішайте і почніть частинами вносити борошно.

3. Як тільки, консистенція вас влаштує, переходьте до наступного етапу. Додайте дрібно порубану зелень, це може бути пучок кропу, кінзи або петрушки.

4. Для того, щоб млинці не прилипали до сковороди, додайте рослинне масло 2 столові ложки і розмішайте ретельно вінчиком. Відсуньте в сторонку і дайте тесту постояти півгодини, для того, щоб воно розчулилося і трішечки загустіло.

5. Далі сковорідку розігріть до межі, а потім зменште на середній вогник, змажте рослинним маслом і випікайте сонечко. Такі млинці, як і звичайні слід перевертати лопаткою з двох боків, повинна вийти красива рум'яна корочка.

Порада! Рекомендується змащувати маслом сковорідку перед кожним новим млинцем, щоб тестова маса не прилипла до поверхні і не розповзлася.

6. Напекіть гору таких частувань, покличте друзів і лопайте їх за обидві щоки, гарячими і з солодким ароматним чаєм. Микайте в сметанку або молочний соус. Приємного апетиту!

Млинці з кабачків з сиром і часником

Наступний варіант буде пікантним і теж дуже смачненьким. Чимось мені цей рецепт нагадав кабачкові оладушки, адже там ми теж застосовували ці складові. І як мені пам'ятається сподобалося всім.

На замітку! Крім часнику і сиру, можна вносити також абсолютно нові і не традиційні продукти, такі як картоплю, зелень і навіть манну крупу.

Це звичайно все добре, тільки в помірних пропорціях і співвідношеннях, по ходу цієї замітки ви все самі побачите і розберетеся.

У будь-якому випадку ви король на свій кухні, і можете чогось вносити менше або більше. Особисто я обожнюю часниковий смак, і запах, тому