Диню не випадково називають даром богів. Солодка, соковита, ніжна, вона здатна вгамувати спрагу, відновити сили і зробити людину щасливою.
Крім того, гарбуз використовується в народній медицині як цілющий продукт.
Хімічний склад і калорійність дині
Диня майже цілком (а точніше, на 90 відсотків) складається з води. Диня - дивовижний продукт, не овоч, не фрукт і не ягода
Жиру в ній майже зовсім немає, білка дуже мало (0,6 грама), а ось вуглеводів досить багато: на 100 грамів динної м'якоті припадає 7,4 грама вуглеводів. Зате калорійність дині досить низька: всього 35-39 кілокалорій.
Вуглеводи, якими повна диня, допомагають організму швидко стравлюватися зі втомою.
Крім того, у складі дивовижно смачного фрукту вчені виявили чимало вітамінів, макро- та мікроелементів, інших корисних речовин:
•
ретинол (вітамін А); • вітаміни групи В;
• інозит (вітамін В
8); • токоферол (вітамін
Е);
• вітамін
РР; • мікроелементи: цинк, залізо, марганець, йод, кремній, ко
бальт, • макроелементи: магній, фосфор, натрій, хлор, калій
, сірка, • особливі білкові сполуки - амінокислоти
; • корисні органічні
кислоти; •
клітковина. Всього один невеликий ломтик дині вагою забезпечує наш організм цілющим вітаміном С майже наполовину від добової норми. За рахунок рослинної клітковини нормально працює шлунково-кишковий тракт. Рідкісний вітамін В8 (або інозин) перешкоджає ожирінню
печінки. Унікальність дині в тому, що вітаміни в дині та інші речовини, що входять до її складу, дуже легко засвоюються нашим організмом. Правда, якщо їсти динні десерти за певними правилами. У цьому випадку побоюватися негативних наслідків не варто.
Корисні властивості дині
Користь баштанних культур добре знайома південним народам, що культивують ці рослини.
Ще Авіценна - найбільший цілитель давнини - писав про дину, користь і шкоду для здоров'я цього плоду в своїх медичних трактатах.
Не випадково сьогодні не тільки народна, а й офіційна медицина використовують динну м'якоть для зцілення різних недуг.
Чим корисна диня для організму і при яких хворобах вона реально може допомогти?
Список включає:
• захворювання серця та судинної системи;
• простудні та вірусні захворювання; •
нервові розлади та депресивні стани;
• різні запалення сечостатевої системи;
• проблеми з кишківником, у тому числі запор, геморою;
• анемія;
• подагра;
• порушення роботи жовчного міхура та нирок;
• зараження паразитами (глисти, остриці, лямблії тощо).
Найпростіший спосіб нормалізувати роботу ЖКТ - це вживання 1-2 ломтиків свіжої ароматної дині натощак протягом декількох днів. За рахунок клітковини і легкого послаблюючого ефекту кишечник ефективно очищається від скупчення калових мас, шлаків, токсинів. А це, в свою чергу, зміцнює імунні сили організму.
Крім того, активізація травних процесів непрямим чином запобігає відкладенню холестерину. Завдяки такій властивості диня здатна профілактувати розвиток атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань.
Після складного дня досить поласувати десертом з дині, щоб з'явилася енергія, нормалізувався настрій. Початківцю застуду можна зупинити ударною дозою вітаміну С. За вмістом аскорбінової кислоти диня перевершує всі інші баштанні культури, а значить, може допомогти в разі вірусної атаки.
Комплекс вітамінів в дині наділяє її протизапальними, імуномодулюючими, тонізуючими і одночасно заспокійливими властивостями. Баштанна культура унікальна за своїм впливом на організм людини. Диня, корисні властивості і протипоказання якої добре вивчені медиками, позбавляє від дратівливості, нормалізує сон, стимулює обмінні процеси, покращує якість крові, благотворно впливає на роботу головного мозку.
Як профілактику утворення каменів і піску в нирках диню потрібно вживати курсами в сезон, влаштовуючи собі оздоровчий тиждень. Одночасно можна налагодити роботу жовчного міхура і нирок, природним чином знизити вагу, позбутися глистів та інших паразитів.
Чоловіки повинні звернути увагу на диню, якщо відчувають проблеми із зачаттям або страждають від стійкого зниження працездатності. Справа в тому, що високий вміст цинку покращує якість сперми, а залізо та інші корисні речовини - якість крові. Диня повертає сили, підвищує стресостійкість, а значить, непрямим чином впливає на самооцінку.
Користь дині для жінок
Окремої уваги заслуговує питання користі і шкоди дині для здоров'я жінок. Якщо хочеться в будь-якому віці відчувати себе молодою, привабливою, повною сил і сексуальної енергії, необхідно їсти диню, незважаючи на велику кількість цукрів. Справа в тому, що для жіночого організму велике значення має той факт, що в дині міститься кремній.
Ця речовина має чудодійний ефект:
• зміцнює волосся та нігті; •
покращує стан шкіри;
• підвищує працездатність та розумову активність;
• покращує травлення та обмінні процеси;
• нормалізує настрій у критичні дні.
У непростий для жіночого організму період виношування дитини завдяки вживанню дині можна полегшити неприємні специфічні стани. Кишечник буде працювати як годинник, не з'являться набряки, легше буде переноситися токсикоз. А все завдяки вітамінному і амінокислотному складу, сечогінному і слабкому ефекту.
Крім того, найважливіша речовина для організму вагітної жінки - це фолієва кислота. Її призначають на ранніх термінах і в другому триместрі вагітності для правильного формування нервової системи майбутнього малюка і нормального формування плаценти.
Чим корисна диня для організму жінки?
Фолієва кислота, що міститься в динній м'якоті, здатна благотворно впливати на стан не тільки майбутньої матері, але і жінки в період менопаузи:
• підтримає гормональний фон;
• пом'якшить перепади настрою
; • зміцнить імунітет
; • боротиметься зі зниженням пам'яті
. Однак важливо розуміти, що при всій користь чудового фрукту диня може бути шкідлива і навіть небезпечна, особливо в період вагітності. Найстрашніше, що може статися, - це отруєння неякісним продуктом. Тому їсти можна тільки ту диню, на яку продавець зміг пред'явити сертифікат. Фрукти сумнівного походження можуть містити нітрати, оскільки баштанні культури накопичують їх досить лег
ко. Крім того, при грудному вигодовуванні важливо пам'ятати про небезпеку алергічної реакції у дитини. Тому до чотирьох місяців мамі краще не вживати динну м'якоть. Це може перешкодити нормальному дозріванню кишкової системи малюка.
Чи можна диню при діабеті?
Ще одне питання, яке вимагає уважного вивчення, - це допустимість вживання дині при діабеті. Критичними є такі свідчення, як кількість цукрів, вуглеводів, глікемічний індекс, кількість хлібних одиниць.
Якщо проаналізувати ці значення, вийде наступна картина. Калорійність дині невелика (про це сказано вище), що для діабетиків є хорошою новиною. Однак глікемічний індекс (ГІ) цього продукту досить високий: 65 відсотків. Диня майже цілком складається з вуглеводів, і це небезпечний сигнал, оскільки в сукупності ці два фактори призводять до підвищення рівня цукру в крові.
Якщо розглянути якість і кількість цукрів, то позитивний момент в наступному: динна м'якоть містить в основному дисахариди, тобто фруктозу і цукрозу. Вони переробляються організмом майже повністю (на відміну від глюкози, яка має здатність накопичуватися в тканинах). Фруктози в дині міститься 2,5 відсотка, цукрози 6 відсотків, глюкози - 1,2 відсотка.
Резюмуємо. Якщо у вас діабет першого типу, то питання про допустимість включення в раціон тих чи інших продуктів вирішується тільки лікуючим лікарем, оскільки доза інсуліну в цьому випадку суворо індивідуальна.
Вживання дині при діабеті другого типу має бути вкрай обмеженим, оскільки навіть невеликий шматочок динної м'якоті викликає різкий стрибок цукру. Безумовно, низька калорійність - це добре, але ось високий ГІ - погано. Допустима норма (середнє значення) - не більше двохсот грамів на добу. Всі рекомендації, як у випадку з діабетом першого типу, повинен дати лікуючий лікар.
Важливо не тільки кількість, а й правильне вживання продукту. Диня засвоюється травною системою досить важко. Крім того, вона викликає процеси бродіння. Тому є диню як на голодний шлунок, так і після ситного застілля не варто. Ідеально вживати невеликі 50-грамові шматочки дині через 2-3 години після їжі.
Можлива шкода дині
Корисні властивості та протипоказання дині багато в чому пояснюються високим вмістом вуглеводів.
Багато фрукту є однозначно не можна навіть здоровим людям: переїдання в будь-якому випадку викличе дискомфорт. Між тим, немає ніяких суворих заборон, якщо здоров'я у відмінному стані.
Не можна їсти диню в наступних випадках:
• виявлено гостре захворювання сечостатевих органів, жовчного міхура, що супроводжується активним рухом піску і каменів по протоках,
• діагностовано гостре запалення підшлункової залози,
• загострилася виразкова хвороба, гастрит, розвинулася інфекція в ЖКТ, запалена пряма кишка,
• виявлено стан преддіабету (контролювати раціон повинен лікар).
Чудова ароматна диня має цілющі властивості, проте перевищувати допустиму норму не варто. З обережністю слід вживати баштанну культуру при діабеті та гострих захворюваннях внутрішніх органів.