Курка дієтична - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати дієтичну курку.

Ні для кого не секрет, що куряче м'ясо є дієтичним продуктом, що дає можливість включати його до складу багатьох відомих дієт. Найцінніше біле м'ясо багате на корисні мікроелементи та вітаміни, здатні заповнити потреби організму, які переживають складні періоди в етапи дієти. Однак, куряче м'ясо рекомендується не тільки тим, хто хоче підкоригувати свою фігуру, але і тим, кому корисне і правильно харчування прописано за медичними показаннями. Дієтичне харчування покликане підкоригувати діяльність внутрішніх органів, налагодити їх працездатність.

Якщо розглядати дієтичне харчування з використанням курячого м'яса, то в кращій мірі рекомендується використовувати куряче філе, грудку. Саме тут сконцентрований запас білків і жирів, що дозволяють поліпшити результати дієти. Важливо правильно приготувати куряче м'ясо, щоб його дієтичні здібності і корисні компоненти в ній збереглися, а не випарувалися в процесі готування.

Курка дієтична - підготовка продуктів

При готуванні дієтичного мене на основі курячого м'яса слід враховувати ряд фактів: страва готується з мінімальною кількістю солі, переважно відмовитися від мастил, а також потрібно користуватися тільки низькокалорійними соусами і маринадами. Незважаючи на умовності, приготувати смачну і корисну дієтичну курочку абсолютно нескладно. У цьому можна легко переконатися.

Рецепти курки дієтичної

Рецепт 1: Дієтична курка (філе з мигдальною кіркою)

Цей рецепт дозволяє приготувати унікальну страву невимовного смаку. Використання спецій надає курці аромат.

Потрібні інгредієнти:

• куряче філе - 500 г;
• мигдаль - 50 г, (можна використовувати мигдальне борошно);
• паприка - 1/2ч.л.;
• часник - 3 зуб.;
• гірчиця - 1 ч. л.;
• чорний перець - 1 щепотка;
• яєчний білок - 4 шт.;
• оливкова олія.

Спосіб приготування:

Страву будемо готувати духовку. Нагріваємо його до 200 градусів, на противагу укладаємо фольгу і приступаємо до готування основних інгредієнтів.

Також нам потрібен кухонний комбайн. Сюди поміщаємо мигдальні горіхи, часник та інші спеції. Все гарненько подрібнюємо, а потім додаємо оливкову олію. Отриману суміш викладаємо в окрему посудину. У глибокій мисці добряче збиваємо яєчний білок.

Беремо куряче філе. Спочатку обмакуємо його в білок, а потім в горіхову масу. Шматочки м'яса повинні щільно увібрати склади соусів. Укладаємо м'ясо на фольгу і запікаємо 25 - 30 хвилин у духовці.

Смачно і незвично. Можна подавати з рисом або овочами.

Рецепт 2: Дієтична курка (нагети)

Також простий у приготуванні рецепт, але він припаде до душі маленькій компанії. М'ясо соковите і хрустке.

Потрібні інгредієнти:

• філе - 500 г;
• сіль;
• кукурудзяне борошно - 1 ст.;
• оливкова олія.

Спосіб приготування:

Куряче філе краще нарізати на смужки товщиною 10 сантиметрів. Їх можна відбити молоточком, поперчити і посолити, тільки злегка. Кукурудзяне борошно має бути грубого помолу.

Приступаємо до підготовки. Наше м'ясо обварюється на сковороді з антипригарним покриттям. Для початку обвалюємо шматочки м'яса в борошні, а потім гарненько обсмажуємо з двох сторін на сковороді. Після цього обсмажені нагети відправляються в розігріту духовку на 15 хвилин.

Якщо страва готується для дітей, то нагети можна подавати з ягідним соусом.

Рецепт 3: Дієтична курка італійською

Хто не любить смачно поїсти. Практично кожному хочеться прийти ввечері додому після роботи і поїсти тарілочку дивовижно смачної страви, приготованої не тільки з любов'ю, але і зі збереженням всіх корисних компонентів, що містяться в продуктах.

Потрібні інгредієнти:

• куряче філе - 400 г;
• оливкова олія - 3 ст.л.;
• цибуля - 1 шт.;
• квасоля - 150 г;
• помідори - 1 - 2 шт.;
• шпинат заморожений - 150 г;
• курячий бульйон - 150 мл;
• італійські трави і спеції.

Спосіб приготування:

Отже, для початку приготуємо всі інгредієнти - дрібно нарізаємо цибулю, помідори, до речі, їх можна замінити кількома ложками томатною пастою. Відварюємо квасолю, рекомендується використовувати турецьку квасолю. Куряче філе краще нарізати соломкою.

Нагріваємо сковороду з оливковою олією. Сюди насамперед додаємо половину подрібненої цибулі і куряче філе. Інгредієнти перемішуємо і гарненько оскаржуємо.

Нам знадобиться і друга сковорода, куди також додається трохи оливкової олії. Сюди ж викладаємо цибулю, помідори, квасоля, шпинат і курячий бульйон. Все це доводиться до кипіння, але не варто переборщувати з готовкою. Шпинат не повинен втратити свого натурального вигляду, овочі не повинна розварюватися. Додаємо італійські трави.

Оформляємо страву - в тарілку укладаються овочі, а поверх акуратно додаємо куряче філе.

Рецепт 4: Дієтична курка (хрустка з імбірем)

Сидіти на дієті і вживати тільки дієтичні продукти не можна назвати нудним і одноманітним заняттям. Існує маса рецептів, що дозволяють приготувати корисну і дієтичну обід або вечерю.

Потрібні інгредієнти:

• філе - 500 г;
• мед - 1 ст.л.;
• апельсиновий сік - 2 ст.л.;
• молитовний перець;
• кукурудзяні пластівці;
• зелень;
• сушений імбир -.

Спосіб приготування:

Для цього люду потрібні кукурудзяні пластівці, але не варто брати солодкі пластівці, які звикли вживати на сніданок. Тільки прості пластівці. Подрібнюємо їх. Можна за допомогою блендера, а можна і в ступці.

В окремій судині перемішуємо всі інгредієнти, що залишилися, крім м'яса. Беремо жаропрочний посуд, намажемо злегка маслом і покладемо в нього куряче філе. Кожен шматочок м'яса гарненько змащуємо отриманим соусом. Зверху залишилося посипати подрібненими пластівцями і зеленню. Курку відправляємо готуватися при 180 градусів у розігріту духовку. Через 30 хвилин можна насолодитися хрусткою соковитого курячого філе.

Курка дієтична - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Куряче філе - найкорисніший продукт, який можуть використовувати прихильники дієтичного харчування. Однак навіть таке корисне м'ясо може незабаром набриднути, оскільки його характерний смак досить прісний і одноманітний. Наведені рецепти дозволять надати білому м'ясу соковитість і смак. Також можна експериментувати на кухні самостійно. Адже приготувати дієтичну страву не так вже й складно. Краще відмовитися від жирних інгредієнтів, як майонез, а використовувати свіжі овочі, гриби, шпинати, квасоля, що і дозволить порадувати себе різноманітними смачними кушанями.