Пропоную рецепт заливного пирога з рибою. Основою для цієї випічки стало дріжджове тісто для піци. Крім риби у мене в начинку входять шампіньйони і овочі. Корейську моркву можна замінити на свіжу, шампіньйони - на інші гриби або зовсім не додавати. Начинку для цього рибного пирога можна підбирати за своїм смаком, багато що залежить від наявності продуктів і Вашої фантазії. Пиріг з рибою і сметано-яєчною заливкою виходить дуже смачним, ситним, а готується зовсім не складно, обов'язково приготуйте його для своїх близьких.
Інгредієнти
Для приготування заливного пирога з рибою знадобиться:
тісто дріжджове - 0,5 кг;
філе морської риби (тут телапія) - 3 шт.;
шампіньйони свіжі - 4 шт. (можна замінити на інші гриби або не додавати);
цибуля - 3 шт.;
морква по-корейськи - 3 ст. л. (можна замінити на свіжу натерту моркву або взагалі не додавати);
перець болгарський червоний - 1/2 шт.;
лимонна цедра - 1 ч. л.;
сметана - 150 мл;
яйця - 4 штуки;
сіль - щіпка;
сир - за бажанням.
Процес приготування
Дріжджове тісто розкатати в коло і помістити в змащену форму. Сформувати бортики, посипати дно невеликою кількістю борошна.
Цибулю нашинкувати крупно і покласти в один шар, на який викласти шматочки сирої риби.
Додати моркву і лимонну цедру.
Шампіньйони нарізати на четвертинки або дольки, перець болгарський нарізати смужками і викласти шаром на рибу.
Залишилося збити сметану з яйцями і сіллю і залити начинку дріжджового пирога з рибою.
Випікати рибний пиріг у розігрітій духовці при 200 градусах близько півгодини, а в кінці випікання можна посипати при бажанні тертим сиром.
Апетитний, смачний заливний пиріг з рибою, приготований за цим рецептом, не зможе не сподобатися всім вашим близьким.
Приємного апетиту!