Картопляне пюре з куркою - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати картопляне пюре з куркою.

Картопляне пюре - улюблене і перевірене кушання, яке не може набриднути ні дітям, ні їхнім батькам. Ви глибоко помиляєтеся, якщо вважаєте, що приготування пюре справа звичайна і одноманітна. Якщо знати деякі хитрощі приготування цієї традиційної страви, то можна здивуватися багатому смаку пюре. Поєднання картопляного пюре з курячим м'ясом дозволяє приготувати дієтичний продукт. Ця страва в числі перших включається в дитячий раціон.

Якщо відварити м'ясо, а потім подрібнити його в блендері, можна отримати смачне, а головне, ситне, пюре. Також пюре з куркою є справжньою паличкою-виручалочкою для жінок, у яких немає сил і часу стояти за плитою і дивувати неординарними яствами. Це швидка, смачна, легка і ситна вечеря для всіх членів сім'ї. Ось вже дійсно, картопляна пюре універсальна страва для дітей і дорослих.

Отже, нехитрий процес приготування дозволяє кулінарам-початківцям готувати цю страву досить часто. Досить пару картоплин, моркви і курячого м'яса. Причому, м'ясо може бути будь-яким, і запечена в духовці, і засмажена на сковороді. Це може бути окорочок, куряча грудка або навіть печінка. Якщо з приготуванням пюре слід використовувати лише картоплю, то з м'ясом можна трохи пофантазувати.

Рецепти картопляного пюре з куркою

Рецепт 1: Картопляне пюре з куркою в мультиварку

Навіть при мінімальному витраті часу можна приготувати смачний кулінарний дует зі соковитого м'яса і ніжного пюре.

Потрібні інгредієнти:

• куряча гомілка - 6-7 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• картопля - 600 г;
• сметана - 6-7 ст.л.;
• сіль, перець;
• вода - 1 ст.;
• вершкове масло - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Маринуємо м'ясо. Для цього кожну гомілку солимо і перчимо. Цибуля нарізається півкільцями. Приступаємо до смаження гомілки. Вмикаємо мультиварку і встановлюємо режим «Випічка». Додаємо вершкове масло і до рум'яної корочки обсмажуємо шматочки м'яса. Сюди ж додаємо цибулю, обсмажуємо ще 5 хвилин, а потім відправляємо в сковороду сметану і воду.

Очищаємо картоплю і нарізаємо тонкими кружечками. Далі в мультиварку опускаємо чашу з порізаною картоплею, не забуваємо овочі посолити. Встановлюємо режим «Молочна каша», готується до звукового сигналу. Потім дістаємо картоплю і поштовхом з соусом, що залишився з приготування м'яса. Страву прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл!

Рецепт 2: Картопляне пюре з куркою в сметані

Цей рецепт дозволить на деякий час відкласти питання, що ж приготувати на вечерю. Піде трохи часу і скоро ви зможете накрити рідним смачний стіл.

Потрібні інгредієнти:

• курка - 700 - 900 г;
• вода - 1 ст.;
• сметана - 250 мл;
• цибуля - 2 шт.;
• картопля - 1 кг;
• молоко - 1 ст.;
• вершкове масло - 2 ст.л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

У даному випадку рекомендується використовувати курячий окорочок. Ріжемо по лінії стегна, відділяємо стегно від ніжки.

М'ясо потрібно обсмажити. На сковороду додаємо трохи рослинної олії, обсмажуємо стегна з кожного боку. Після приготування робимо вогонь повільним і щільно закриваємо кришку, нехай м'ясо трохи потомиться.

Тим часом очищена картопля нарізається на середні шматки, заливається водою і ставиться відварюватися.

Нарізаємо півкільцями цибулю і додаємо до нашого стомленого в очікуванні м'яса. Цибуля передасть курці свій сік, всі разом оскаржуємо пару хвилин. Потім до м'яса додаємо сметану, перемішуємо, утворюється ароматна і ніжна консистенція. Також разом зі сметаною додаємо і склянку води. Все це творіння залишаємо на повільному вогні, приблизно, хвилин на 15.

Картопля готова. Можна злити рідину, адже замість нього ми додамо сюди молоко. Гарненько товчемо картоплю, викладаємо вершкове масло, перемішуємо. М'ясо і картоплю не забуваємо посолити. Поки ми займалися картоплею, м'ясо вже приготувалося. Курка в сметанному соусі стане прекрасним доповненням до ніжного пюре.

Рецепт 3: Картопляне пюре зі смаженою печінкою

Приготувати курячу печінку просто. Не потрібно володіти прихованими талантами, щоб з цього простого інгредієнта створити справжній кулінарний шедевр. До того ж, куряча печінка добре поєднується з картоплею, що і послужило поштовхом для створення цієї страви.

Потрібні інгредієнти:

• картопля - 1 кг;
• морква - 1 шт.;
• печінка - 800 г;
• рослинна олія - 4 ст.л.;
• цибуля - 1 шт.;
• сіль і зелень для прикраси.

Спосіб приготування:

Перш за все, поставимо на вогонь картоплю. Його слід очистити, нарізати на середні шматки і повністю залити водою. Поки овочі відварюються, можна приступати до готування печінки. Для цього печінку курки промиваємо і нарізаємо на середні шматки. Важливо підібрати хороше м'ясо, без кров'яних згустків, що буде служити ознакою якості. Додаємо в сковороду олію і через хвилину викладаємо печінку. Поки обсмажується м'ясо очищається цибуля і морква. Овочі дрібно нарізаються, моркву можна натерти на терці. Все це додаємо до печінки, перемішуємо, щільно прикриваємо кришкою сковороду, робимо вогонь повільним і залишаємо для продовження смаження хвилин на 10. Наприкінці печінку з овочами солимо. Знімаємо сковороду з вогню.

Картопля готова. Зливаємо рідину, швидко працюємо товкушкою. Можна додати трохи молока і вершкове масло. Пюре подається з обсмаженою печінкою.

Рецепт 4: Картопляне пюре з курячою грудкою

Простий, але незрівнянно смачний рецепт, яким можна побалувати маленьку компанію.

Потрібні інгредієнти:

• картопля - 1 кг;
• філе - 500 г;
• морква - 1 шт.;
• вершкове масло - 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Як бачите, набір інгредієнтів не обширний. Чистимо картоплю з морквою, нарізаємо на дрібні шматки, заливаємо водою і відварюємо до готовності. Під кінець додаємо трохи солі. В окремій судині відварюємо куряче філе. Як тільки м'ясо приготуватися, його необхідно подрібнити і прокрутити в блендері. Після приготування овочів збиваємо їх товкушкою, додаємо м'ясне пюре, вершкове масло, перемішуємо. Страву прикрашаємо зеленню.

Картопляне пюре з куркою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

При приготуванні картопляного пюре, рідина, в якому овочі відварювалися, зливається. Заповнити запас можна молоком або курячим бульйоном. Це тільки збагатить смак пюре.