Якщо у вас від вечері залишилися макарони або ви просто їх випадково перетравили і не знаєте куди застосувати, пропоную приготувати чудову страву - запіканку з макаронів з грибами. Запіканка виходить надзвичайно смачною і ситною, її із задоволенням з'їдять ваші рідні. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування запіканки з макаронів з грибами знадобиться:
макарони короткі відварені - 400 г;
цибуля - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
гриби (я готувала зі свіжими шампіньйонами) - 200 г;
масло вершкове - 30 г;
яйце куряче - 2 шт.;
молоко - 40 мл;
сир твердий - 100 г;
сіль, перець чорний мелений, приправа для макаронів - за смаком;
паприка молитва - 0,5 ч. л.;
сухарі панувальні - 1 ст. л. (для посипання форми).
Процес приготування
Відварені макарони помістити в каструлю (або глибоку миску).
Цибулю очистити і нарізати довільно, помістити її в сковороду з рослинним маслом.
Обсмажити цибулю на середньому вогні, перешкоджаючи, близько 3-4 хвилин, після чого додати нарізані середніми шматочками шампіньйони і 20-25 грам вершкового масла.
Обсмажити гриби з цибулею до легкого золотистого кольору, завадячи, трохи посолити.
Змішати гриби з макаронами.
В окрему тарілку вбити два яйця, додати сіль до смаку і молоко.
Гарненько збити молочно-яєчну суміш вінчиком, всипати приправу, чорний мелений перець і паприку.
Сюди ж додати 70 грамів сиру, натертого на середній (або дрібній) терці, добре перемішати.
Отриману сирно-молочну суміш вилити в макарони, посолити за смаком (якщо знадобиться) і перемішати.
Форму для запікання (будь-яку відповідну) змастити вершковим маслом, що залишився, і посипати сухарями.
Викласти в неї макарони з грибами, розрівняти, зверху посипати сиром, що залишився, натерши його на великій терці.
Запікати страву в розігрітій духовці близько 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Запіканочка зверху стане золотистого кольору.
Смачну запіканку, приготовлену з макаронів з грибами і сиром, дістати з духовки, нарізати на частини і подати до столу гарячої.
Приємного апетиту!