Хочу запропонувати цікавий рецепт приготування картоплі на сковороді. Картопля виходить дуже смачною, але при цьому готується дуже просто. На відміну від звичайної картоплі, смаженої на сковороді, за цією стравою практично не треба стежити, оскільки немає необхідності перевертати картоплю в процесі приготування. Готова картоплина знизу купує апетитну, золотисту корочку, а зверху стає відвареною. Така картопля стане відмінним гарніром до м'яса або риби, а можна подати її в якості самостійної страви разом з соусом, рецепт якого я приводжу тут.
Інгредієнти
Для того щоб смачно приготувати картоплю на сковороді буде потрібно:
картопля - 4-5 шт.;
олія для смаження.
Для соусу:
майонез - 1 ст. л.;
сметана - 1 ст. л.;
часник - 1 зубчик;
зернова гірчиця - 1 ч. л.
Процес приготування
Картоплю очистити і розрізати на дві рівні частини, у нас вийде два "човники" ". Краще використовувати картоплю однакового розміру. Потім зробити глибокі надрізи на половинках картоплин, не дорізаючи до кінця (як на фото). Картоплю не солимо, оскільки ми будемо заправляти картоплю соусом, а вона досить солона.
Потім налити на дно сковороди рослинне масло, сковороду з маслом розігріти. Викласти картоплю і на великому вогні смажити 1-2 хвилини, не накриваючи кришкою.
Потім зменшити вогонь до мінімуму і накрити сковороду кришкою.
Готувати картоплю 25 хвилин. Кришку не відкривати.
Поки томиться картопля, приготуємо соус: з'єднати майонез, сметану і гірчицю. Часник очистити і пропустити через прес, додати в соус.
Добре перемішати соус.
Дістаємо нашу картоплю, низ у неї підсмажився, а верх нагадує варену картоплю. Картоплю ми не солили.
Ось така смачна картопля ви можете приготувати на сковороді.
Рекомендую таку картоплю подавати разом із соусом - це просто чудово! Можна макати шматочки картоплі в соус або полити соусом саму картоплю - смачно в будь-якому випадку. Приємного апетиту!