Цим чудовим рецептом дріжджового пирога з повидлом я хочу поділитися з Вами. Тісто виходить повітряним, м'яким, "ніздрястим" ", смачним і ароматним. Тісто готується без єдиного яйця. Головне, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури. Спробуйте, пиріг завжди вдається на славу.
Інгредієнти
Для приготування здобного дріжджового пирога з повидлом нам буде потрібно:
250 г молока;
10 г сухих дріжджів;
50 мл рослинної олії;
50 г вершкового масла або маргарину;
450-500 г борошна;
5 ст. л. цукру;
0,5 ч. л. солі;
10 г ванільного цукру;
150 г побачила.
Процес приготування
У теплому молоці змішуємо дріжджі і 1 столову ложку цукру.
Ставимо на 10-15 хвилин в тепле місце, щоб дріжджі «» заграли «».
У готові дріжджі додаємо сіль, решту 4 столові ложки цукру, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і рослинне масло. Все добре розмішуємо до повного розчинення цукру.
Поступово додаємо просіяне борошно.
Щоразу добре вимішуємо. Має вийти м'яке тісто.
Накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1-1,5 години, щоб тісто збільшилося в 2-3 рази.
Як тісто наше піднялося, ми його облаштовуємо і викладаємо на стіл, змащений трохи рослинною олією. Тісто ділимо на дві рівні частини.
З однієї частини розкатуємо коло, діаметр якого повинен бути рівний діаметру форми (у мене 24 см).
Акуратно накручуємо коло тесту на скалку і переносимо у форму (попередньо змащену рослинною олією, якщо форма силіконова, то не треба змащувати).
Змащуємо повидлом кімнатної температури.
З другої частини тіста робимо косичку, викладаємо її по периметру форми, створюючи тим самим бортик, і з тесту, що залишився, робимо будь-які прикраси на поверхні пирога. Я зробила маленькі косички і поклала їх зверху.
Ставимо наш пиріг у тепле місце на 20-25 хвилин і вмикаємо духовку на 180 градусів. Наш пиріг піднявся, духовка нагрілася. Ставимо пиріг на 35-40 хвилин.
Готовність перевіряємо промінням.
Готовий дріжджовий пиріг з повидлом дістаємо з форми і залишаємо на ґратах до повного остування.
Ось і вийшов у нас великий, повітряний, ароматний пиріг.
Ріжемо надзвичайно смачний, здобний пиріг з повидлом на шматочки і з задоволенням п'ємо чай!
Приємного всім апетиту!