Булочки Сіннабон - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати булочки Сіннабон в домашніх умовах

Булочки Сіннабон - загальні принципи приготування

Всі, хто хоч раз чув про знамениті булочки Сіннабон, знають про них два факти -

Ці булочки надзвичайно смачні і в той же час дуже калорійні. І те, й інше - це правда. Якщо ви борець за здоровий спосіб життя, то не варто злітати Синабони кілограмами, але не спробувати це кондитерський витвір мистецтва просто гріх! Булочки готуються досить просто, і якщо ви будете слідувати поетапній технології, що наведена в рецептах нижче, то ви відтворіть булочку Синнабон, досить близьку до оригінального рецепту!

Булочки Сіннабон - підготовка продуктів і посуду

Булочки Сіннабон виходять з такою високою поживною цінністю за рахунок того, що в складі багато вершкового масла і цукру. Ми рекомендуємо в точності слідувати рецепту і не змінювати його. Звичайно, для будь-якої жінки здається недозволеним з'єднувати вершкове масло і цукор з точки зору підрахунку калорій, але булочки Синнабон смачні тільки якщо їх правильно приготувати..

Рецепти булочок Синнабон:

Рецепт 1: Булочки Сіннабон

Приготуємо класичну американську булочку Сіннабон.

Потрібні інгредієнти:

• Борошно 2 склянки
• Цукрова пудра 100 грамів
• Яйце середніх розмірів 2 штуки
• Вода тепла 1 склянка
• Масло вершкове 120 грамів
• Кориця 20 грам
• Дріжджі сухі 1 пакетик
• Сіль
• Ваніль

Спосіб приготування:

1. Отже, приступимо до приготування булочок. У теплу воду всипте дріжджі і залиште хвилин на десять.
2. Яйця курячі збийте міксером.
3. Просійте борошно в глибоку ємність і додайте до неї солі, половину цукрової пудри, ванілі. Перемішайте сухі інгредієнти з яйцем. Додавайте в масу воду з дріжджами і починайте вимішувати тісто. Щоб тісто не липло до рук, змажте долоні вершковим маслом.
4. Готову кульку тіста покладіть в каструлю, і накрийте серветкою на п'ятдесят-шістдесят хвилин. Коли тісто буде готове, розкочуйте в пласт товщиною не більше половини сантиметра.
5. Змішайте корицю і цукор. Масло розтопіть, і змажте їм пласт тесту. Поверх олії насипайте суміш цукру і кориці, після чого починайте згортати тісто рулетом.
6. Деку для випічки добре промажте маслом. Рулет поріжте на шматочки по 4-5 сантиметри. Увімкніть духову шафу, виставивши температуру в 200 градусів. Випікайте булочки близько 30 хвилин.

Рецепт 2: Булочки Синнабон швидкі

Цей рецепт не можна назвати класичним - ви побачите відмінність у необхідних компонентах. Але до смаку ви отримаєте все ті ж самі незвичайні Сінабон, а тісто підніметься всього за двадцять хвилин, що є великою перевагою для тих, хто поспішає.

Потрібні інгредієнти:

• Борошно 250 грамів
• Дріжджі сухі 1 пакет (11 грам)
• Яйця курячі 2 штуки
• Олія
• Цукрова пудра 100 грам (з них половина для начинки)
• Цукор коричневий (для начинки) 1 столова ложка
• Молоко 1 склянка
• Вершкове масло 100 грамів
• Сіль
• Кориця 1 пакетик

Спосіб приготування:

1. Перш за все, включимо духовку - нехай гріється. Поставте її на 180 градусів, і приступимо до приготування тесту. Для цього в глибоку ємність просійте дріжджі, присипте пакетик дріжджів.
2. Підігріємо молоко до 40 градусів. Вливаємо до нього олію рослинну.
3. В окремому посуді змішуємо яйце, цукрову пудру і сіль. Додаємо борошно з дріжджами і молоко, і починаємо ретельно вимішувати тісто. Маса буде досить липкою, але така специфіка тесту булочок Сіннабон. Тісто можна вважати готовим, коли воно перестане прилипати до рук! Скатайте його в кульку, обсипте борошном і накрийте зверху рушником, а також обмотайте дно миски. Поставте тісто на двадцять хвилин у духовку - і відразу ж її вимкніть.
4. Поки тісто піднімається, приготуємо начинку. Масло вершкове розмягчите і змішайте з корицею, цукровою пудрою і коричневим цукром.
5. Через двадцять хвилин виймайте тісто з духовки і розкатайте його в прямокутний пласт, який потрібно добре змастити начинкою і скатати рулетом. Рулет поріжте на шматочки по 4 сантиметри.
6. Деку для випічки змажте маслом і застеліть пергаментним папером, після чого викладіть на нього булочки. Залиште їх хвилин на п'ятнадцять.
7. Розпечіть духову шафу, виставивши температуру в 180 градусів. Змажте булочки яєчним жовтком і помістіть їх у духову шафу на 20 хвилин.

Рецепт 3: Булочки Сіннабон з соусом

Класичні булочки подаються з соусом. Звичайно, це ще більш «обважнює» калорійність булочки, роблячи її просто поживною «бомбою» для шлунка. Але разом з тим така страва вийде просто надзвичайно смачною.

Потрібні інгредієнти:

• Борошно 200 грамів
• Цукрова пудра 100 грамів
• Яйце середніх розмірів 2 штуки
• Молоко нежирне 250 мл
• Масло вершкове 120 грамів
• Кориця 20 грам
• Дріжджі сухі 1 пакетик
• Ваніль

Для соусу:

• Сир Філадельфія 150 грам
• Цукрова пудра 50 грамів
• Масло вершкове 50 грамів

Спосіб приготування:

1. Підігріємо молоко і додамо до нього пакетик сухих дріжджів. Залиште суміш на 10 хвилин.
2. Яйця збийте міксером або блендером.
3. Просійте борошно в глибоку ємність і додайте до неї сіль, цукрову пудру (половину склянки), ваніль. Влийте до сухих інгредієнтів яєчну суміш. Поступово перемішуючи, додавайте в масу молоко з дріжджами і вимішуйте тісто. Щоб тісто не липло до рук, змажте долоні вершковим маслом.
4. Готове тісто покладіть в ємність, і накрийте рушником на п'ятдесят-шістдесят хвилин.
5. По закінченні цього часу тісто розкочуйте за допомогою скалки в пласт товщиною не більше половини сантиметра.
6. Змішайте корицю і цукор. Масло вершкове потрібно розтопити і змастити їм пласт тесту. Поверх олії насипте суміш цукру і кориці, після чого починайте згортати тісто рулетом.
7. Деку для випічки добре промажте рослинною олією. Рулет поріжте на шматочки по 4-5 сантиметри. Увімкніть духовку, виставивши температуру у 200 градусів. Випікайте булочки близько 25 хвилин.
8. Поки булочки готуються, приготуємо соус. Для цього потрібно розтопити масло вершкове і міксером змішати його з сиром, додаючи тонкою струменею цукрову пудру. Як тільки дістанете булочки з духової шафи, негайно змажте їх соусом з усіх боків.

Булочки Сіннабон - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

1. Не намагайтеся зменшити калорійність булочок Сінабон - це така страва, яка смачна виключно в первозданному вигляді.
2. У начинку можете покласти шматочки чорного шоколаду або горіхи.
3. Вершковий соус необов'язково робити з вершковим сиром - можете замінити його на жирні вершки.