Рецепти дієтичних страв для схуднення в домашніх умовах: в гонитві за стрункістю! Смачні дієтичні страви готуємо вдома

Купила інноваційний холодильник. Намагаюся відкрити після 18.00, а він мені і каже: «Буде день і буде їжа».

Насправді це просто жарт.

Багато хто знає, що не їсти після 6 - це не вихід.

Для позбавлення від зайвої ваги потрібно лише грамотно підійти до раціону, їсти часто і не робити великих перерв. Чого б такого з'їсти, щоб схуднути?

Дієтичні страви для схуднення - загальні принципи приготування і склад

Варка - ідеальний спосіб теплової обробки. Він не підвищує енергетичну цінність продукту. Але й не робить його смачним. Набагато цікавіше виходять тушковані і запечені страви. В арсеналі стрункоючої людини повинні бути такі девайси: рукава для запікання, фольга, антипригарні сковороди, формочки, особливо силіконові. Також виручить килимок із силікону, до якого нічого не прилипає.

Ну а якщо все-таки потрібно щось зварити, то для поліпшення смаку можна використовувати спеції. Вони не мають високої калорійності, а багато хто навіть прискорює метаболізм. Лідери: перець різних видів, імбир, кориця. На їх основі навіть є жироспалювальний коктейль, рецепт цієї дієтичної страви для схуднення можна знайти нижче.

Цукрозамінники: так чи ні?

О, скільки ж суперечок про замінників цукру! Чи варто їх вживати? Насправді підсолодження продуктів уберігає худіючу людину від зриву. У будь-який момент можна побалуватися солодким чаєм, порадувати себе дієтичним десертом і не бути обділеним.

При виборі замінника цукру, потрібно віддавати перевагу натуральним продуктам і не перевищувати дозування. Найбільш популярні: Фіт-парад, Сукралоза, похідні стевії. А ось замінники на основі фруктози дуже калорійні! Вони не для схуднення!

Ліниві голубці: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Голубці люблять все, але ось готують їх нечасто. Напевно, просто не знають цього легкого, швидкого і дієтичного рецепту страви для схуднення в домашніх умовах. Використовується куряча грудка. Але аналогічно можна взяти й індичку.

Інгредієнти

• 400 грамів грудки;
• 500 грамів капусти;
• 1 маленька цибулина;
• 2 помідори;
• спеції;
• 1 морквина;
• 1 склянка бульйону або води.

Приготування

1. Шинкуємо дрібно капусту, складаємо в миску і мнем руками.

2. Перекручуємо грудку з очищеною цибулиною, відправляємо до капусти.

3. Солимо, перчимо, кладемо натерту морквину і перемішуємо руками.

4. Формуємо голубці у вигляді невеликих котлеток. Форма довільна, можна зробити круглі або продовгуваті голубці.

5. Укладаємо в невелику ємність для запікання.

6. Натираємо помідори, шкурку викидаємо і розбавляємо водою. Можна використовувати будь-який нежирний бульйон. Соус також приправляємо спеціями, але не багато. Так як велика частина увібрається.

7. Заливаємо заправку до голубців і ставимо в духовку на 40 хвилин. Готуємо за 180 ° C. Гарніру страву не потребує.

Паштет з печінки - дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Коли сидиш на дієті, так хочеться вміяти якийсь бутербродик. Так це не проблема! Можна приготувати дієтичний паштет з курячої печінки, намастити його на цільнозерновий шматочок хліба і вгамувати свою пристрасть. А ще такий паштет можна вживати з овочевими або круп'яними гарнірами.

Інгредієнти

• 300 грамів печінки;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• спеції;
• 1 варене яйце.

Приготування

1. Складаємо промиту печінку в каструльку. Додаємо очищену і порізану кружечками морквину, шинковану крупно цибулю.

2. Вливаємо півсклянки води і гасимо півгодини.

3. Виймаємо шматочки овочів і печінку, складаємо в блендер. Кладемо спеції і збиваємо.

4. Залишками рідини з каструлі доводимо паштет до потрібної консистенції. Оскільки він не містить масла, то сильно не застигне після охолодження. Тому не потрібно робити масу рідкою.

Салат «Щітка»: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Знаменитий рецепт салату, який ефективно очищає кишечник і подібно щітці вимітає з нього все зайве. Його можна вживати замість вечері, але набагато ефективніше робити розвантажувальний день.

Інгредієнти

• 1 буряк;
• 2 морквини;
• 1 ложка соку лимона;
• 1-2 ложки оливкової олії;
• 300 грамів капусти.

Приготування

1. Очищений буряк і морквини натираємо соломкою, можна на терці для корейських салатів. Кидаємо в миску.

2. Додаємо шинковану звичайним способом капусту.

3. Вливаємо лимонний сік і мнем руками. Замість нього можна використовувати яблучний оцет.

4. Наприкінці додаємо оливкову олію і щітка готова! Краще салат не солити. Але якщо занадто прісно, то можна додати трохи морської або адигейської солі, не більше 0,5 чайної ложечки.

Шоколадне желе - смачна дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Желе - ідея для тих, хто не уявляє собі життя без солодкого. В основі цього рецепту дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах лежить кефір. Але можна використовувати і нежирний йогурт. Робимо на заміннику цукру.

Інгредієнти

• 500 мл кефіру знежиреного;
• 10 грамів желатину;
• 2 столові ложки какао;
• щепотка ванілі;
• 7 таблеток цукру (еквівалент 7 ч. л. цукру).

Приготування

1. З'єднуємо кефір із замінником цукру. Можна використовувати і рідкий. Залишаємо розчинятися.

2. Додаємо в желатин 40 мл води, і також залишаємо на півгодини.

3. Кладемо в кефір какао і підносимо вінчиком. Вийде шоколадний коктейль.

4. Розпускаємо желатин на водяній лазні, виливаємо в кефір і ще раз все добре збовтуємо вінчиком.

5. Тепер можна розлити по формочках/келихах/контейнерах і прибрати на 3 години в холодильник. Таке желе до смаку дуже нагадує суфле, його можна вживати з чаєм або кавою.

Смачні мюслі: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Вівсяні пластівці - повільні вуглеводи, які потрібно вживати на сніданок. Вони подарують сили та енергію на весь день. Але якщо вівсяна каша набридла, то можна зробити мюслі. З цієї кількості продуктів вийде 3 порції, тобто на 3 дні.

Інгредієнти

• 220 грамів вівсянки;
• 1 ложка меду;
• 1 ложка горіхів (будь-які);
• 1 ложка родзинки.

Можна використовувати й інші сухофрукти, насіння. Але пам'ятайте, що вони досить калорійні.

Приготування

1. Промиваємо ізюм, обсушуємо рушником і кидаємо в миску.

2. Додаємо вівсянку, рубані горішки і кладемо ложку меду. Якщо він засахарився, то потрібно розтопити.

3. А тепер занурюємо ручки і добре розтираємо мед з іншими інгредієнтами.

4. Викладаємо на противагу, застелену силіконовим килимком. Робимо шар не більше сантиметра.

5. Запалюємо до рум'яного кольору.

6. Коли мюслі охолонуть, ссипаємо їх у герметичну ємність. Вони чудово зберігаються і в будь-який момент беремо потрібну кількість, заливаємо молоком і худіємо!

Грудка в кефірі - дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Біле м'ясо курки - ідеальний продукт для худіючих людей. Але жувати суху грудку сухо і несмачно. Біле м "ясо в кефірі, запечене в духовці!

Інгредієнти

• 1 грудка (від однієї курки);
• сіль, перець;
• 2 зубка часнику;
• 200 мл кефіру;
• 1 ложка олії.

Приготування

1. Грудку беремо без шкіри. Промиваємо, обсушуємо і робимо глибокі розрізи ножем, щоб курка краще промарювалася.

2. Змішуємо кефір зі спеціями, подрібненим часником.

3. Заливаємо грудку і залишаємо на дві години. Якщо будете маринувати довше, то краще прибрати в холодильник. За цей час потрібно пару разів перевернути.

4. Змащуємо форму маслом, викладаємо грудку, виливаємо кефірну заправку і в духовку!

5. Печемо близько 35 хвилин, оптимальна температура 180.

Салат з кальмарами: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Варіант білкового салату з зеленню і помідорами, який стане відмінною дієтичною вечерею.

Інгредієнти

• 1 кальмар;
• 2 помідори;
• 1 пучок зелені;
• 1 зубчик часнику;
• 2 варені білки;
• 0,5 ложки соку лимона або оцту;
• 1 ложка оливкової олії;
• сіль, перець.

Приготування

1. Відварюємо очищену тушку кальмара 4 хвилинки в окропі. Остужаємо і нарізаємо соломкою.

2. Додаємо помідори, які нарізаємо дольками.

3. Білки нарізаємо так, як вийде. Але намагаємося зробити подобу соломки.

4. Кладемо зелень, рубаний часник.

5. Заправляємо салат спеціями, лимонним соком, маслом і розмішуємо. Вживаємо відразу.

Томатний суп - дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Яка ж дієта без перших страв! Вони швидко насичують, зігрівають і підживлюють організм вітамінами. Варіант томатного супу на курячому бульйоні, але можна приготувати і вегетаріанську страву.

Інгредієнти

• 500 мл бульйону;
• 100 грамів моркви;
• 100 грамів цибулі;
• 150 грамів капусти (будь-який);
• 2 зубка часнику;
• 300 грамів помідорів;
• зелень;
• ложка олії;
• сіль.

Приготування

1. Нарізаємо очищені цибулини, шинкуємо моркву. Обсмажуємо на сковорідці в розпеченій ложці масла, краще брати оливкове.

2. Робимо на томатах розріз, заливаємо на хвилинку окропом, потім ополаскуємо холодною водою. Видаляємо шкірку, нарізаємо кубиками і відправляємо до обсмажених овочів. Гасимо 5 хвилин.

3. Ставимо на плиту бульйон, солимо.

4. Нарізаємо капусту, додаємо в бульйон. Слідом порізаний кубиками солодкий перець. Варім овочі до м'якості.

5. Викладаємо томатну масу в каструльку, проварюємо хвилинку.

6. Кладемо подрібнений часник, спеції, зелень, даємо закипіти і вимикаємо.

Жироспалюючий коктейль: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Насправді жоден продукт не може спалювати жир. Але є такі спеції, які допоможуть штовхнути вагу при застої. Цей коктейль рекомендується вживати для прискорення метаболізму або тривалого плато. Краще пити на ніч.

Інгредієнти

• 200 мл кефіру;
• 1/3 ч. л. сухого імбиря;
• 1/3 ч. л. кориці;
• щепотка червоного перцю.

Приготування

1. У кефір кладемо всі спеції, добре збалтовуємо виделкою. Даємо постояти 10 хвилин.

2. Випиваємо ввечері за годину до сну і лягаємо відпочивати.

3. Замість кефіру з цими спеціями також можна заварити трав'яний чай, але не зелений. Інакше цієї ночі сон не прийде!

Дієтичні страви для схуднення - корисні поради і хитрощі

• Замінники цукру мають специфічні присмаки. І щоб від них позбутися в дієтичних стравах, можна додавати різні ароматні добавки: ванілін, кава, какао, корицю.
• Захотілося смаженої картоплі? Смажте гарбуз або селеру! А краще запікайте в духовці. Для цього продукт нарізається соломкою, збризкується маслом, посипається спеціями і вкладається на фольгу.
• Калорійність картопляного пюре зменшиться в рази, якщо замінити 2/3 продуктів кольоровою капустою.
• Усі знають про користь яблук для схуднення. Яблучні розвантаження дуже популярні. Але вживати свіжий фрукт протягом дня нудно. Набагато цікавіше печені яблука. А приготувати їх можна дуже швидко! Для цього просто зрізають верхівку, посипають корицею і ставлять у мікрохвильову пічку на 3 хвилинки. Можна додати крапельку меду.
• Насіння - небезпечний ворог стрункої фігури. Подивіться калорійність! І вибирайте: горсть насіння або порція шашлика.