Салат «Ромашка» - добірка кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат «Ромашка».

Салат «Ромашка» - загальні принципи приготування

Салат «Ромашка» - за складом компонентів ця страва не може не нагадувати Олів'є, оскільки сюди також входять мариновані огірки, яйця і відварені овочі. Тільки тут ще необхідно подумати і про оформлення страви. Зовні салат повинен нагадувати ромашку, що і послужило виникненню такої красивої квіткової назви. Прикрасити салат «Ромашка» можна відвареними яйцями і сиром. Таке гідне кушання можна подати і на святковий стіл, де зберуться найближчі друзі і близькі, а також цей незвично оформлений салат точно приверне увагу маленької компанії і можна буде на деякий час відпочити від дитячої уваги. Особливо, якщо салат заправите сметаною, а не майонезом, ця страва принесе дітям багато корисних і необхідних для здоров'я вітамінів.

Салат «Ромашка» - підготовка продуктів і посуду

Незважаючи на цікаве зовнішнє оформлення салату, внутрішній вміст страви жодною мірою не поступається бездоганному вигляду. Якщо взяти різноманітність продуктів, потрібні для готування салату «Ромашка», то можна зробити висновок - це насичений і багатогранний салат, де кожен дегустатор знайде свою улюблену нотку смаку.

Салат включає в себе не тільки відварені овочі та курячі яйця, а й м'ясні компоненти. Для дієтичного харчування рекомендується використовувати яловичину. Досить попередньо запекти м'ясо в духовці, також можна відварити вирізку в солоній воді, а після остигання нарізати м'ясо кубиками або розділити на волокна.

Рецепти салату «Ромашка»:

Рецепт 1: Салат «Ромашка»

Почнемо з більш простого рецепта, але кількість інгредієнтів також досить багата. Замінюємо м'ясо на свіжу горбушу, що вже забезпечує цілий спектр корисних мікроелементів у страві. Додає горбушу, його краще взяти свіжу, салат вийде більш ароматним. Якщо часу не вистачає, візьміть консервовану горбушу.

Потрібні інгредієнти:

• 300 г - горбуша;
• 4 шт. - яйце;
• 50 мл - майонез;
• 3 шт. - морква;
• 2 шт. - цибуля;
• 50 г - рис;
• 2 шт. - огірки;
• свіже листя салату.

Спосіб приготування:

Для початку до готовності відварюється рис, а після його змішуємо з майонезом. Але чекаємо, поки рис гарненько охолоне. Далі відварюємо рибу. У воду не забуваємо закинути один невеликий лучок і середню морквину. Після готовності горбуша ретельно розминається виделкою. Прийшла черга цибулі - його необхідно замаринувати. Для цього нарізаємо півкільцями, а після на 15 хвилин заливаємо водою з оцтом. Яйця вкруту натираємо на терці, але окремо жовток від білка. Все готово, можна приступати до оформлення. Спочатку на тарілку викладаються свіжі листя салату, після вже на них по черговості викладаємо шари: рис, горбуша, маринований лучок, відварена морква, нарізана кубиками, натертий на терці огірок. Звертаємо увагу, що кожен шар намащується майонезом, як і останній шар огірка. З натертого білка створюємо листя ромашки, а жовток викладається на серединку квітки. Красиво і шалено смачно.

Рецепт 2: Салат «Ромашка» з яблуками

Не менш смачний і корисний варіант салату, особливо до вподоби він стане в нагоді тим, хто любить соковиті і солодкуваті страви. Такий присмак салату «Ромашка» додадуть яблука. Цей варіант підійде для простої сімейної вечері. До складу не входить риба і м'ясо, легка і повсякденна закуска.

Потрібні інгредієнти:

• 2 шт. - червоний лучок;
• 3 шт. - кисло-солодкі яблука;
• 200 г - сир;
• 5 ст. л. - майонез;
• 5 шт. - яйця;
• 1 шт. - морква;
• гілки петрушки.

Спосіб приготування:

Нарізаємо червоний лучок напівкільцями, можна подрібнити кубиками. Щоб трохи вгамувати гіркоту овочі, залийте цибулю гарячою водою. Ставимо відварюватися невелику моркву і яйця.

Потім яйця очищаємо, 1 - 2 штуки залишаємо для прикраси. Морква також очищається і натирається на терці. Яблука краще очистити від шкірки, але хто любить, можуть залишити фрукти зі шкірою, їх просто необхідно нарізати кубиками. Сир натираємо на терці, дрібній або крупній - вирішувати господині. Залишилося укласти салат шарами. Спочатку йде лучок, після яйця і яблука. Кожен злій злегка намащуємо майонезом. Щоб зрозуміти, що приготували ми саме салат «Ромашка», потрібно зайнятися окрасою. З решти яєць створюємо ромашки. Білки нарізаємо смужками і викладаємо в гурток, а натерта морква вкладається посередині. Салат можна прикрасити гілочками петрушки, що створить ефект зеленої галявини.

Рецепт 3: Салат «Ромашка» з ананасами

Поступово переходимо до більш важкої артилерії - салати для урочистих застіль. У такі відповідальні дні гостям потрібно приготувати смачні і неперевершені страви, особливо, якщо мова йде про салат «Ромашка», де важливо подбати і про оформлення.

Потрібні інгредієнти:

• 400 г - філе;
• 5 шт. - яйця;
• 3 шт. - картопля;
• 1 б. - консервовані ананаси;
• 200 г - гриби;
• 100 г - сир;
• 100 мл - майонез;
• зелень.

Спосіб приготування:

Хто любить свіжі гриби, можуть взяти свіжі шампіньйони, нарізати, а після обсмажити на сковороді. Але для цієї страви краще взяти мариновані гриби. Зливаємо з маринованих продуктів, (гриби та ананаси), рідину, гриби нарізом соломкою, а ананасові колічки нарізаються ломтиками. Картоплю і м'ясо відварюємо, після картоплю натираємо на терці, а м'ясо нарізаємо кубиками. Як і всі попередні варіанти, салат «Ромашка» вкладається шарами - картопля, мариновані гриби, філе, ананаси і натертий сир. Далі салат рясно намащується майонезом. Залишилося подбати про прикрасу. Робимо все з яєць. Білки виконують роль пелюсток, а жовтки - середини квіток. Потім створюємо ефект зеленої галявини - вільні місця салату прикрашаємо зеленню.

Рецепт 4: Салат «Ромашка» з чіпсами

Мабуть, кожен бачив в інтернеті красиву фотографію салату, де навколо страви красиво розташувалися чіпси. Пропонуємо перестати розглядати картинки і самим зайнятися приготуванням такої краси. Страва буде не тільки витончено, а й мати приємний і неповторний смак.

Потрібні інгредієнти:

• 600 г - курка;
• 5 ст. л. - консервована кукурудза;
• 200 г - сир;
• 100 мл - майонез;
• 200 г - гриби;
• 3 шт. - яйця;
• 1 уп. - чіпси.

Спосіб приготування:

Гриби беремо мариновані. Зливаємо з них рідину, також робимо і з консервованої кукурудзи. Втім, нам буде потрібно небагато цих жовтих зерняток, решту кукурудзи можете використовувати для іншого салату. Відварюємо курку. Можна взяти біле м'ясо, а можна курячий вікорочок, відварити тільки м'ясо і нарізати кубиками в салат. Яйця вкруту натираються на терці, також як і твердий сир. Гриби, якщо вони вже подрібнені, можна залишити як є, а якщо великі і цільні, то наріжте їх платівками. Шари - курка, мариновані гриби, натерті яйця і сир. Кожен шар обробляємо майонезом. Останній шар дістається кукурудзі, викладаємо єдиним шаром, а з боків всієї страви викладаємо чіпси.

Рецепт 5: Салат «Ромашка» з яловичиною

Ще один рецепт з великим списком інгредієнтів. Готувати такий салат «Ромашка» краще у святкові дні. Він чудово прикрасить стіл, а смак залишить у присутніх непередаване враження.

Потрібні інгредієнти:

• 300 г - яловичина;
• 7 шт. - свіжий лучок;
• 2 шт. - мариновані огірки;
• 100 г - сир;
• 1 шт. - невелика морква (для прикрашання);
• 5 шт. - яйця;
• 3 шт. - картопля;
• 250 мл - майонез;
• свіжа зелень.

Спосіб приготування:

Картоплю і м'ясо відварюємо, але в окремих каструлях, після м'ясо нарізаємо. Картопля натирається на терці. Свіжий лучок шинкується, кілька зелених пір'ячок необхідно залишити для прикраси. Після кубиками нарізаємо мариновані огірки. Відварюємо яйця. Дві штуки залишаємо осторонь, вони нам знадобляться для прикраси. Також відварюємо моркву, вона також послужить в прикрасі салату «Ромашка».

Страву краще укладати в скляну посудину. Спочатку йде картопля, після майонез, м'ясо, додаємо трохи цибулі, а потім знову трохи майонезу. Після йдуть мариновані огірки і яйця. Всі обмазуємо майонезом. Зверху натираємо сир. Займемося окрасою. Свіжі перишки цибулі подрібнюємо і посиплемо на салат. З решти яєць робимо ромашки, а моркву викладаємо в центр квітки.

Салат «Ромашка» - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Як Ви встигли помітити, існує чимало варіацій салату «Ромашка». І як буде приготована ця страва - залежить від самої господині. Порада: не бійтеся експериментувати, тільки ви вирішуєте, які продукти будуть включатися в салат. Не стримуйте фантазію і сміливо прикрашайте страву. Можна створити зелену квіткову галявину, весь салат покрити зеленню, а з перепелиних яєць зробити маленькі ромашки.