Запіканка з пшеної каші виходить не тільки ситною і смачною, але ще й корисною. Така запіканочка сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Я прикрасила гору запіканки свіжими ягодами і вийшов красивий десерт, можна прикрасити нарізаними сезонні фруктики і присипати цукровою пудрою.
Інгредієнти
Для приготування запіканки з пшоєї каші нам буде потрібно:
пшоно - 0,5 склянки;
вода - 350 мл;
яєчні жовтки - 3 шт.;
сметана - 200 г;
цукор - 75 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
ягоди або сухофрукти в ролі начинки - 200 г;
вершкове масло для змащування форм.
Процес приготування
Половину склянки пшона добре промити.
Залити пшоно 350 мл холодною водою, після закипання води варити кашу на повільному вогні під кришкою, іноді перемішуючи. Я варила хвилин 20, вода повністю випарувалася, а пшоно повністю приготувалося. Пш каша повинна вийти розсипчастою. Для приготування запіканки потрібна 1 склянка готової каші.
Кашу злегка остудити. У зручному посуді для взбивання з'єднати жовтки, цукор і ванільний цукор.
Збити жовтки з цукром за допомогою міксера протягом 5 хвилин.
Потім додати сметану і ще раз збити до однорідності.
Готову масу з'єднати з пшеною кашею.
Ретельно перемішати масу.
Додати ягоди до маси і перемішати. Я взяла заморожені ягоди, попередньо не розморожуючи їх. Якщо додаєте сухофрукти, то обдайте їх попередньо окропом і обсушіть.
Я використовувала порційні форми для запікання. Злегка змастити форми вершковим маслом. Масу розкласти за формами. Можна зробити запіканку з пшеної каші і у великій формі, а потім нарізати на шматочки.
Випікати запіканку з пшоєї каші в розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 35 хвилин. Запіканка покриється красивою і апетитною корочкою.
Готову запіканку з пшоєї каші подати в теплому вигляді, прикрасивши ягодами або фруктами.
Приємного апетиту!