Червона горобина, корисна і яскрава: у чому прихована її магічна сила. Яку користь або шкоду приносить червона горобина організму людини

Червона горобина була відома ще в давні часи.

Їй присвячували вірші і пісні, застосовували як цілющий засіб і цінний продукт харчування.

До наших днів збереглося повір'я, що червона горобина, яка росте біля будинку, захищає будову і його мешканців від впливу нічого.

Чим старше ставало дерево, тим сильнішою була його сила.

Зараз свій вплив на людину червона горобина робить завдяки своїм властивостям і складу.

Вона використовується не тільки в цілях профілактики, але і в лікуванні багатьох хвороб.

Червона горобина: калорійність, склад, як застосовують

Про корисні властивості ягід, соку, листя горобини говориться багато.

Їх сила криється в багатому компонентному складі. Перелік харчових речовин ягоди значний, це: дубильні та в'яжучі речовини, харчові волокна, вітаміни, мінерали, кислоти.

Спільна їх дія забезпечує нормальне функціонування всіх органів.

Харчова цінність червоної горобини (в 100гр):

• 8,9гр вуглеводів;
• 0,2гр жирів;
• 1,4гр білків;
• 71,1гр води;
• 0,8гр золи;
• 5,5гр харчових волокон (клітковини);
• 2,2гр органічних кислот;
• 8,5гр цукрів;
• 2мг пектинів;
• 0,4гр складних вуглеводів.

Серед вітамінів виділяються: А (каротин) 9мг, В1 (тіамін) 0,05мг, В2 (рибофлавін) 0,02мг, В3 (ніацин) 0,5мг, В9 (фолієва кислота) 0,2мг, С (аскорбінова кислота) 70мг, Е (токоферол) 1,4мг, Р (флавоноїд) 2мг.

Кількість каротину в горобині перевершує в кілька разів його об'єм в моркві. За вмістом вітаміну С ягоди червоної горобини стоять в одному ряду з лимоном і чорною смородиною. Активність флавоноїдів значно вища, ніж у цибулі та часнику.

Мінеральні компоненти: калій (230мг), магній (331мг), кальцій (42мг), фосфор (17мг), марганець (2мг), залізо (2мг), мідь (120мг), цинк 00,03мг).

Макро - і - мікроелементи важливі для тканин усіх органів, оскільки забезпечують регенерацію пошкоджених їх структур, благотворно впливають на кісткову тканину, нервову систему і розумову діяльність.

У горобині присутні корисні фруктові кислоти: яблучна, винна і бурштинова.

Калорійність не висока, всього близько 50кКал. Цей показник калорійності не таїть загрозу для тих, хто намагається утримувати свою вагу в нормі. Червона горобина належить до дієтичних продуктів. Якщо її вживання зробити регулярним, то можна позбутися зайвих кілограмів. Користь горобини для худіючих криється в дії амінокислот, які перетворюють жирову тканину в м'язову, беруть участь в обміні всіх речовин і утворенні енергії.

Гіркота ягід перешкоджає її вживанню в їжу. Але багатий компонентний склад дозволяє її широко використовувати. Червона горобина та її похідні знайшли застосування в кулінарії, медицині, косметології, в деревообробці.

• Використання в медицині. Нехай сьогодні медицина і новітні сучасні розробки і технології зробили крок далеко вперед у лікуванні людини, але корисні властивості червоної горобини не втратили своєї популярності у людей досі. Користь горобини та її цілющий вплив на організм вивчені досить добре. Нерідко витяжка з ягід є одним з компонентів багатьох лікарських препаратів.

Цілющі властивості червоної горобини застосовувалися в народному лікарюванні з давніх часів. Нею намагалися лікувати багато хвороб і домагалися непоганих результатів.

• Застосування в косметології. Перебуваючи в структурі лосьйонів, кремів, масок, екстракти червоної горобини вітамінізують шкіру тіла та обличчя, живлять і омолоджують її. Таку маску можна легко приготувати в домашніх умовах: розтерти свіжі ягоди, додати в них мед або сметану, довести водою суміш до кашеобразного стану. Маска накладається на шкіру на 20хв і потім змивається теплою водою.

Шампуні та ополаскувачі з горобиною живлять волосся, впливають на їх зріст і стан.

• Застосування в кулінарії. З горобини можна приготувати будь-яку страву. Пастила, мармелад, десерти, варення, компот, сік, желе зможуть підкорити будь-якого солодкоїжку. Надзвичайний аромат від горобини присутній у наливці і вині, соусах і гарнірах до м'яса та риби. Ягоди служать окрасою для десертів, випічки.
• Деревообробна промисловість. Міцність і твердість мають деревина горобини. Останнім часом цим її якостям знайшлося застосування в деревообробці. З деревини виготовляють красиві меблі та вишукані елементи декору.

Червона горобина: у чому користь для організму

Горобина використовується в різному вигляді: її ягоди заморожують, готують настоянки і відвари, додають у варення і компоти, сушать. Смак свіжої горобини не всім припаде до смаку. Присутність у складі сорбінової кислоти надає її ягодам гіркоту. Але ця кислота швидко руйнується під дією низької температури. Обробка ягід холодом не псує всіх її цілющих і корисних властивостей.

Про корисні властивості горобини відомо давно, але останнім часом про її користь для організму стали забувати. Горобина успішно використовується при лікуванні багатьох захворювань, оскільки володіє наступними властивостями:

• дезінфікуючим;
• протигрибковим;
• кровоспинним;
• загальноукріплюючим;
• імуномодулюючим;
• онкопротекторним;
• сечогінним;
• потогонним;
• ранозаглядаючим;
• знеболювальним;
• послаблюючим.

Користь горобини для здоров'я дає можливість застосовувати її в терапії

• органів травлення: горобина дуже корисна при подагрі, астенії, геморої, гастриті, знижує кислотність;
• онкології: полегшує стан хворого і зупиняє зростання злоякісних утворень у шлунку, стравоході, кишечнику, печінці;
• хвороб печінки і нирок: відвари з ягід допомагають очистити ці органи, виводячи з організму токсини, шлаки, надлишки рідини, зменшують набряклість;
• грибкових захворювань: перед її дією не можуть встояти сальмонельоз, стафілокок, молочниця;
• застудних і вірусних захворювань: вітаміни і фітонциди піднімають ослаблений імунітет, швидко допомагають позбутися ангіни, фарингіту, ларингіту, пневмонії, бронхіту;
• діабету: що містяться у складі ксиліт і каротин замінюють цукор;
• хвороб серця: зміцнює серцевий м'яз, стінки судин і капілярів, піднімає показник гемоглобіну;
• авітамінозу: ягоди і сік є чудовим засобом для заповнення дефіциту вітамінів, для відновлення сил і енергії;
• розлади кишечника: сік, чай корисні при діареї, вони заспокоюють процеси бродіння і здуття;
• захворювань шкіри: свіже листя, компреси знімають почервоніння, свербіння, печіння шкіри при різних видах дерматиту;
• отруєння: очищає організм від токсинів;
• хвороб очей: каротин покращує гостроту і якість зору;
• гіпертонії: знижує тиск;

Користь для здоров'я горобини полягає в здатності загоювати ранки, зупиняти кровотечу. Для цього свіжі перетерті ягоди слід накласти на рани.

Вживання горобини допомагає жінкам згладити неприємні прояви клімаксу. Сік, компоти, варення з горобини або 30гр свіжих ягід щодня рекомендуються всім жінкам старшого покоління.

Свою користь для організму ягода виявляє тільки при правильно підібраному лікуванні. Якщо захворювання проявляється в ускладненій формі, йде його загострення, то перед лікуванням горобини обов'язково слід проконсультуватися з фахівцем, оскільки вона має ряд протипоказань.

Червона горобина: у чому шкода для здоров'я

Незважаючи на виняткову кількість корисних і цілющих властивостей, червона горобина має свій набір протипоказань, які важливо пам'ятати. Необхідно проявляти обережність, стриманість і виваженість, зважуючись на лікування або проводячи профілактичний її прийом.

Червона горобина завдає шкоди людям, які мають:

• патологію серця;
• підвищену кислотність;
• каміння в жовчному міхурі;
• алергію на компоненти горобини;
• підвищену згортальність крові, тромбофлебіт;
• уповільнений кровотік;
• стоматит і гінгівіт;
• виразку шлунка.

Людям, які перенесли інфаркт або інсульт, включення горобини в харчування протипоказано.

Шкідлива горобину при вагітності. Її компонентний склад може спровокувати її переривання. Не випадково червона горобина в давні часи вважалася ефективним протизаплідним засобом.

З обережністю і в обмеженій кількості слід вживати горобину після 45літ.

Перед тим, як почати лікування червоною горобиною, важливо уточнити у лікаря наявність протипоказань до її застосування.

Червона горобина для дітей: корисна або шкідлива

Медики стверджують, що червона горобина повинна бути присутньою в харчуванні дитини. Маса корисних і необхідних речовин в її складі дуже цінні для дитячого організму. У складі сучасних видів харчування вона зустрічається рідко. Але горобину можна сміливо включати в раціон малюків після року, оскільки він є:

• вітамінним та імуномодулюючим засобом;
• допомагає впоратися з простудними і вірусними захворюваннями;
• допомагає при шкірних хворобах;
• відновлює ослаблений після хвороб організм;
• впливає на правильне зростання і розвиток дитини;
• нормалізує травлення;
• покращує роботу внутрішніх органів.

Ванночки, настої, відвари, компреси, інгаляції дадуть позитивний ефект у лікуванні багатьох хвороб. Через гіркоту малюки можуть відмовлятися їсти горобину, але морс, компот, напій, варення, джем, пастила припадуть їм до смаку.

Сказати з упевненістю, можна малюку червону горобину чи ні може тільки лікар. Вивчивши детально історію розвитку дитини, виявивши всі протипоказання, вона дасть чіткі рекомендації щодо використання ягоди в дитячому харчуванні та лікуванні. Не варто сильно покладатися на «бабусині поради». Всі діти різні, і що корисно одній дитині, шкідливо для іншої.

Не варто при проблемах зі здоров'ям без уваги залишати цілющі особливості червоної горобини. Її присутність у раціоні допоможе поповнити організм необхідними речовинами, зміцнить здоров'я.