Хек - дуже смачна і корисна риба, але, на жаль, досить суха. Тому пропоную приготувати хека в духовці з овочами. Рибка за цим рецептом виходить соковитою, ароматною і дуже апетитною! Спробуйте!
Інгредієнти
Для того щоб приготувати хека в духовці з овочами знадобиться:
1 тушка хека;
2 середні помідори;
2 зубчики часнику;
1 цибулина;
1 морква;
1 червоний болгарський перець;
0,5 склянки бульйону або води;
1 ч. л. італійських трав;
сіль, чорний мелений перець;
олія.
Процес приготування
Хека розморозити, видалити внутрішності і плавники, нарізати на порційні шматочки.
Обсмажити шматочки риби на рослинній олії до рум'яної скоринки з обох сторін. Перекласти рибу в форму для випічки, трохи посолити і поперчити.
Цибулю нарізати півкільцями, моркву - невеликими брусочками.
У сковороді розігріти масло і обсмажити спочатку цибулю і нарізану платівками часник, посолити і поперчити.
Потім додати моркву і обсмажити все разом до легкого золотистого кольору.
Викласти в сковороду перець, нарізаний смужками, обсмажити ще близько 1 хвилини.
Потім додати очищені від шкірки і нарізані помідори, присипати сухими італійськими травами, перемішати, готувати 1-1,5 хвилини, щоб помідори пустили сік.
У форму для випічки поверх шматочків хека викласти овочі, влити бульйон (або воду), накрити кришкою і поставити в холодну духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів (при використанні не скляної форми для запікання, можна ставити в розігріту духовку і зменшити час приготування на 5 хвилин).
Ось так просто можна приготувати в духовці смачного, соковитого хека з овочами.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!