Житній хліб "" Пумпернікель ", приготований за цим рецептом, виходить повітряним, ароматним, з красивою і акуратною скоринкою. Смак теж виходить дуже ніжним і незвичним. Аромат при випічці наповнює всю квартиру. Приготуйте житній хліб за цим рецептом і ви не залишитеся байдужими!
Інгредієнти
Для приготування житнього хліба «» Пумперникель «» нам знадобиться:
2,5 склянки борошна;
1,25 склянки води;
1 склянка житнього борошна;
2 ст. л. вершкового масла;
2 ст. л. 5% яблучного оцту;
1,5 ст. л. сухого молока;
1 ст. л. меду або цукру;
2 ч. л. сухих дріжджів;
1,5 ч. л. солі;
1 ч. л. какао порошку;
1 ч. л. розчинної кави;
* склянка 250 мл.
Процес приготування
У чашу від хлібопічки завантажуємо рідкі інгредієнти: воду, розтоплене вершкове масло, оцет.
Потім висипаємо сухі інгредієнти: борошно пшеничне, житнє, сіль, цукор, кава, какао, сухе молоко і в центр сухі дріжджі.
Відправляємо чашу в хлібопічку. Випікаємо житній хліб «» Пумпернікель «» на програмі хлібопічки «» Основний «», середня корочка, вага 1 кг. Готовий смачний і ароматний хлібушок остужаємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!