Практичної користі від цих знань ви не отримаєте. Але зате дізнаєтеся 5 випадкових фактів про продукти, які позабавлять і здивують: найсолодший фрукт у світі, стерильність кокосової води і багато іншого.
- Кокосова вода практично стерильна і має той же pH, що і плазма крові. У зв'язку з цим у часи Другої світової війни кокосова вода використовувалася для лікування британських і японських солдатів. Сьогодні така практика не рекомендується лікарями, але іноді застосовується при надзвичайних ситуаціях і неможливості надати допомогу іншим способом.
- Японія і Нідерланди щорічно експортують приблизну рівну кількість соєвого соусу.
- Кореневище васабі коштує близько 200 за 1 кілограм. Тому те, що ми зустрічаємо в японських ресторанах - це імітація на основі хріну, барвників і спецій. У деяких випадках до такої суміші додають трохи справжнього васабі, але його процентна частка рідко перевищує 2%.
- Найсолодший у світі фрукт - це фінік:він може містити до 80% цукру. Така цифра здається критично небезпечною, тим не менш, деякі дієтологи вважають, що солодкоїжкам доцільно використовувати фініки в якості замінника інших, більш шкідливих солодощів.
- Мед має практично необмежений термін придатності. Вивчаючи давньоєгипетські гробниці, археологи регулярно виявляють тисячолітні горщики з медом, який дивовижно зберігся і готовий до вживання.