Омлет дитячий - перевірені рецепти. Як правильно і смачно приготувати омлет дитячий.

Омлет дитячий - загальні принципи приготування

Для приготування дитячого омлету найкраще використовувати мультиварку, пароварку або духовку - там страва виходить максимально легкою і корисною. Як і омлет для дорослих, дитячий омлет готується з молочно-яєчної суміші. В середньому, на 1 яйце потрібно брати близько 60 г молока. В ідеалі солити суміш не рекомендується, але якщо дитина відмовляється їсти прісний омлет, яєчну суміш можна трохи присолити.

З наповнювачів використовують ніжний сир, солодкий перчик, шпинат, помідори, морквину, броколі, кабачки, зелень і деякі інші інгредієнти, які можна їсти дітям. Малюкам старше 1 року можна готувати омлети з перепелиних яєць, якщо на продукт немає алергії. Перед випіканням форму змащують вершковим маслом. Омлет дитячий потрібно не смажити, а саме томити на слабкому вогні - в такому випадку страву не буде пригорати.

Омлет дитячий можна подавати із зеленню, зеленим горошком і хлібцями.

Омлет дитячий - підготовка продуктів і посуду

З посуду буде потрібна невелика миска, сковорода або каструля з товстим дном або форма випікання, маленькі формочки для пароварки, ніж, блендер, розділова дошка і міксер.

Всі продукти, що використовуються для приготування дитячого харчування, повинні бути оброблені особливо ретельно. Овочі та зелень необхідно промити кілька разів, можна навіть окатити окропом, щоб вбити всі мікроби. Овочі чистять, видаляють насіння і дрібно нарізають (краще навіть натерти на терці), зелень дрібно рубають ножем. Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури, тому їх слід заздалегідь дістати з холодильника. Сир потрібно натерти на дрібній терці.

Рецепти омлету дитячого:

Рецепт 1: Омлет дитячий

Омлет дитячий виходить дуже ніжним і дієтичним, що так важливо для дитини. Омлет не має корочки, яку малюки часто залишають недоторканою.

Потрібні інгредієнти:

• 3свіжих курячих яйця;
• Молоко - 130-140 г;
• Масло вершкове;
• 1 г солі.

Спосіб приготування:

Яйця розбити в миску, збити вінчиком, влити молоко і додати сіль. Суміш ретельно перемішати. Взяти сковороду або каструльку з товстим дном, розтопити трохи вершкового масла і вилити яєчну суміш. Накрити кришкою, вогонь зробити менше середнього. Омлет повинен томитися, а не смажитися. Готувати омлет до готовності (в середньому - 5-6 хвилин, після чого вогонь можна вимкнути і залишити омлет доходити). Головне - не перетримати, інакше з'являться підсмажування. Якщо все зробити правильно, дитячий омлет повинен вийти без підсмажень.

Рецепт 2: Омлет дитячий з овочами

Омлет дитячий з овочами виходить дуже смачним і корисним, адже готується кушання зі свіжих яєць, спеціального дитячого молока, солодкого перчика і зелені. У яєчну суміш також додається трохи вівсяного борошна. Такий сніданок припаде до душі навіть найбільш примхливому малюку.

Потрібні інгредієнти:

• 2 курячих яйця;
• Молочко дитяче - 150 г;
• Вівсяне борошно - 1 ложка;
• Трохи солі;
• Масло вершкове - підлога чайної ложки;
• Цибуля зелена;
• Укроп;
• Солодкий червоний перець.

Спосіб приготування:

Яйця збиваємо з молоком і сіллю, додаємо ложку вівсяного борошна, ретельно перемішуємо інгредієнти (можна міксером). Перець і зелень ретельно промиваємо, видаляємо з перцю насіння, цибулю ріжем кілечками, кріп подрібнюємо. Розігріваємо на сковороді шматочок масла і виливаємо яєчну суміш. Перець нарізаємо соломкою. Поки омлет не «схопився», рівномірно викладаємо перець і зелень. Як тільки низ підсмажиться, складаємо омлет навпіл за допомогою дерев'яної лопатки так, щоб начинка опинилася всередині. Накриваємо сковороду кришкою. Томим на слабкому вогні близько п'яти хвилин. Посипаємо для краси подрібненим цибулею і подаємо в теплому вигляді.

Рецепт 3: Омлет дитячий з сиром

Омлет дитячий з сиром готується з білків яєць і молока. Страва виходить низькокалорійною і дуже легко засвоюється дитячим організмом. Такий омлет підходить для харчування дітей старше 1 року.

Потрібні інгредієнти:

• Білок від трьох яєць;
• 45 мл молока;
• 25 г сиру;
• Щепітка солі;
• Шматочок вершкового масла.

Спосіб приготування:

Білки збити вінчиком з молоком і сіллю. Невеликі формочки змастити вершковим маслом і налити в них суміш. Поміщаємо формочки на 15 хвилин у пароварку. Сир натираємо на терці. Посипаємо гарячий омлет тертим сиром. Подаємо зі свіжою зеленню.

Рецепт 4: Омлет дитячий з морквою

Такий дитячий омлет можна приготувати на сковороді, але для найменших краще готувати на пару. Страва виходить дуже смачною і корисною.

Потрібні інгредієнти:

• 2 яйця;
• 30 мл молока;
• Половина моркви;
• Сіль;
• Трохи консервованого горошка.

Спосіб приготування:

Морква ретельно моя, чистимо і натираємо на дрібній терці. Яйця збиваємо з молоком і сіллю. Суміш з яєць і молока змішуємо з морквою і зеленим горошком. Формочку для пароварки змащуємо маслом і наповнюємо сумішшю. Готуємо в пароварці 12-14 хвилин. За бажанням горошинами можна прикрасити готовий омлет, виклавши першу букву імені або веселий смайлик.

Рецепт 5: Омлет дитячий з помідорами

Такий дитячий омлет готується в духовці. Для приготування знадобляться яйця, помідори, зелень і вершкове масло.

Потрібні інгредієнти:

• Помідор - 1 шт.;
• 1 яйце;
• Укроп;
• Базилік;
• Сіль;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Помідор мій, ошпарюємо окропом і знімаємо шкурку. Зелень моєм і подрібнюємо. Помідор і зелень подрібнюємо в блендері до однорідної маси, трохи присалюємо. Яйце підіймаємо міксером. Пюрований помідор із зеленню з'єднуємо з яйцем. Форму промазуємо шматочком вершкового масла і наповнюємо томатно-яєчною сумішшю. Запікаємо омлет у розігрітій духовці близько 20 хвилин. Готовність можна перевірити ножем або виделкою.

Омлет дитячий - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Щоб зацікавити дитину і спонукати до поїдання страви, можна цікаво оформити омлет. З горошин зеленого перцю можна викласти букву, посмішку або зірку. З гілочок зелені можна зробити стебельки і подати омлет у вигляді одуванчика.