Сьогодні готуємо в мультиварці ситних, апетитних м'ясних єзидиків у сметаному соусі. Такі тефтелі можна подати як основну страву, адже в них присутні ризики, але деякі люблять їсти їх з гарніром (наприклад, з картоплею), поливаючи отриманим сметаним соусом. Як фарш вибирайте той, який вам більше подобається, я використовувала фарш зі свинини і курки. Рис використовувала пропарений. Єгидики виходять дуже смачними і ніжними, їх можна з легкістю приготувати на вечерю або до сімейного обіду.
Інгредієнти
Для приготування єзидиків у сметаному соусі мультиварку потрібно:
фарш м'ясний (у мене - зі свинини і курки) - 600 г;
сіль, спеції - за смаком;
рис сухий - 100 г;
цибуля - 1 шт.
Для зметаного соусу:
сметана - 150 г;
плавлений сир - 2 ст. л. (за бажанням);
сіль - за смаком;
вода - 500 мл.
Процес приготування
Підготувати продукти. Я приготувала домашній м'ясний фарш, пропустивши через м'ясорубку шматочки свинини і курячого м'яса.
До фаршу додати спеції і сіль до смаку, перемішати.
Якщо використовуєте звичайний рис, то промийте його до чистої води і залиште на кілька хвилин в сіті, щоб скло зайва вода. У мене був пропарений рис, я його не промивала. Викласти рис у фарш.
Дрібно нарізати очищену цибулину і теж додати до фаршу.
Добре вимісити фарш.
Сформувати круглих єзидків будь-якого розміру. Я зробила досить великі, у мене вийшло 7 штук. Викласти єзидків у чашу мультиварки.
Приготувати соус, для цього з'єднати сметану і плавлений сир. Якщо немає плавленого сиру, то можна обійтися і без нього.
До сметани і сиру влити воду, посолити до смаку, перемішати отриманий зметаний соус вінчиком.
Влити сметанний соус у чашу з єзидками. Встановити чашу в мультиварку і закрити кришку. Виставити режим "Гасіння" "на 1 годину.
Після сигналу відкрити кришку мультиварки, наші м'ясні єзидики готові.
Ось такі апетитні і дуже смачні єзидики вийшли. Їх можна подати з будь-яким гарніром, полив смачним сметаним соусом, в якому гасилися ці тефтельки в мультиварку.
Приємного апетиту!