Це не класичний холодець, де обов'язково присутні булдижка, копито або хвости. Цю страву можна тим, кому протипоказано велику кількість холестирину, а «» Холодного «» періодично душа просить.
Інгредієнти для «Заливне з курки по-домашньому»:
- Курка - 1 кг
- Желатін - 25 г
- Спеції
- Часник - 3-4 зуб.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири37.5 |
вуглеводи53.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.4 |
вуглеводи4.9 |
Рецепт «Заливне з курки по-домашньому»:
Курку розрізати на частини і варити години чотири на дуже повільному вогні. Дістати її з бульйону, відокремити м'ясо від кісток і дрібно нарізати. З бульйону ложкою зняти жир, що утворився в процесі варіння. Желатин замочити і коли він набухне влити в бульйон і додати сіль зі спеціями. Розлити по тарілках, покласти до смаку часник, прикрасити за бажанням (у мене морквина) і відправити на холод до застивання.