Бутерброди з червоною ікрою - найкращі рецепти. Як швидко і смачно приготувати бутерброди з червоною ікрою.

Бутерброди з червоною ікрою - загальні принципи приготування

Бутерброди з червоною ікрою - це не тільки дуже смачна закуска, а й відмінна прикраса святкового столу. Класичний бутерброд з червоною ікрою являє собою поєднання батона, вершкового масла і самої ікри. Закуску часто прикрашають зеленню і ломтиками лимона. Бутерброди з червоною ікрою - вишукане і лаконічне частування, але в той же час дуже просте в приготуванні. Для приготування найчастіше використовується батон або білий хліб. Червона ікра має багатий насичений смак і добра сама по собі, тому її рідко поєднують з іншими продуктами.

Тим не менш, деякі рецепти пропонують трохи вийти за рамки приготування звичайного бутерброда з червоною ікрою і зробити розкішну закуску з додатковими інгредієнтами. Червона риба, ніжний вершковий сир, яйце, зелень, листя салату, лимон, творожний сир, креветки і авокадо - ось, мабуть весь список продуктів, з якими поєднується червона ікра. І те, останній компонент використовується в основному в якості прикраси.

До речі, саме завдяки незвичайному оформленню можна зробити з простих бутербродів маленький шедевр. Наприклад, можна вирізати зі шматочків хліба різні фігури (трикутники, сердечки, ромби тощо), бічні частини щедро промазати вершковим маслом і обваляти в подрібненій зелені. Зверху хліб також промазується вершковим маслом, потім викладається сама ікра. Виглядає така закуска дуже красиво і ошатно! Вершкове масло можна і не намазувати, а видавити у вигляді розочки (або хвилі по всьому краю бутерброда) кондитерським шприцом. Поруч потрібно покласти гірку ікри і кілька листочків свіжої петрушки. Ті ж самі інгредієнти, а виглядає зовсім по-іншому.

Бутерброди з червоною ікрою - підготовка продуктів і посуду

Для приготування бутербродів з червоною ікрою потрібно ніж, розділова дошка і консервний ніж (щоб відкрити банку). Також може знадобитися сковорода, оскільки в деяких рецептах хлібці потрібно трохи підрум'янити.

Підготовка продуктів для бутербродів з червоною ікрою - це по суті і є приготування закуски. Хліб потрібно нарізати, зелень подрібнити. Вершкове масло має бути м'яким, оскільки холодне не намажеться на хліб. Тому олію потрібно заздалегідь дістати з холодильника.

Рецепти бутербродів з червоною ікрою:

Рецепт 1: Бутерброди з червоною ікрою

Усіма улюблена класика - це поєднання ніжного вершкового масла з солонуватою червоною ікрою. Ікра на простому шматку хліба може здатися грубуватою, тому бутерброди з червоною ікрою в основному роблять з маслом.

Потрібні інгредієнти:

• Батон;
• Банку червоної ікри;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Батон нарізати нетовстими рівними ломтиками. Розм'якшене вершкове масло акуратно намастити на кожен шматочок хліба. Відкрити банку з червоною ікрою і намастити кожен шматок з маслом рівним шаром. За бажанням можна прикрасити бутерброди з червоною ікрою гілочкою петрушки або шматочком лимона. Якщо дозволяє час, можна вирізати з хліба фігурки (сердечки, зірочки, ромби тощо). Така закуска буде виглядати набагато ошатніше на святковому столі.

Рецепт 2: Бутерброди з червоною ікрою і творожним сиром

Даний рецепт пропонує господиням відійти від класичного способу приготування бутербродів з червоною ікрою і трохи поекспериментувати. Здивуйте гостей і близьких оригінальною закускою з творожним сиром, червоною ікрою і креветками.

Потрібні інгредієнти:

• Підлога банки червоної ікри;
• Творожний сир - 100 г;
• 10 ломтиків батона;
• 10 очищених креветок;
• Свіжий кріп;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Креветки варити близько 2 хвилин в киплячій воді, відкинути на дуршлаг, охолодити. Кріп дрібно порубати. З кожного ломтика батона вирізати кружечки. Трохи підрум'янити на сковороді. Бока обмазати м'яким вершковим маслом і обваляти в подрібненому кропі. Викласти кожен бутерброд трохи творожного сиру і рівномірно розподілити. Зверху покласти червону ікру і 1 креветку.

Рецепт 3: Бутерброди з червоною ікрою і рибою

Червона риба - один з небагатьох інгредієнтів, з яким поєднується червона ікра. Для приготування бутербродів з червоною ікрою і рибою можна взяти слабосолену сьомгу або форель. Риба не повинна бути занадто солоною, інакше бутерброди вийдуть просто пересоленими.

Потрібні інгредієнти:

• Слабосолена сьомга або форель - 200 г;
• Червона ікра - 150 г;
• Білий хліб;
• Свіжий кріп;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

З білого хліба нарізати тонкі квадратні ломтики без корок. Половину всіх хлібців змастити вершковим маслом. Покласти на кожен шматочок по ломтику риби. Другу половину хлібців змастити маслом з двох сторін. Покласти намазані хлібці на рибу. Укроп подрібнити і посипати їм бутерброди. Зверху викласти червону ікру.

Бутерброди з червоною ікрою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Бутерброди з червоною ікрою можна зробити не на хлібі, а зі спеціальними маленькими тарталетками. Виходить не менш смачно і красиво;

- Бутерброди з червоною ікрою можна прикрасити збитим вершковим сиром;

- Якщо для приготування використовується звичайний білий хліб, жорсткі кірки краще зрізати;

- У деяких рецептах бутербродів з червоною ікрою хлібці попередньо трохи підруменюються на сковороді.