Крабовий салат з огірком - перевірені кулінарні рецепти. Як правильно приготувати крабовий салат з огірком.

Крабовий салат з огірком - загальні принципи приготування

Крабові палички - продукт досить універсальний. Їх можна їсти в чистому вигляді, можна робити фаршировані рулетики, а можна приготувати вишуканий салат. Чи корисний цей продукт? Не варто себе тішити надією, що крабові палички мають відношення до крабів, але складаються вони з м'яса білих сортів риб, а тому, безумовно, вони мають певну поживну цінність. Найбільш смачний салат з крабів з огірком. Ця страва здивує вас своїм свіжим смаком, легкістю і разом з тим ситністю.

Крабовий салат з огірком - підготовка продуктів і посуду

Як правильно вибрати крабові палички? Перша важлива порада - звертайте увагу на зазначену кількість вуглеводів на упаковці. Риба - продукт, з якого палички роблять, вуглеводів не містить зовсім. Якщо ж ви бачите, що кількість вуглеводів у крабових паличках становить понад 5 грамів (на 100 грамів продукту), то це означає, що в паличках міститься велика кількість цукру, сої або іншої непотрібної речовини.

Друга порада - не купуйте продукцію за ціною нижче середньоринкової. Не завжди діє правило того, що за якість потрібно платити, але часто буває так, що дешевий продукт - значить неякісний.

Огірок для салату потрібен свіжий, щоб салат був смачнішим і ніжнішим, знімайте з овоча тонко шкірку, перед тим як його подрібнити.

Який посуд віддати перевагу для подачі крабового салату з огірком? Вибирайте універсальні пласкі тарілки без малюнка, оскільки салат за колірною гамою повчається яскравим.

Крім цього, підготуйте до приготування страви кілька піал або глибоких мисок для окремих компонентів страви.

Рецепти крабового салату з огірком:

Рецепт 1: Крабовий салат з огірком

Свіжий смак - ось чим в першу чергу примітний крабовий салат з огірком! Якщо ви будете готувати його в холодну пору року, то аромат огірка нагадає про літні гроші, а якщо в спекотний сезон - то салат здасться легким, незважаючи на досить поживні інші інгредієнти.

Потрібні інгредієнти:

• Крабові палички 300 грамів
• Огірок 2-3 штуки (свіжий, середнього розміру)
• Яйця відварені 3 штуки
• Свіжа петрушка
• Цибуля зелена молода
• Майонез і сметана для заправки, білий кунжут

Спосіб приготування:

Відваріть яйце, остудіть у холодній воді і, знявши шкаралупу, поріжте тонкою соломкою.

Крабові палички або поріжте соломкою, або розділіть на волокна руками.

Огірок свіжий поріжте тонкою соломкою, попередньо знявши з нього шкірку.

Петрушку і молоду цибулю потрібно добре помити, після чого подрібните ножем.

Для заправки змішайте майонез і сметану, найкраще у співвідношенні один до двох, щоб заправка вийшла трохи жирнувата, але не більше. Додайте до заправки порізану петрушку і кунжут, після чого добре перемішайте ще раз до однорідності.

Змішайте порізані компоненти, додайте приготовану заправку і подавайте готовий крабовий салатом з огірком до столу.

Рецепт 2: Крабовий салат з огірком по-корейськи

Східні культури не представляють свого раціону без риби і рибних продуктів, а тому салати з риби широко у них поширені. До нас теж «пробралися» на кухню деякі рецепти, які полюбилися за приємний східний аромат спецій і багатий смак. Приготуйте крабовий салат з огірком по-корейськи, який сподобається всім завдяки незвичайній консистенції і, зрозуміло, за смак!

Потрібні інгредієнти:

• Морква корейською 300 грамів
• Крабові палички 350- 400 грамів
• Сир сулугуні слабосолені 200 грам
• Огірок свіжий 2 штуки (свіжий, середніх розмірів)
• Петрушка свіжа
• Сметана жирна для заправки салату

Спосіб приготування:

Крабові палички поділіть руками на тонкі довгі волокна.

Сир сулугуні також поділіть акуратно на волокна.

Відтисніть добре сік з моркви по-корейськи, щоб салат не вийшов сильно водянистим.

Петрушку поріжте некрупно ножем.

Огірок помийте під проточною водою, зніміть з нього тонко кожиру і поріжте не дрібними слайсами.

Змішуйте інгредієнти, додаючи до них сметану. Посоліть за смаком крабовий салат з огірком по-корейськи і подавайте на стіл!

Рецепт 3: Крабовий салат з огірком і кукурудзою

Солодощі консервованої кукурудзи якнайкраще підкреслять свіжий смак крабового салату з огірком. Цей салат можна вважати позасезонним, оскільки приготувати його можна в будь-яку пору року через доступність продуктів на прилавках магазинів.

Потрібні інгредієнти:

• Крабові палички 300 грамів
• Огірок 3 штуки (свіжий, середніх розмірів)
• Консервована кукурудза 1 банку
• Яйце відварене 2 штуки
• Петрушка свіжа
• Для заправки страви - сметана і майонез, соєвий соус

Спосіб приготування:

Відваріть яйця, охолодьте їх за допомогою холодної води і зніміть з них шкаралупу. Поріжте яйця кубиками.

Також поріжте крабові палички кубиками, але дрібніше.

Огірок поріжте кубиками, попередньо добре його, помивши в проточній воді.

Відкрийте кукурудзу консервовану і злийте з неї рідину. Петрушку добре помийте в чистій воді, після чого поріжте ножем.

Для заправки змішайте майонез і сметану, найкраще у співвідношенні один до одного, додайте в заправку замість солі 1 столову ложку соєвого соусу.

Змішайте нарізані компоненти, додайте приготовлену сметано-соєву заправку, і подавайте готовий крабовий салатом з огірком і кукурудзою на стіл.

Рецепт 4: Крабовий салат з огірком і грінками

Основна страва не повинна бути жирною і калорійною, важливо, щоб вона містила всі необхідні нутрієнти, і тоді ви будете ситі після обіду, не відчуваючи тяжкості в шлунку. Крабовий салат з огірком і грінками - чудовий зразок такої страви.

Потрібні інгредієнти:

• Крабові палички 400 грамів
• Огірок 2 штуки (середнього розміру, свіжий)
• Яйце відварене 3 штуки
• Булка біла 200 грам несолодка
• Часник 3 зубці
• Петрушка
• Сметана жирна для заправки, насіння льону

Спосіб приготування:

Відварене яйце поріжте ножем на кубики, попередньо знявши з нього шкаралупу.

Крабові палички або поріжте дрібними кубиками, або соломкою.

Огірок потрібно порізати тонкими півкруглими слайсами, попередньо ретельно помивши і знявши з нього шкірку.

Булку поріжте великими кубиками, після чого викладіть на розпечену сковороду і обсмажуйте на сковороді без олії 5 хвилин завадячи. На 3 хвилині на шматочки булки видавіть через часнокодавку зубці часнику.

Петрушку подрібніть, попередньо помивши її в проточній воді.

Змішуйте акуратно всі компоненти салату крім сухариків, додаючи сметану. Перемішайте компоненти зі сметаною, зверху викладіть на салат часникові сухарики.

Крабовий салат з огірком і сухариками потрібно вживати відразу ж, щоб уникнути розмокання підсмаженої булки.

Рецепт 5: Крабовий салат з огірком і кальмаром

Приготуйте чудовий і легкий морський салат з крабів (крабових паличок) і кальмару. Такий салат багатий білком, тому можете готувати його кілька разів на тиждень, чергуючи огірок з кукурудзою, додаючи сир, - експериментуючи на свій смак!

Потрібні інгредієнти:

• Крабові палички 200 грамів
• Огірок 3 штуки (свіжий, середніх розмірів)
• Кальмар 2 тушки
• Яйце 2 штуки середнього розміру
• Петрушка
• Сметана для заправки, 1 столова ложка соєвого соусу

Спосіб приготування:

Відварене яйце поріжте за допомогою ножа у вигляді соломки.

Крабові палички поріжте тонкою соломкою або розділіть палички на волокна руками.

Відваріть кальмар. Для цього опустіть розморожену тушку в киплячу підсолену воду на 3 хвилини, після чого діставайте - м'ясо кальмара готове. Поріжте охолоджений кальмар соломкою.

Огірок потрібно також порізати соломкою.

Петрушку помийте і подрібніть.

Змішуйте інгредієнти салату, додаючи в страву сметану і соєвий соус. Крабовий салат з огірком і кальмаром перед подачею краще залишити в холодильнику на годину для просочення страви заправкою.

Крабовий салат з огірком - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Салат з крабами буде особливо смачний, якщо ви всі інгредієнти поріжете тонко і дрібно. Крабові палички для салатів краще розбирати руками на волокна, якщо вони виходить сильно довгими, то поріжте їх ножем.

Крабовий салат з огірком «любить» нежирну вершкову заправку. Це може бути сметана, майонез, змішаний зі сметаною або вершками. Крім того, додайте до заправки трохи соєвого соусу (дл солоності та ніжно-рожевого кольору), кунжут, насіння льону, порізану молоду цибулю, зелень, горішки.

Прикрашайте салат з крабів з огірком зеленню і рубаними горішками.