Нормандія - історична область розташована в північно-західній частині Франції біля узбережжя Ла-Маншу. Сьогодні на її території знаходяться департаменти Приморська Сена Ер Кальвадос Манш і Орн. Одні з найбільших міст Нормандії - Руан Гавр Кан Ш^.
Своєю назвою ця область зобов'язана норманнам які завоювали землі в гирлі Сени на початку X століття. У середні століття Нормандія вважалася регіоном з найбільш розвиненими торгівлею і промисловістю. Але в 1790 році після прийняття у Франції нового адміністративно-територіального поділу Нормандія була розділена на департаменти і перестала існувати. Сьогодні Нормандія вважається популярною курортною областю розташованою недалеко від Парижа. Нормандські курорти користуються попитом не тільки у простих французів але і у представників еліти і шоу-бізнесу.
Відпочиваючи в Нормандії, варто відвідати місто Живерні, в якому жив художник Клод Моне, а також Руан, в одній з веж якого перебувала в ув'язненні Жанна д'Арк, потім страчена на одній з руанських площ. Детальніше про історію Нормандії можна дізнатися, відвідавши місто Кан, де знаходиться музей, присвячений цій провінції.
Одним з міцних алкогольних напоїв вперше вироблених на землях Нормандії був лікер бенедиктин. Його винайшов на початку XVI століття один з ченців монастиря Святого Бенедикта. Точний склад напою і тонкощі його приготування становлять комерційну таємницю проте відомо що його основу становлять спирт з цукрових буряків мед і 27 трав включаючи ялівець чабрець аніс мелісу та інші.
З давніх часів у Нормандії з коров'ячого молока виробляють сири камамбер і ліваро. Ліваро почали готувати з XIII століття. На час дозрівання головку сиру обертають п'ять разів листям морської тростини а на великих підприємствах - стрічками зеленого паперу. Сир камамбер згідно з місцевою легендою вперше був приготовлений нормандською селянкою Марі Арель, яка жила в селі Камамбер в 1791 році. Рецепт сиру вона отримала від ченця якого вкривала від гонінь.