Бутерброди зі шпротами - найкращі рецепти. Як швидко і смачно приготувати бутерброди зі шпротами.

Бутерброди зі шпротами - загальні принципи приготування

Незважаючи на простоту приготування, бутерброди зі шпротами вже довгі роки є улюбленим святковим і звичайним отрутою більшості наших співвітчизників. Це і не випадково - поєднання риби і жирного вершкового масла є дуже смачним. Правда, шпроти в консервах мають один підступ. Справа в тому, що далеко не всі виробники готують консерви з дотриманням всіх правил, і часто використовують олію, в якій зберігається риба, вторинно. Відомий факт, що просмажена олія є одним з найнебезпечніших канцерогенів, що веде до розвитку і появи злоякісних пухлин, а тому такі консерви просто небезпечні. Щоб уникнути придбання поганого продукту, не купуйте найдешевші консерви. Звичайно, купуючи дорогі шпроти, ви також не застраховані від небезпеки придбання неякісного продукту, тому найоптимальніший варіант - купівля консерви в середній ціновій категорії.

Бутерброди зі шпротами - підготовка продуктів і посуду

Звичайний хліб для бутербродів зі шпротами не підійде - він дуже грубий. Найкраще використовувати міську булку або ж гірчичний батон. Ці борошняні вироби готуються з додаванням молока, а тому мають приємний білий колір і більш тонкий аромат.

Звичайно ж, неодмінною складовою бутербродів зі шпротами є масло. Але це не правило - олію можна замінювати будь-яким спредом. Поекспериментуйте з плавленим пастоподібним сиром або з ікорною олією. Таке масло - те, що потрібно для бутербродів зі шпротами. Оскільки воно готується з додаванням ікри недорогих сортів риб, то має неяскравий рибний аромат, який вдало підкреслить смак шпротів.

Щоб урізноманітнити і зовнішній вигляд, і смак бутербродів, можете використовувати ломтики овочів, сиру, зелені.

Рецепти бутербродів зі шпротами:

Рецепт 1: Бутерброди зі шпротами

Приготуємо традиційні бутерброди зі шпротами з незвичайною олією, які ми зробимо самі. Це масло французи називають «зелене» і мажуть їм просто хліб, щоб отримати смачну закуску до сніданку. Вам знадобиться часник, кріп і зелений базилік.

Потрібні інгредієнти:

• Булка міська
• Банка шпрот
• Масло вершкове.
• Часник 4 зубці
• Укроп
• Базилік
• 3 столові ложки олії оливкової

Спосіб приготування:

1. Перш за все, підготуємо олію. За годину до приготування дістаньте його з холодильника, щоб воно розм'якшилося.
2. Зелень і часник потрібно подрібнити в дрібну масу. Для цього зубці часнику пропустіть через прес, зелень поріжте дуже дрібно. Втручайте часник, кріп, базилік і оливкову олію в масло вершкове - найкраще виконуйте цей етап у глибокій мисці. Також можете додати петрушки, коріандра або іншу вашу улюблену зелень. Масло придбає зеленуватий приємний газу відтінок. Після цього поставте його в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
3. Наріжте булку для бутербродів зі шпротами тонкими слайсами.
4. Кожен шматок булки змажте трохи замерзлим маслом.
5. Відкрийте банку зі шпротами і викладіть по 2-3 рибки на слайс із зеленою олією. Приємного апетиту!

Рецепт 2: Бутерброди зі шпротами і сиром

Відомий факт, що риба і сир відмінно поєднуються. Приготуємо бутерброди зі шпротами з сиром «Фета». Цей сорт сиру має ніжну структуру, а тому не складе труднощів намазати його на булку.

Потрібні інгредієнти:

• Булка міська
• Шпроти - 1 консерви
• Сир Фета 200 грам
• Укроп свіжий

Спосіб приготування:

1. Булку для бутербродів поріжемо слайсами середньої товщини.
2. Кожен шматок булки змажте сиром Фета.
3. Відкрийте консерви. На кожен шматок хліба викладіть по 2-3 рибки.
4. Свіжий кріп помийте і дрібно наріжте. Посипайте бутерброди зеленню.

Рецепт 3: Бутерброди зі шпротами і огірком

Ще одна варіація бутербродів зі шпротами з сиром, тільки цього разу візьмемо плавлений сир у пасті. Це може бути «Віола», «Бурштин» або будь-який інший вершковий сир.

Потрібні інгредієнти:

• Булка міська
• Шпроти - 1 консерви
• Сир плавлений пастоподібний 1 баночка (100 грам)
• Огірок 2 штуки

Спосіб приготування:

1. Булку для бутербродів поріжте слайсами.
2. Кожен шматок булки намажте плавленим сиром.
3. Відкрийте консерви зі шпротами. На сир викладіть по 2-3 рибки.
4. З огірка зніміть шкірку і поріжте якомога тоншими слайсами. Кладіть огірок на рибку і закріплюйте його шпажкою. Бутерброди готові!

Бутерброди зі шпротами - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

З якими овочами поєднуються шпроти? Ви не прогадаєте, якщо для бутербродів візьмете дольки помідорів, болгарський перець, зелені маслини, салат латук.

Якщо ви подаєте бутерброди зі шпротами до святкового столу, то за допомогою шпажки можна «причепити» зелену маслину або шматочок твердого сиру.

Дуже незвичайними виходять бутерброди зі шпротами в духовці або мікрохвильової печі. Для того щоб приготувати їх у такому вигляді, шматок хліба потрібно лише злегка промаслити, зате поверх рибки насипати тертого твердого сиру. Запікати такі бутерброди потрібно близько 3-4 хвилин.

Білий хліб для бутербродів зі шпротами не дуже підходить, зате бородінський - те, що потрібно. Посипайте такі бутерброди різаною зеленою цибулею.

Ще однією досить незвичайною і пікантною добавкою до бутербродів зі шпротами стане відварене яйце. Для цього поріжте його тонкими ломтиками і викладіть поверх олії, а на яйце покладіть шпроти.