Бельгійські, британські та нідерландські вчені виявили, що підходяща музика може значно поліпшити суб'єктивне сприйняття смаку пива. Результати дослідження були опубліковані в травні в журналі, а увагу до нього привернув вийшов зараз прес-реліз.
Під час підготовки до експерименту розробники крафтового пива Brussels Beer Project зв'язалися з британським гуртом The Editors, щоб створити напій, що відповідає музичному і зовнішньому образу групи. За основу пива було взято англійський ель фортецею 5,3 градуса. Використана суміш зерен надавала йому шоколадні ноти, для контрасту з якими в напій додали настій чаю «Ерл Грей», що містить бергамотове масло. Для обмеженого випуску пива створили свій набір етикеток, що відповідає стилю The Editors. Напій отримав назву Salvation («Порятунок») на честь однієї з пісень групи.
У дослідженні взяла участь 231 людина. Їх випадковим чином розділили на три групи: першою пиво подавали в пляшці без етикетки, другою - з етикеткою, а третя пила пиво з пляшок з етикеткою під музику The Editors, що грає в навушниках. Перед експериментом учасники висловили свої очікування від дегустації, а після нього повідомили про свої враження від смаку пива.
При вживанні пива під музику його суб'єктивна оцінка учасниками виявилася значуще вищою, ніж при дегустації в тиші. Крім того, напій під музику виразили потенційну готовність заплатити за нього більше, ніж учасники з інших груп (в середньому 3,30 проти 2,93 і 3,21 євро). Більшості добровольців з третього гурту музика сподобалася і здалася відповідним смаком пива. Ті, хто чув The Editors до експерименту, залишилися найбільш задоволені якістю напою.
Слід зазначити, що дизайн дослідження далекий від досконалості: у ньому використовувався тільки один сорт пива і одна музична композиція, а контролем служила лише відсутність музики і етикетки. Таким чином, робота становить швидше курйозний, ніж фундаментальний інтерес.