Помело - найбільший цитрусовий представник.
М'якоть помело більш суха порівняно з іншими видами цитрусових плодів, смак злегка гіркуватий, волокна великі і пруга, колір зелено-жовтий, запах віддалено нагадує банан.
Але смак помело незвичайний - поєднання кислого і солодкого запам'ятається кожному.
Батьківщина помело - Китай.
До нашої ери цей фрукт призначався виключно для царської знаті.
А на початку XIV століття був завезений до Європи, де не відразу прижився. В даний час помело вирощується в таких країнах, як Шрі-Ланка, Таїланд, Японія, Індія та Індонезія.
Помело - складова частина багатьох страв китайської, тайської та індійської кухонь. Цікаво, що деякі люди можуть досягати 20 кілограмів!
Існує 3 види помело:
- Червоний - фрукт овальної форми з гіркуватою м'коттю червоного кольору
- Рожевий - соковитий плід з рожевою м "коттю та антигельмінтним впливом
- Білий - форма фрукту нагадує грушу, м'якоть біла і солодка
Багато хто плутає помело з його найближчим родичем - грейпфрутом, помилково вважаючи, що їхні смаки однакові. Однак, їх властивості і характеристики багато в чому різні. Помело - не гігантський грейпфрут, а, швидше, його батько. Чим же завоював серця незвичайний фрукт?
Помело: у чому користь для організму?
Помело - лізь мінералів, вітамінів, мікроелементів і грубих волокон.
Унікальний смак помело виправданий його унікальним складом:
- Калій
- Кальцій
- Залізо
- Натрій
- Вітаміни групи B і A
- Бета-каротин
- Вітамін C
- Ефірні олії
Помело зміцнює імунітет! Експертами був проведений цікавий досвід: досліджувалися лимон, мандарин, грейпфрут, апельсин і помело на наявність вітаміну C. Дивно, але переможцем став помело! У ньому виявили найбільшу кількість аскорбінової кислоти. Будучи джерелом вітаміну C, помело служить профілактикою простудних, інфекційних і вірусних захворювань. Якщо вони вже є, допоміг допомогти впоратися з ними легше і швидше. Ефірні масла в складі помело чудово зміцнюють імунітет.
Грубі волокна помело створюють якусь харчову грудку, що рухається по кишечнику. Грубі волокна збирають шлаки і непереварені залишки їжі, абсорбують і виводять їх з організму.
Помело допомагає нормалізувати роботу серцево-судинної системи і стабілізує тиск. Більше того, медиками доведено, що помело може захистити від утворення тромбу в судинах!
Помело покращує настрій, підвищує життєві сили і допомагає прийти організму в тонус. Лемоніди в складі помело відповідають за нашу працездатність, уважність і продуктивність. Фосфор, що міститься в помело, сприяє активній розумовій діяльності.
Вчені довели, що помело допомагає в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Екзотичний фрукт здатний протистояти розмноженню злоякісних клітин.
Любителі цитрусових обов'язково оцінять особливий, свіжий, приємний смак фрукту. Якщо порівняти помело з його сородичем грейпфрутом, то можна помітити різницю - грейпфрут гірчить, помело ж солодкий на смак. Влітку м'коттю помело можна чудово втамувати спрагу.
Помело корисний при захворюваннях легенів і при отруєннях. У Китаї на основі помело роблять багато лікарських препаратів.
Кальцій у помело зміцнює кістки, волосся і нігті. Антиоксиданти в складі помело допоможуть надовго зберегти молодість і хороше фізичне здоров'я.
Помело рекомендують включати в раціон людям, які страждають підвищеним цукром у крові. Регулярне його споживання допоможе нормалізувати рівень цукру.
Помело - помічник при гастриті та інших шлункових захворюваннях. Роблячи відвари і настоянки зі шкірки помело, можна швидко впоратися з отруєннями, розладами шлунка і порушеннями в роботі кишечника.
Помело не тільки смачний і корисний, він ще й цілющий. Вдихаючи запах шкірки помело, можна легко усунути закладеність носа і навіть трохи знизити температуру тіла!
Найчастіше важко змусити себе піти в спортзал або з чергового понеділка сісти на дієту. Тут помело прийде на допомогу! Фрукт допомагає швидкому розщепленню білків і жирів в організмі, прискорює метаболізм і сприяє спалюванню зайвих калорій.
Помело має корисність і в косметологічних цілях. Чудовий засіб для зволоження та харчування жирної шкіри. Протирая шкіру соком помело, ефект помітний відразу: шкіра заблищала, помолодшала, стала більш свіжою і чистою без жирного блиску. М'якоть фрукту неймовірно соковита і поживна, тому супутником розвантажувального дня стане саме помело.
Помело - символ благополуччя, достатку, здоров'я і процвітання. У Китаї прийнято дарувати цей плід напередодні Нового Року своїм близьким. Спробуйте подарувати частинку щастя своїм рідним, піднісши їм кошик тропічного фрукту.
Часто в країнах Європи можна зустріти прикраси їхньої шкірки помело. У домашніх умовах інтерес становить зробити страву для салату зі шкірки фрукту, розрізавши плід горизонтально у формі кола.
Помело - інгредієнт багатьох кулінарних страв! Сміливо додавайте його в салати, доповнюйте м'ясо і рибу, починайте їм пироги. Шкірку використовуйте для приготування варення або ароматичної добавки до чаю. І, звичайно, не забувайте, що немає нічого кращого, ніж почати свій день зі свіжовижатого соку.
Неоціненна користь помело для нервової системи. Сміливо називають фруктом-антидепресантом. Їдьте цей чудовий плід і підвищуйте настрій! Але джерело радості і щастя не тільки внутрішність у вигляді м'якоті помело, але і його шкірка. Психологи радять не викидати шкірку, наповнити нею глибоку вазу і поставити поруч зі спальним місцем. Така природна ароматична лампа обов'язково подарує позитивні емоції, енергію і сили.
Калорійність помело
Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, помело відрізняється низькою калорійністю - 100 г продукту містять 25-40 ккал. Такі межі обумовлені простим правилом: чим солодше помело, тим більше в ньому калорій. Низька калорійність помело пояснюється великим вмістом у ньому води - на 100 г фрукту припадає майже 90 г рідини!
Помело: у чому шкода для здоров'я?
Користь помело доведено, і ніхто з цим не посперечається. Але, як і будь-якого продукту, помело має свої недоліки і протипоказання.
Не варто вживати помело, якщо у вас:
- Алергічні реакції на цитрусові
- Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки
- Підвищена кислотність шлунка
- Гепатит
- Нефріт
- Коліт
Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж їсти фрукт при наявності перерахованих вище захворювань. Поїдання може викликати загострення хронічних захворювань травного тракту. Сильно підвищуючи кислотність лужного середовища, він викликає зжогу.
Алергія на цитруси може призвести до пухання горла і навіть нападів задухи. Для того щоб перевірити, чи є у вас алергія на помело - достатньо скушати 1-2 його дольки або згадати, яка реакція організму на інші цитруси.
У період годування грудьми помело їсти не рекомендується, щоб не завдати шкоди здоров'ю свого майбутнього малюка. Надмірне споживання помело може зробити слабкий ефект. Переїдання фрукту викликає свербіння і крапивницю.
Помело для дітей: корисний або шкідливий
Через те, що помело відноситься до роду цитрусових, фрукт є сильним алергеном. Дітям до одного року не рекомендується давати помело. Після року вносити в раціон можна, але з обережністю і малими порціями.
Обов'язково проконсультуйтеся з педіатром, чи не завдасть шкоди малюку включення в раціон досить екзотичного заморського фрукту. Якщо дитина добре сприйняла фрукт, і організм не дав жодних реакцій, сміливо годуйте малюка. Але, пам'ятайте, краще все ж їсти сезонні фрукти, наприклад, груші і яблука. Вони абсолютно точно не принесуть дитині небажаних для здоров'я наслідків.
У помело менше соку, ніж в апельсині та грейпфруті, і діти часто ставляться до цього плоду нейтрально. Тому батьки можуть прикрашати десерти і фруктові салати, додавши кілька долок такого корисного і смачного помело.
Дитячий салат з помело
Для нього знадобиться кілька простих інгредієнтів:
- Помело
- Пучок салат
- Варена грудка
- Твердий сир
- Сметана
Помело розрізають, очищають від прошарків, дрібно рубають разом з пучком салату. Змішують з невеликими шматочками м'якої вареної курячої грудки. Зверху натирають твердий сир. Перемішують, рясно поливаючи сметаною. При бажанні можна додати терті горіхи.
Як вибрати помело?
Користь принесе тільки дозрілий плід. Як же знайти такий і не помилитися?
На дотик він повинен бути м'який, за вагою важкуватий, за запахом ароматний, а за кольором - світло-жовтий. Купувати помело найкраще в період з січня по березень, адже саме на ці місяці припадає пік його дозрівання. Обов'язково простежте за шкірою - вона не повинні бути пошкоджена! Шкірка фрукту повинна бути твердою і блискучою, запах від неї повинен виходити інтенсивний.
Цілий помело зберігається в сухому темному місці при кімнатній температурі. Порізаний фрукт слід зберігати максимум 2-3 дні в холодильнику.
Помело - альтернатива багатьом шкідливим десертам. Ось уже більше 15 років фрукт представлений на полицях магазинів - доступно, корисно, екзотично. За багатьма критеріями помело перевершує грейпфрут: чиститься легше, смак солодший, забруднитися практично неможливо.
Одного разу спробувавши помело, ви обов'язково закохаєтеся в нього!