Відмова від картоплі та деяких інших продуктів з високим вмістом амінокислоти аспарагіну може уповільнити темп розвитку раку грудей.
Амінокислота аспарагін сприяє поширенню ракових клітин на нові тканини і органи у пацієнтів з раком грудей, стверджують автори статті, опублікованої в журналі Nature. Зменшивши кількість аспарагіну, яку отримували з їжею лабораторні тварини з раком грудей, вчені домоглися помітного зменшення кількості нових пухлин в інших тканинах і органах.
Амінокислота аспарагін виробляється в організмі людини, а також надходить з їжею: молочними продуктами, м'ясом, горіхами, помідорами, соєю та іншими багатими білком рослинами. В організмі пацієнта аспарагін допомагає раковим клітинам приймати форму, в якій вони легко відокремлюються від тканини молочної залози і потрапляють у кровотік, а звідти - в органи, де розвиваються вторинні органи, пояснює один з авторів дослідження, Грег Ханнон (Greg Hannon) з Інституту вивчення раку в Кембриджі.
Спеціально виведені лабораторні миші з раком молочної залози в контрольній групі вмирали протягом декількох місяців через вторинні пухлини. Скоротивши вміст аспарагіну в мишиному кормі, вчені домоглися значного скорочення числа випадків виникнення вторинних пухлин; ще більш відчутні результати принесло використання інгібітора аспарагінази на основі ферменту L-Аспарагін амідогідролази, який руйнує аспарагін в крові.
Автори дослідження вважають, що кращих результатів можна досягти за допомогою препаратів, що переважають синтез аспарагіну.
Метастази в легенях, кістковій тканині і мозку - головна причина смерті пацієнтів з раком молочної залози, який, у свою чергу, є другим (після раку легенів) найпоширенішим онкологічним захворюванням у світі, з мільйоном нових випадків захворювання на рік.
«Це один з тих рідкісних випадків, коли вдається довести залежність між харчуванням і раком», - пояснює Ханнон.