Глютеновмісна їжа під час вагітності сприяє розвитку діабету 1 типу у дитини

Данські дослідники дійшли висновку, що глютен під час вагітності підвищує ризикіабету у дитини. Результати, опубліковані в «Британському медичному журналі», підтверджують гіпотезу, яка ґрунтувалася на експериментальних даних на тваринах. Згідно з ученими, у дітей підвищується ризик діабету на 47%, якщо їхні матері зловживають глютеном.

Наскільки поширений цукровий діабет 1 типу?

Цукровий діабет 1 типу - аутоімунне захворювання, при якому імунна система атакує бета-клітини підшлункової залози. Якщо кількість клітин скорочується на 80%, розвиваються симптоми хвороби.

Імунна система кишечника відіграє важливу роль у розвитку діабету. Багато імунологів приписують роль бактеріям, що колонізують кишечник, і харчовим продуктам.

Жінки здатні впливати на флору плоду, якщо утримуються від певних продуктів під час вагітності.

Кількість дітей з діабетом 1 типу в Північній Європі збільшується на 3-4% щорічно. Більшість людей виробляють антитіла, які руйнують інсулін-продукуючі бета-клітини, вже в перші роки життя. Дослідники переконані, що аутоімунне захворювання починається в самому ранньому дитинстві, якщо не до народження.

Який взаємозв "язок існує між глютеном та діабетом?

Глютен, який міститься в пшениці і вівсієві - важлива основа в Північній Європі. В даний час обговорюється роль глютену в якості можливого тригера діабету.

Глютен у кишечнику практично не розщеплюється ферментами, поетоможе викликати імунну реакцію. Перші місяці життя вважаються критичними, оскільки імунна система новонародженого вчиться розрізняти «друзів і ворогів».

Дослідники з Інституту Бартоліна в Копенгагені нещодавно виявили цікавий факт. Миші NOD, у яких є схильність до діабету, залишаються здоровими, якщо приймають безглютенову їжу.

Захворюваність знижується з 65% до 15%.

Вчені виявили, що захисний ефект зберігається, якщо матері отримують безглютенову їжу під час вагітності.

Данські дослідники припускають, що підвищення чутливості обумовлено наявністю антитіл у грудному молоці. Тому вчені вважають, що діти мають більше шансів захворіти на діабет, якщо в раціоні матері є багато глютену.

Скільки учасників було обстежено?

Дослідження засноване на даних 63 529 учасників Датської Національної Когорти з питань народжуваності. Жінки заповнювали «дієтичну» анкету протягом 25 тижнів вагітності.

Результат: матері з найбільшим споживанням глютенаїмілі в 2 рази більше шансів народити дитину з діабетом. Діти, чиї матері найменше споживали глютен (менше 7 г/день), рідше страждали від діабету.

Кореляція також вказує, що ефект залежить від дози. На кожні 10 г глютену в раціоні матері ризик розвитку діабету у дитини збільшується на 31%. Ставлення доза-відповідь є показником причинності в епідеміологічних дослідженнях.

Чому не можна повністю відмовлятися від глютену?

Бельгійські вчені не визнають доказів того, що глютен у їжі є причиною збільшення діабету 1 типу. Ще занадто рано рекомендувати жінкам безглютенову дієту під час вагітності. Слід почекати і подивитися, чи прийдуть інші дослідницькі групи до такого ж висновку.

Для твердження про те, що безглютенова дієта захищає від аутоімунних захворювань, не існує вагомих доказів. Навпаки, відмова від цільнозернових продуктів в контексті безглютенової дієти може бути навіть шкідливою.

Попередні дослідження показали, що люди, які часто споживають цільнозернові продукти, менш схильні до розвитку ішемічної хвороби серця. Це також було виявлено в аналізі, проведеному іспанськими вченими. Збільшення ризику розвитку ІБС на 15% спостерігалося у людей, які страждають алергією на цільне зерно.

Повністю відмовлятися від глютенової їжі не рекомендується. Необхідно вживати до 20 г глютеновмісних продуктів, щоб заповнити добову норму в поживних речовинах.