Компот з чорнослива - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати компот з чорнослива.

Компот з чорнослива - загальні принципи приготування

Цей корисний і смачний напій дуже легко приготувати, а головне, процес не займе великої кількості часу. Чорнослив і частування з нього - це ціла комора вітамінів і поживних речовин. Якщо комусь не до смаку ця засушена слива, то в компот з чорнослива можна додати різноманітні спеції і прянощі, які підкреслять смак.

Чорнослив легко дістати в будь-яку пору року, а значить, сім'я і родичі навіть у найважчий для організму період не залишаться без смачної порції вітамінів. Компот з чорнослива можна готувати потроху, щоб він не встиг втратити своїх корисних властивостей.

Компот з чорнослива - підготовка продуктів і посуду

Для приготування буде потрібна невелика каструлька, а так само посуд, в якому готовий компот з чорнослива буде охолоджуватися. Подавати його найкраще саме в такому вигляді. Як такий посуд підійдуть невеликі скляні баночки, пляшки, глечик або графин. Як правило, максимальна кількість порцій становить 4-6, оскільки компот не може тривалий час зберігатися в холодильнику (не більше 2-3-х днів). Так само знадобиться ложка для розмішування цукрового піску.

Чорнослив до варіння можна підготувати двома способами: влити в посуд з ягодами холодну воду і залишити на півгодини або ж промити в теплій воді в дуршлагу. Перший спосіб краще, оскільки вимочений чорнослив буде м'якшим, а вживати напій буде приємніше. Якщо ж немає достатньої кількості часу, то можна і скористатися дуршлагом і проточною водою.

Рецепти компоту з чорнослива:

Рецепт 1: Компот з чорнослива

Найпростіший рецепт, який відніме мінімум вільного часу. Пити у великих кількостях не рекомендується, оскільки чорнослив має слабкий ефект. Але для смаку і настрою поласувати стаканчиком смачного напою буде в самий раз!

Потрібні інгредієнти:

• Чорнослив - 300 г
• Цукровий пісок - 1 ст.
• Вода - 1 л

Спосіб приготування:

Підготувати сушені ягоди будь-яким зручним способом. У каструльку вилити воду, довести до кипіння, після поступово всипати весь цукор. Постійно перемішувати до повного розчинення цукру. Вже після цього висипати весь чорнослив в каструльку і варити на слабкому вогні до розм'якшення сухофрукту. На це піде приблизно 20-30 хв. Готовий компот з чорнослива остудити, перелити в відповідний посуд і охолодити.

Рецепт 2: Компот з чорнослива і лимона

Такий напій буде відмінно втамовувати спрагу і дарувати гарний настрій завдяки присутності в ньому цитрусових. Але на приготування потрібно витратити трохи більше часу, проте готовий компот з чорнослива і лимона того вартий! Залежно від смакових уподобань, можна змінювати пропорції лимона і цукрового піску, тоді напій буде ставати більш бадьорим або, навпаки, заспокійливим.

Потрібні інгредієнти:

• Чорнослив - 200 г
• Цукровий пісок - 1 ст.
• Вода - 1 л
• Лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

Підготувати чорнослив. Підготувати лимон: розрізати на половинки, одну половину очистити від шкірки і порізати невеликими шматочками. У каструльці вскип'ятити воду, висипати туди цукор і розмішувати до розчинення. Всипати ягоди, варити до розм'якшення (процес займе близько 15 хв). Коли ягоди чорнослива будуть практично готові, додати шматочки очищеного лимона і варити ще 15-20 хв. Другу половинку лимона порізати тонкими ломтиками і прикрасити ними охолоджений компот.

Рецепт 3: Компот з чорнослива і кураги

Такий напій дуже сподобається дітям завдяки своїм смаковим якостям. А ще такий засіб буквально прописують для тих, хто має знижений гемоглобін. Вживати компот з чорнослива і кураги найкраще перед сном і не більше, ніж одна склянка. Цукру буде потрібно в два рази менше.

Потрібні інгредієнти:

• Чорнослив - 100 г
• Курага - 100 г
• Цукровий пісок - ^ ст.
• Вода - 1 л

Спосіб приготування:

Чорнослив і курагу скласти в дуршлаг і промити кілька разів під теплою проточною водою, після цього помістити дуршлаг в глибокий посуд і дочекатися, поки стече вся зайва рідина. Тим часом у каструльку висипати весь цукровий пісок і влити туди ж гарячу кип'ячену воду. Варити і перешкоджати до розчинення цукру, після додати чорнослив і доварювати ще приблизно 20 хв. Коли він стане більш м'яким, висипати до нього курагу і варити ще 5 хв. Якщо напій вийде занадто солодким, за п'ять хвилин до закінчення варіння можна всипати кілька ягід брусники або журавлини.

Рецепт 4: Компот з чорнослива з медом

Відмінний варіант частування для солодкоїжок, які давно прагнуть схуднути, але при цьому не можуть відмовити собі в задоволенні поласувати чимось солодким. Для приготування цього варіанту компоту не буде потрібно цукровий пісок, а значить, він стане менш калорійним і більш корисним. Компот з чорнослива з медом найкраще пити перед сном.

Потрібні інгредієнти:

• Чорнослив - 300 г
• Мед - 100 г
• Вода - 1 л

Спосіб приготування:

Вимочений чорнослив скласти в каструльку, залити кип'яченою водою і поставити на вогонь. Варити на слабкому вогні протягом приблизно півгодини, після цього додати туди мед, перемішати і варити ще 10-15 хв. Після приготування обов'язково дати напою настоятися під щільною кришкою.

Рецепт 5: Компот з чорнослива і винних ягід

Ще винні ягоди називають інжиром. Для приготування смачного компоту інжир слід варити окремо від чорнослива, оскільки винні ягоди містять дуже багато цукру.

Потрібні інгредієнти:

• Чорнослив - 200 г
• Винні ягоди - 50 г
• Лимонний сік або лимонна кислота

Спосіб приготування:

Вимочений чорнослив залити гарячою кип'яченою водою і варити приблизно півгодини. Окремо відварити винні ягоди протягом 15-20 хв. Після остудити, змішати і при необхідності додати лимонну кислоту або сік половинки лимона до смаку, якщо готовий компот вийде занадто приторним.

Компот з чорнослива - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Компот - відмінна знахідка для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги. Сам по собі компотик є висококалорійним, однак, у великих кількості він вживається рідко. Слабкі властивості чорнослива допоможуть позбутися шлаків і токсинів, що накопичилися в організмі.

Особливо корисний такий компот для підростаючих організмів: корисні речовини в сухофруктах дозволяють кровоносній системі працювати ефективніше, а значить, поліпшується і робота мозку, а так само зменшується ризик придбання залізодефіцитної анемії. Ароматний компот буде корисний і майбутнім мамам, а ось жінкам, які годують, на період лактації доведеться відмовитися від цього десерту.