Салат з маринованою цибулею - добірка кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат з маринованою цибулею.

Салат з маринованою цибулею - загальні принципи приготування

Не кожен з нас любить той самий, надзвичайно яскравий, присмак, який надає салату цибулю. Але господині, навчившись цю саму цибулю маринувати, створили основу для безлічі нових страв. Його застосовують не тільки в салатах, а й для шашликів, плова, рибних страв.

Цибуля, яка зазнала маринування, отримує зовсім інший смак: дивовижно свіжий, кислувато-солодкий, дуже приємний. Його із задоволенням поїдають навіть ті, кого любителем лука назвати не можна. Що вже говорити про шанувальників цього дивовижно корисного продукту, одного з найдавніших овочевих культур. Він - джерело різних вітамінів, загальноукріплюючий, відмінний антибактеріальний засіб. Проблема лише в тому, що багатьох відлякує різкий характерний запах. Маринування гідно її вирішує. Маринована цибуля значно покращує смак багатьох страв.

Салати з маринованою цибулею - підготовка продуктів і посуду

Щоб приготувати відмінний салат, потрібно правильно замаринувати цибулю. Скористайтеся наведеним нижче рецептом, і ваші салати з маринованою цибулею будуть надзвичайно смачними.

Приготуйте:

- цибуля (4 штуки);

- по одній столовій ложці цукру та оцту;

- чайну ложку солі;

- прокип'ячену остужену воду (3 ст. ложки).

Всі ці інгредієнти потрібно змішати.

Цибулю якомога тонше нарізати кільцями. Це важливо - тонко нарізана маринована цибуля завжди виходить смачнішою.

Нарізали? Тепер обдайте його окропом.

Після такої «лазні» цибулю потрібно залити маринадом, прикрити кришкою або харчовою плівкою, і поставити на пару годин в холод.

Час вийшов - зливайте маринад і готуйте салат.

Рецепти салату з маринованою цибулею:

Пропонуємо вам добірку найбільш простих у виконанні рецептів, якими ви порадуєте своїх домочадців і гостей. Спробуйте ними скористатися - ви переконаєтеся, що салат, доповнений правильно і смачно замаринованою цибулею, завжди вийде апетитним. На кожен з них ви витратите мінімум часу, що цінується кожною жінкою, тим більше - працюючою.

Рецепт 1: Салат з маринованою цибулею

Готові їсти овочевий салат хоч кожен день, але бентежать гострота і аромат цибулі? Тоді цей салат з маринованою цибулею - для вас! Така цибуля і додасть страві особливу пікантність, і виявиться м'яким, приємним доповненням. Салат виходить дуже легкий, корисний, низькокалорійний. Нинішнє наповнення прилавків наших супермаркетів дозволяє ласувати їм цілий рік. Рецепт дозволяє варіювати: додати оливки, замінити авокадо солодким перцем, включити до списку інгредієнтів листя салату. Фантазуйте, і кожен раз салат вийде трохи іншим.

Потрібні інгредієнти:

- авокадо 1 штука;

- по два помідори і огірки;

- одна маринована цибулина;

- оливкова олія (для заправки);

- петрушка.

Спосіб приготування:

Всі овочі вимити.

Огірки розрізати вздовж на дві частини, а потім нарізати тонкими ломтиками.

Так само, тонкими дольками, нарізати і помідори.

Авокадо спочатку розрізати вздовж і вийняти кісточку, а потім гострим ножем зняти з нього шкірку і досить крупно нарізати.

У ємності відповідного обсягу змішати всі овочеві заготовки, додати подрібнену петрушку, мариновану цибулину, сіль, перець.

Заправити салат з маринованою цибулею оливковою олією.

Рецепт 2: Салат з маринованою цибулею і м'ясом

М'ясо з маринованою цибулею - чудова вечеря в будні та вихідні дні. Салат ситний, поживний. Якщо замінити звичайний майонез низькокалорійною, страва вийде майже дієтичною. Ідеальне м'ясо для такого салату - яловичина або телятина, можна використовувати свинину, але вона обов'язково повинна бути нежирною.

Потрібні інгредієнти:

- нежирне варене м'ясо (300 г);

- цибуля маринована (2 штуки);

- яйця (3 штуки);

- Майонез.

Для прикраси салату можна використовувати свіжу зелень, оливки, маслини - що побажаєте.

Спосіб приготування:

Відварити м'ясо, щоб воно було м'яким.

Зварити вкруту яйця.

М'ясо порізати тонкою соломкою, розкласти по всьому дну салатника.

Поверх м'яса розкласти, попередньо злегка віджавши, мариновану цибулю.

Шар цибулі покрити сіточкою майонезу.

Яйця дрібно покрошити, викласти в салатник.

Ось такий він, цей самий простий салат з маринованою цибулею. Залишається прикрасити його, присипавши зеленню і розклавши оливки або маслини.

Рецепт 3: Салат з маринованою цибулею і картоплею

Салат з маринованою цибулею, доповнений свіжим редисом і маринованими огірками - відмінне доповнення до м'ясної страви. Пікантна заправка і селера надають йому особливий смак.

Потрібні інгредієнти:

- біла маринована цибуля (2 штуки);

- пучок зеленого лука;

- три середніх картоплини;

- редис (200 г);

- селера (4 стебля);

- огірки мариновані (200 г).

Для заправки приготуйте:

- гірчицю в зернах (3 ст. ложки);

- винний оцет (2 ст. ложки);

- перець;

- оливкова олія (30 мл);

- сіль.

Спосіб приготування:

Картоплю відварити у шкірці. Остудити, почистити, нарізати кубиками, досить крупно.

На дрібні кубики розділяти мариновані огірки, на тонкі кружечки - редис.

Всі інгредієнти, призначені для заправки, змішати.

Компоненти салату, включаючи мариновану цибулю, з'єднати, заправити. Зверху салат з маринованою цибулею присипати нарізаною зеленою цибулею.

Рецепт 4: Салат з маринованою цибулею і печінкою

Це страва для тих, хто любить печінку курки. Її може замінити печінка індика. Рецепт гранично простий, користуючись ним, можна швидко і гідно зустріти несподіваних гостей, нагодувати досита свою сім'ю.

Потрібні інгредієнти:

- цибуля маринована (4 штуки);

- печінка куряча (1 кг);

- Майонез.

Спосіб приготування:

Печінка помити, видалити все зайве, зварити. Не забудьте воду підсолити.

Готову печінку остудити, нарізати - бажано соломкою.

На цьому підготовка інгредієнтів для такої страви, як салат з маринованою цибулею, закінчується. Залишилося змішати печінку з маринованою цибулею, додати майонез - і страва готова.

Рецепт 5: Салат з маринованою цибулею і курячою грудкою

Страва підходить для вечері, може скласти досить щільний обід. Куряча грудка, приправлена маринованою цибулею і майонезом, доповнена смаком і ароматом підкопченого ковбасного сиру, виходить дуже ніжною і смачною. Салат ситний, поживний.

Потрібні інгредієнти:

- маринована цибуля (4 штуки);

- грудка куряча (2 штуки);

- ковбасний сир (500 г);

- яйця (5 штук);

- майонез (200 г).

Спосіб приготування:

Зварити яйця, курячу грудку.

Ковбасний сир і очищені яйця подрібнити теркою.

Грудки звільнити від кісток, за допомогою гострого ножа нарізати соломкою.

Інгредієнти викласти шарами, покриваючи кожен щільною сіткою майонезу.

Почати краще з курячого м'яса, потім - сир, поверх - яйця.

Цей салат з маринованою цибулею бажано їсти не відразу, а через 2-3 години - він стає смачнішим.

Салати з маринованою цибулею - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Найсмачніше виходить маринований білий лук. Перед закладкою в маринад обов'язково нарізайте його якомога тонше, бажано - кільцями. Так він найбільш повно напитується маринадом.

Часто в салатах використовують варену картоплю. Щоб картопля, зварена в мундирі, краще нарізалася, поставте її, остуджену і очищену, в холодильник приблизно на півгодини.