Фунчоза з куркою - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати фунчозу з куркою.

Загальні принципи приготування фунчози з куркою

Кухні різних країн з кожним днем тісно переплітаються з нашою культурою. Господині з цікавістю вивчають продукти і спеції, які й наділяють страву тими відмінними властивостями, що дозволяє їм завойовувати місця в меню відомих ресторанів. Ось і фунчоза поступово витісняє з кухонь традиційні макарони і яєчну локшину. Фунчоза - це локшина, приготована з рисового або бобового борошна. Примітно, що локшина має нейтральний смак, до того ж фунчоза практично не має запаху. Ззовні вона нагадує прозору вермішель. Придбати фунчозу можна в маркетах або в спеціалізованих магазинах, що пропонують національні продукти. Що стосується корисності рисової локшини, вона легка і добре засвоюється. Вживати фунчозу можна навіть дітям.

Підготовка продуктів

Фунчоза активно використовується в процесі приготування гарячих страв, а також салатів з овочами і курячим м'ясом. Особливо багате поєднання становить композиція фунчоза з куркою. М'ясо надає шикарний аромат локшині, а використання соусів дозволяє смачно приготувати страву з китайської кухні.

Рецепти фунчози з куркою

Рецепт 1: Фунчоза з куркою і овочами

Легка і корисна страва. Широкий набір овочів гарантує багатство смаку і витонченість ароматів.

Потрібні інгредієнти:

• болгарський перець - 2 шт.;
• фунчоза - 200 г;
• оливкова олія - 3 ст. л.;
• курка - 300 г;
• часник - 3 зуб.;
• огірок - 2 шт.;
• морква - 1 шт.;
• болгарський перець - 2 шт.;
• соєвий соус - 3 ст. л.;
• перець чили - за смаком.

Спосіб приготування:

Зверніть увагу, фунчоза відварюється швидко. Опускаємо її на 5 хвилин в киплячу воду, сіль не додаємо. Відразу зливаємо рідину. Залишаємо фунчозу в дуршлагу. Нам знадобиться куряче філе, яке також відварюємо, а потім нарізаємо кубиками. Овочі, огірок і болгарський перець нарізаємо соломками. Морква краще натерти на терці.

Готуємо заправку. Для цього насуваємо часник часником. У неглибокій піалі з'єднуємо соєвий соус з часником і оливковою олією. Можна додати трохи спецій, а також перець чилі.

Фунчоза вже готова. Її слід розрізати на пару частин. Овочі, м'ясо і фунчозу викладаємо в салатник. Заправляємо соусом. Для просочення краще помістити салат у холодильник або в прохолодне місце на 2 - 3 години.

Рецепт 2: Фунчоза з куркою і грибами

Фунчоза прекрасно поєднується не тільки з м'ясом, але і з грибами. Це і наштовхнуло на приготування такого дивовижного яства.

Потрібні інгредієнти:

• фунчоза - 100 г;
• болгарський перець - 2 шт.;
• філе - 200 г;
• рослинна олія - 3 ст. л.;
• соєвий соус - 3 ст. л.;
• цибуля - 1 шт.;
• гриби - 200 г;
• морква - 1 - 2 шт.

Спосіб приготування:

Куряче філе відварюємо, у воду можна додати трохи солі. Цибуля нашинкуємо. Моркву і перець можна нарізати соломками. Сковороду з рослинним маслом розколюємо і обсмажуємо тут нарізані соломками гриби і цибулю. Через 5 хвилин до цих інгредієнтів додаємо перець, м'ясо і моркву. Поки обсмажуються інгредієнти на 10 хвилин заливаємо фунчозу гарячим окропом. Після закінчення часу промиваємо локшину холодною водою і змішуємо з обсмаженими продуктами. До страви залишилося додати соєвий соус і на годину помістити в холодильник.

Рецепт 3: Фунчоза з куркою в мультиварці

Ви глибоко помиляєтеся, якщо думаєте, що фунчозу можна використовувати тільки для приготування салатів. З цим продуктом можна приготувати дивовижну страву, і корисну, адже кушання готується в мультиварку.

Потрібні інгредієнти:

• філе - 300 г;
• фунчоза - 150 г;
• цибуля - 1 шт.;
• рослинна олія - 2 ст. л.;
• болгарський перець - 2 шт.;
• морква - 2 шт.;
• вода - 150 мл.;
• спеції, коріандр.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізає середніми кубиками. Морква, перець і цибуля подрібнити. Беремо чашу мультиварки, наливаємо воду, олію і викладаємо м'ясо з овочами. Прилад встановлюємо на режимі «Гасіння», приблизно на 50 хвилин. Тим часом фунчозу ламаємо на довільні шматки. Після вимкнення мультиварки відправляємо в чашу локшину і спеції, продовжуємо гасити ще 10 хвилин.

Перед подачею полийте фунчозу з куркою соєвим соусом.

Рецепт 4: Фунчоза з куркою і стручковою фасіллю

Любителям китайської страви пропонуємо приготувати цю смачну страву, яка з захопленням буде з'їдена всією сім'єю.

Потрібні інгредієнти:

• фунчоза - 200 г;
• грудка - 300 г4
• сухий імбир - 1 ч. л.4
• огірки - 2 шт.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• часник - 2 зуб.;
• стручкова квасоля - 100 г;
• солодкий (болгарський) перець - 2 шт.;
• сіль, перець;
• соєвий соус - 4 ст. л.;
• свіжа петрушка.

Спосіб приготування:

1. Нам знадобиться сковорода з товстим дном. Всі продукти оскаржуються на сильному вогні.

2. Курячу грудку нарізаємо тонкими платівками.

3. У сковороді розігріваємо масло. Насамперед сюди відправляємо імбир і подрібнений часник. Потім акуратно викладається м'ясо.

4. Через пару хвилин до м'яса відправляємо натерту моркву і цибулю. Інгредієнти постійно перешкоджаємо, щоб отримати рівномірний золотий відтінок.

5. Через пару хвилин обсмажування в сковороду відправляється квасоля і болгарський перець, попередньо нарізаний соломкою.

6. Солимо, перчим. Під час обсмажування вогонь не зменшуємо. Продукти тримаємо ще пару хвилин, краще, якщо вони збережуть свою хрусткість.

7. Фунчозу на дві хвилини відправляємо в киплячу воду, після зливаємо рідину.

8. Готова локшина вирушає до курки з овочами.

9. Свіжі огірки нарізаються довгими соломками. і зверху прикрашаємо гарячу страву.

10. Додаємо соєвий соус і прикрашаємо зеленню.

Фунчоза з куркою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

За істотно малий час фунчоза тісно засіла не тільки в китайській кухні, а й у світовій кулінарії. Цей інгредієнт дозволяє творити чудеса і готувати приголомшливі на смак шматки. І не дивно, що рисова локшина із захопленням вітається дегустаторами всього світу. Дехто вважає, що фунчоза дозволяє не тільки смачно поїсти, виявляється вона також продовжує життя!

Довгі прозорі спагеті можна готувати і в мультиварку, і в духовці. Дехто примудряється готувати чудові супи в глиняних горщиках! Загалом, фунчоза дозволяє розвинути свої кулінарні таланти і знову дивувати гостей цікавими стравами!