Вітаю вас, друзі! Багато хто з вас напевно є прихильниками думки, що курячі крильця можна використовувати тільки для приготування смачного бульйону. А адже з них можна приготувати достатню кількість страв за досить таки простими рецептами.
- Як приготувати курячі крильця в духовці з хрусткою корочкою
- Готуємо курячі крильця з медом і гірчицею
- Рецепт приготування крильців під майонезом і томатною пастою
- Простий рецепт курячих крильців з картоплею
- Як смачно запекти курячі крильця в рукаві
- Курячі крильця приготовлені в соєвому соусі
- Коментарів до статті: 7
- Як приготувати курячі крильця в духовці з хрусткою корочкою
- Готуємо курячі крильця з медом і гірчицею
Існує велика кількість різних маринадів і соусів, використовуючи яких, можна запекти в духовці ароматні, соковиті і крильця. У такого делікатесу однозначно велика кількість плюсів - вони готуються швидко. Можна досягти великої різноманітності смаків. Вони підійдуть не тільки для подачі на вечерю, святковий обід, але також чудово підходять для виїзду на природу.
Отже, сьогодні у нас найбільш популярні і смачні рецепти цього напівфабрикату. Готувати їх зручно, оскільки їх не потрібно перевертати в духовій шафі, на відміну від готування на сковороді.
Ну що ж? Приступимо.
Як приготувати курячі крильця в духовці з хрусткою корочкою
Як же я їх обожнюю. За таким рецептом вони виходять дуже соковитими, з хрусткою апетитною корочкою. Домогтися такої скоринки можна двома шляхами. Один з них коли ваша піч дає жар і знизу і зверху, тоді за 10 хвилин до готовності відключити нижню і залишити тільки верхній підігрів. Другий спосіб для красивої корочки використання різних соусів з медом, гірчицею та інше.
Для готування ми візьмемо:
- Крила курячі - 1 кг
- Лимон - 1 штука
- Часник 4 зубчики
- Спеції - сіль, перець, розмарин
1. Процес дуже простий, тому що на відміну від інших рецептів крім самого м'яса тут нічого використовувати не будемо. Але краще розуміти що таке блюдо краще йде в парі з овочами. Спочатку солимо, потім розрізаємо лимон і видавлюємо лимонний сік. Все перемішуємо.
2. Після лимонного соку перчим, видавлюємо кілька зубчиків часнику і додаємо розмарин. Все перемішуємо. Найкраще накрити харчовою плівкою і прибрати на ніч, але якщо час підтискає то півгодини достатньо.
3. Ставимо духовку на розігрів до 200С градусів. Противінь вистилаємо фольгою, поливаємо трохи рослинної олії і рівномірно змащуємо. Коли духовка розігріється, викладаємо на противагу крила і ставимо на півгодини.
4. Як я писав вище якщо у вашої духової печі є можливість контролювати нагрів зверху або знизу, то ви можете відключити нижню частину а верхню залишити включеною щоб домогтися хрусткої корочки.
Щоб крила не вийшли занадто сухими потрібно уважно контролювати температурний режим. Якщо вам потрібно щоб вони були соковитими всередині, використовуйте більше маринаду, соусу або майонезу. Рецептів велика кількість, нижче в статті про них написано докладніше.
Готуємо курячі крильця з медом і гірчицею
У цьому рецепті ми будемо використовувати мід і гірчицю для приготування соусу. Він вийде гостро-солодким. В іншому рецепт дуже схожий на інші.
Інгредієнти які нам знадобляться:
- курячі крильця - 1 кг
- Чорний мелений перець - 0,5 чайної ложки
- Солодка паприка - 1 столова ложка
- Сіль до смаку
- Олія - 2 столові ложки
- Гірчиця - 1 столова ложка
- Мед - 1 столова ложка
1. Курячі крила промиваємо, обрізаємо найменшу крайню частину. Потім серветками висушуємо їх.
2. До м'яса ми будемо додавати такі інгредієнти: солимо за смаком, чорний мелений перець і солодку паприку. Також пара ложок рослинної олії щоб спеції добре перемішалися і ввібралися. Все перемішуємо.
3. Коли ми змішали крила зі спеціями накриваємо їх харчовою плівкою і даємо 2-3 години для того щоб вони ними просякнулися.
4. Розігріваємо духовку до 170ºС градусів. Викладаємо на противагу наступним чином: дно застеляємо фольгою і змащуємо рослинною олією. Після цього краще накрити крила ще одним шаром фольги, але нещільно. Фольга нам знадобитися щоб вони не пригоріли.
5. Готуємо в духовці 1 годину. Поки займемося приготуванням гостро-солодкого соусу. Змішуємо мід і гірчицю в пропорції 1:1 по 1 столовій ложці.
6. Через 50 хвилин можна вийняти крильця з духовки, прибрати верхню фольгу і змастити медово-гірчичною сумішшю. Скористайтеся силіконовою пензликом для зручності.
7. Прибираємо ще на 5-10 хвилин. І все готово. Тільки уявіть їх собі, соковиті, гостренькі.
Прекрасне розмаїття для столу, яке не вимагатиме від господині багато зусиль. Приємного апетиту всім.
Рецепт приготування крильців під майонезом і томатною пастою
Ну і для тих кому зручніше дивитися відео, ніж читати, я вставив посилання на відео на Youtube. Воно коротке, автор буквально в двох словах розповідає про те як він готує страву з використанням майонезу і томатної пасти. В принципі теж все просто.
Простий рецепт курячих крильців з картоплею
А це дуже простий рецепт, який сподобатися будь-якій господині за свою простоту. Кількість продуктів у цьому рецепті не важлива, фактично залежить від того на яку кількість персон готуєте. Інгредієнти не скласти труднощів знайти. У ролі спецій у нас сухий часник і перець.
Інгредієнти:
- Курячі крильця
- Картопля
- Сіль і спеції до смаку
- Майонез і гірчиця по 1 столовій ложці
1. Картоплю промити очистити від шкірки і нарізати невеликими дольками, приблизно на 8 частин.
2. Нарізану картоплю викладаємо в жаропрочний посуд, посипаємо сіллю, перцем і сухим часником.
3. Крильця промиваємо і просушуємо сухими серветками, крайню вузьку фалангу ми відрізаємо. Там фактично немає м'яса, для нас вона марна.
4. Візьміть чашу по зручніше щоб було перемішувати їх у маринаді. Закладаємо в неї крила, солимо і перчимо. Додаємо гірчиці для гостроти і майонез для того щоб не пересушити вони після запікання вони були соковитіші. Все перемішуємо.
5. Тепер крильця розмішаємо у форму для запікання на картоплю. Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 2-3 години. Краще поставити на ніч.
6. Коли все готове до випікання, розігріваємо духову шафу до температури 180ºС градусів. Час приготування близько 40 хвилин. Готовність перевіряється за корочкою. Виходить приблизно так.
Все можна подавати на стіл і кликати сім'ю за стіл на такий красивий і апетитний обід.
Як смачно запекти курячі крильця в рукаві
Наступний рецепт призначений для тих любителів курячих крильців, які велику увагу приділяють соковитості готово страви. Для вас є рецепт приготування в духовці з використанням рукава для запікання. Всі приправи у нас йдуть до смаку.
Інгредієнти:
- Курячі крильця - 10 штук
- Картопля - 6 штук
- Морква - 1 штука
- Цибуля - 1 штука
Приправи:
- Приправа для страв з картоплі
- Приправа для курки
- Сухий часник
- Мелений перець
- Соєвий соус - 1 столова ложка
1. Підготуємо овочі. Картоплю очищаємо і промиваємо. Нарізаємо їх невеликими кубиками, щоб було зручніше викладати в пакет для запікання.
2. Промінь теж очищаємо і нарізаємо кільцями і ділимо на чотири частини. Морква теж нарізає кубиками, але поменше ніж картопля.
3. В одній чашці додаємо приправи для страв з картоплі. І перемішуємо всі овочі.
4. Курячі крильця ретельно промиваємо і підсушуємо паперовим рушником або серветками.
5. До курки додаємо приправу для неї, гранульований часник і різні суміші перців які вам подобаються. Також додаємо столову ложку соєвого соусу і все перемішуємо.
6. Чекати поки крильця просочуються спеціями необхідності немає, так як ми готуємо їх в рукаві. Беремо рукав для запікання і одну сторону зав'язуємо. Починаємо викладати овочі.
7. Після овочів підійшла черга крил, викладаємо їх зверху. Пакет щільно закриває з другого боку.
8. Розігріваємо духовку до 200ºС градусів і відправляємо нашу страву запікатися. Готуватися буде приблизно 35-40 хвилин.
9. Рукав у нас підніметься і всередині ви зможете поспостерігати безпосередньо процес бурління.
10. Як ви можете помітити що у нас поки не вийшла рум'яна скоринка, для цього розрізаємо верхню частину пакету, але таким чином щоб з нього не витікав сік. Крильця повинні бути відкритими. І ставимо назад у піч на 5-10 хвилин.
11. Таким чином виходить, що вони у нас вийшли соковитими всередині, але і красива рум'яна скоринка теж присутня.
Тепер можна викладати крильця і овочі на тарілку. Крильця можна зверху полити парою ложок соку, що виділився з пакету. Все виходить швидко і смачно. Подаємо на стіл на радість своєї родини.
Курячі крильця приготовлені в соєвому соусі
Простий чоловічий рецепт з великим додаванням різних спецій, прованських трав, рослинної олії та соєвого соусу. Рецепт до неможливості простий, сподобатися всім. Для приготування ви можете використовувати ті приправи які симпатичні саме вам.
Щоб приготувати потрібні наступні продукти:
- Курячі крильця - 10 штук
- Картопля - 6 штук
- Цибуля - 1 велика цибулина
- Олія
Приправи:
- Сіль і перець до смаку
- Приправа для курки з часником
- Прованські трави
- Соєвий соус.
1. Для початку займемося крилами. Що нам потрібно для цього напівфабрикату? Промиваємо і прочищаємо. До крил у нас піде приправа для курки з часником, трохи рослинного масла і соєвий соус. Сіль на ваш розсуд, зазвичай не додаємо так як соєвий соус сам по собі дуже солоний. Все перемішуємо і прибираємо в бік щоб м'ясо промаринувалося.
Соєвий соус дуже добре маринує будь-які види м'яса, тому краще прибрати його на невеликий час. Для цього рецепту достатньо 1 години.
2. Цибуля у нас нарізається півкільцями. Щоб кільця по товщі вибирайте цибулину побільше.
3. До цибулі можна додати трохи сушеної зелені якщо така є і розім'яти її в тарілці. Так цибуля не буде дуже гіркою.
4. Картоплю ми будемо вистилати в противні і щоб було зручніше це робити нарізання його не кубиками, до кільцями. Товщина 3-5 мм цілком достатньо. Підливаємо трохи олії і будемо додавати спеції.
5. Якщо в крильцях ми використовуємо маринад на основі соєвого соусу, то тут у нас у справу піде сіль, перець і прованські трави. Все це до смаку.
6. Рослинне масло ми додаємо для того щоб приправи не прокидалися на дно тарілки, а рівномірно прилипли до кожного шматочка. Тепер всю картоплю перемішуємо з приправами.
7. Противник змащуємо невеликою кількістю олії і тонким шаром викладаємо в нього нарізану цибулю.
8. Другим шаром у нас піде картопля. Його теж рівномірно розподіляємо по всій площі.
9. Ну і на останок у нас значить вже крила. Краще коли вони зверху, так у них виходить рум'яна і підсмажена корочка, якщо скласти впереміжку з картоплею, є ймовірність що все розваритися.
10. Останній штрих. Відправляємо нашу страву в розігріту до 180ºС градусів духовку на 35-40 хвилин запікатися.
Ось і настав кульмінаційний момент. Вийшла рум'яна підсмажена скоринка. З ароматним запахом м'яса і картоплі. Це все негайно треба подавати порційно на стіл. І кликати рідних і близьких щоб злітати за обидві щоки таке диво. Залишається тільки додати - приємного всім апетиту!
Друзі, на сьогодні у мене все. Оскільки приготування курячих крильців у духовці з корочкою не є темою «з області космонавтики», ви впораєтеся спокійно з будь-яким з рецептів. Радуйте своїх близьких смачною їжею. Великого вам здоров'я і радості.
Коментарів до статті: 7
Дуже люблю курячі крильця. Тільки я їх марину в медово-соєвому соусі з додаванням молотого імбиру і часнику. А також додаю туди мелений перець і приправу каррі, або хмелі сунелі. Але у вас побачила рецепт з медом і гірчицею. Теж захотілося спробувати.
Ох, Тимур, и мы частенько балуем себя парочкой куриных крылышек с поджаренной корочкой, предварительно замаринованными в различных самодельных соусах. А щоб скоротити шкоду - на гарнір беремо максимум своїх запечених яблук і рукколи з морозилки.
Дешево і сердито, так каже моя мама, дуже смачно виходить. Смачнятина з простих продуктів. Мені в меду подобаються, вони солодкуваті такі.
Дуже люблю курячі крильця. Тільки останнім часом вони абсолютно не виходять. Ніби вони варені. Хочеться, щоб у них була хрустка корочка. Думаю скористаюся ввечері вашим рецептом і зроблю їх з медом і гірчицею.
Зробили з медом і гірчицею, наступного разу гірчиці покладу трішки менше, так на мій смак краще. А взагалі смачно!
Чоловік робить крильця в медово-соєво-гірчичній глазурі, та ще на подушці з яблук - у мультиварку. Це один з його коронних рецептів, так що я на крильця не замахуюся. Однак нові варіанти маринада обов'язково йому покажу
! гірчиця дижонська, вона не така гостра.
Спасибі за смачний рецепт, вийшло приготувати, можна рекомендувати всім
Вітаю вас, друзі! Багато хто з вас напевно є прихильниками думки, що курячі крильця можна використовувати тільки для приготування смачного бульйону. А адже з них можна приготувати достатню кількість страв за досить таки простими рецептами.
Існує велика кількість різних маринадів і соусів, використовуючи яких, можна запекти в духовці ароматні, соковиті і крильця. У такого делікатесу однозначно велика кількість плюсів - вони готуються швидко. Можна досягти великої різноманітності смаків. Вони підійдуть не тільки для подачі на вечерю, святковий обід, але також чудово підходять для виїзду на природу.
Отже, сьогодні у нас найбільш популярні і смачні рецепти цього напівфабрикату. Готувати їх зручно, оскільки їх не потрібно перевертати в духовій шафі, на відміну від готування на сковороді.
Ну що ж? Приступимо.
Як приготувати курячі крильця в духовці з хрусткою корочкою
Як же я їх обожнюю. За таким рецептом вони виходять дуже соковитими, з хрусткою апетитною корочкою. Домогтися такої скоринки можна двома шляхами. Один з них коли ваша піч дає жар і знизу і зверху, тоді за 10 хвилин до готовності відключити нижню і залишити тільки верхній підігрів. Другий спосіб для красивої корочки використання різних соусів з медом, гірчицею та інше.
Для готування ми візьмемо:
- Крила курячі - 1 кг
- Лимон - 1 штука
- Часник 4 зубчики
- Спеції - сіль, перець, розмарин
1. Процес дуже простий, тому що на відміну від інших рецептів крім самого м'яса тут нічого використовувати не будемо. Але краще розуміти що таке блюдо краще йде в парі з овочами. Спочатку солимо, потім розрізаємо лимон і видавлюємо лимонний сік. Все перемішуємо.
2. Після лимонного соку перчим, видавлюємо кілька зубчиків часнику і додаємо розмарин. Все перемішуємо. Найкраще накрити харчовою плівкою і прибрати на ніч, але якщо час підтискає то півгодини достатньо.
3. Ставимо духовку на розігрів до 200С градусів. Противінь вистилаємо фольгою, поливаємо трохи рослинної олії і рівномірно змащуємо. Коли духовка розігріється, викладаємо на противагу крила і ставимо на півгодини.
4. Як я писав вище якщо у вашої духової печі є можливість контролювати нагрів зверху або знизу, то ви можете відключити нижню частину а верхню залишити включеною щоб домогтися хрусткої корочки.
Щоб крила не вийшли занадто сухими потрібно уважно контролювати температурний режим. Якщо вам потрібно щоб вони були соковитими всередині, використовуйте більше маринаду, соусу або майонезу. Рецептів велика кількість, нижче в статті про них написано докладніше.
Готуємо курячі крильця з медом і гірчицею
У цьому рецепті ми будемо використовувати мід і гірчицю для приготування соусу. Він вийде гостро-солодким. В іншому рецепт дуже схожий на інші.
Інгредієнти які нам знадобляться:
- курячі крильця - 1 кг
- Чорний мелений перець - 0,5 чайної ложки
- Солодка паприка - 1 столова ложка
- Сіль до смаку
- Олія - 2 столові ложки
- Гірчиця - 1 столова ложка
- Мед - 1 столова ложка
1. Курячі крила промиваємо, обрізаємо найменшу крайню частину. Потім серветками висушуємо їх.
2. До м'яса ми будемо додавати такі інгредієнти: солимо за смаком, чорний мелений перець і солодку паприку. Також пара ложок рослинної олії щоб спеції добре перемішалися і ввібралися. Все перемішуємо.
3. Коли ми змішали крила зі спеціями накриваємо їх харчовою плівкою і даємо 2-3 години для того щоб вони ними просякнулися.
4. Розігріваємо духовку до 170ºС градусів. Викладаємо на противагу наступним чином: дно застеляємо фольгою і змащуємо рослинною олією. Після цього краще накрити крила ще одним шаром фольги, але нещільно. Фольга нам знадобитися щоб вони не пригоріли.
5. Готуємо в духовці 1 годину. Поки займемося приготуванням гостро-солодкого соусу. Змішуємо мід і гірчицю в пропорції 1:1 по 1 столовій ложці.
6. Через 50 хвилин можна вийняти крильця з духовки, прибрати верхню фольгу і змастити медово-гірчичною сумішшю. Скористайтеся