Багато досліджень говорять про те, що невеликі дози червоного вина можуть надавати позитивний ефект на серцево-судинну систему людини. Однак не варто забувати, що вино - це алкоголь, який несе все-таки більше шкоди, ніж користі. З цього виникає логічне питання, чи може виноградний сік, отриманий з тієї ж ягоди, що й алкогольний напій, мати аналогічні корисні властивості?
Крім червоного вина є багато інших продуктів, які можуть сприятливо позначитися на вашому здоров'ї. Тому не варто розглядати цей напій як ліки
Експерти стверджують, що сік з темного винограду дійсно може надати позитивний ефект на здоров'я серця і судин, який спостерігається при вживанні червоного вина. Серед них можна відзначити зниження ризику утворення тромбів і рівня ліпопротеїнів низької щільності (або «поганого» холестерину), запобігання пошкодженню кровоносних судин, також вино і виноградний сік допомагають підтримувати здоровий кров'яний тиск.
У вині, як і у виноградному соку, містяться ресвератрол і флавоноїди. Це поліфеноли, які мають антиоксидантний ефект. Вони містяться в основному в шкірці, листях і кісточках винограду, але в самій м'якоті їх немає.
Кількість цих речовин в ягодах залежить від багатьох факторів, у тому числі від сорту, географічного походження і способу обробки. Темно-червоний і фіолетовий виноград, як правило, містить більше поліфенолів, ніж білий або зелений. Тому червоне вино вважається більш «корисним», ніж біле.
Однак у виноградного соку є один істотний мінус - він містить багато цукру. Про це варто пам'ятати людям, які страждають на діабет. Лікарі клініки Майо відзначають, що найбезпечнішим отриманням ресвератролу і флавоноїдів з винограду буде споживання цільних ягід. виноград містить таку ж кількість антиоксидантів, що і виноградний сік і вино, але має додаткову перевагу у вигляді харчових волокон.
Нещодавно ми розповідали про те, чи можна вважати червоне вино корисним. Вчені зазначають, що до цього напою досі є безліч питань.