Салат «Казка» - добірка кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат «Казка».

Салат «Казка» - загальні принципи приготування

Чи то торт, чи то салат. Саме такий опис можна дати салату «Казка». Головна в цій страві не сам склад інгредієнтів, а прикраса салату. Воно має бути яскравим і казковим, як і сама назва. Салат «Казка» саме той випадок, коли можна не слідувати чітким рекомендаціям і дати повну свободу уяві. Чому? Погодьтеся, адже не завжди в холодильнику вдається знайти повний набір інгредієнтів, зазначених у рецептурі до салату. Не виявилося в холодильнику курячого м'яса, а в морозильнику стоїть упаковка крабових паличок, можна замінити курку морепродуктом.

Салат «Казка» - підготовка продуктів і посуду

Приготувати салат «Казка» можна і з м'ясних інгредієнтів, до речі, цей варіант найбільш часто використовується. У рецептуру додається куряче філе, для більш насиченого смаку використовується копчене м'ясо. Це також може бути овочевий салат з капустою і огірками. Особливо чудово виглядає фруктовий салат. Ось вже дійсно, поєднання казкового виду і казкового смаку. Прикрасити салат можна майонезом і зернятками гранату. Розглянемо кожен варіант салату «Казка».

Рецепти салату «Казка»:

Рецепт 1: Салат «Казка» з крабовими паличками

У більшості випадків у приготуванні цього салату використовується куряче філе, але ніколи не пізно трохи експериментувати і урізноманітнити всім звичні страви.

Потрібні інгредієнти:

• 4 шт. - яйця;
• 200 г - крабові палички;
• 300 г - гриби;
• 1 бан. - консервована кукурудза;
• 1 шт. - цибуля;
• 3 - 4 шт. - солоні огірки;
• 50 мл - майонез.

Спосіб приготування:

Зовні цей салат нагадує апетитний пиріг. Всі шари укладаються шарами, але спочатку займемося підготовкою інгредієнтів. Для початку візьмемо свіжі шампіньйони, можна взяти і вішенки, подрібнимо і до готовності обсмажимо на сковороді, під кінець до грибів відправте лучок, який також обсмажується до рум'яної корочки. Яйця відварюємо, очищаємо. Крабові палички розділяємо на дві половинки і нарізаємо платівками. З консервованої кукурудзи сцежуємо рідину і викладаємо в окрему посудину.

Коли всі перераховані інгредієнти готові, можна зайнятися формуванням «пирога». Салат у нас слоєнний. Першим шаром йде грибно-цибулева обсмажка, поверх укладаються нарізані кубиками солоні огірки, поверх яких викладаються крабові палички. Далі нам знадобиться терка, краще велика, натираються яйця. Жовтки залиште, використовуємо їх для прикраси салату. Понад крабові палички натираємо яйця, а фінішний шар дістається кукурудзі. Увага, кожен шар обробляється майонезом. Прикрасити салат можна яєчним жовтком. Беремо дрібну терку і акуратно натираємо жовтки поверх салату. Утворюється повітряна жовта полянка, а прикрасивши салат кількома грибочками можна створити унікальну лісову полянку.

Рецепт 2: Салат «Казка» з копченою куркою

Для більш дієтичного варіанту рекомендується використовувати відварену курку. Краще біле м'ясо. Також салат вкладається шарами і тому краще взяти прозору салатницю, в якому кожен шар буде приголомшливо обрамлений. В результаті, виграєте не тільки на гідному наборі інгредієнтів, але і на оформленні салату.

Потрібні інгредієнти:

• 400 г - шампіньйони;
• 100 г - плавлений сир;
• 1 шт. - морква;
• 3 шт. - яйце;
• 3 шт. - картопля;
• 500 г - копчена грудка;
• 300 мл - майонез;
• 3 зуб. - часник;
• 100 г - волоські горіхи.

Спосіб приготування:

При приготуванні салату «Казка» досить часто можна зустріти поєднання курячого філе з волоськими горіхами. Ось і цього разу волоські горіхи включені в рецептуру. Для багатшого смаку рекомендується горіхи обсмажити. Можна на сковороді, а можна на кілька хвилин відправити в мікрохвильовку.

Отже, курячу грудку, в нашому випадку це копчене м'ясо, нарізаймо соломкою або розділяємо на волокна. Гриби, шампіньйони, нарізаємо платівками і до готовності обсмажуємо в олії. Знімаємо гриби з вогню і викладаємо в паперові серветки, щоб вони могли гарненько ввібрати зайвий сік і жир.

Картоплю і моркву відварюємо до готовності, очищаємо. Цибуля дрібно шинкується, а часник подрібнюється ножем, можна натерти і на терці.

Інгредієнти підготовлені. Саме час приступити до найцікавішого - укладаємо шар'єний салат у скляну посудину.

Шар перший - копчена грудка з часником і злегка обмазана майонезом.

Другий - цибуля і злегка чорний перець.

Третій - натираємо картоплю.

Четвертий - обсмажені гриби і трохи майонезу.

П'ятий - натираємо яйця.

Шостий - натираємо моркву, додаємо трохи майонезу.

Сьомий - прийшов час плавленого сирку. Заморожуємо в холодильнику і натираємо на терці.

Залишилося обробити салат майонезом, а зверху все присипати волоськими горіхами, які можна злегка подрібнити.

«Казку» поміщаємо для просочення в холодильник.

Рецепт 3: Фруктовий салат «Казка»

Цей унікальний салат сподобається не тільки дорослій компанії, а й дитячій. Фрукти завжди сприймалися дитячою компанією на ура, а цікаво приготований салат вже точно не залишить нікого байдужим. Також салат «Казка» з фруктів чудово прикрасить святковий стіл. Цікаве оформлення і незвичайний смак завжди славилися кулінарами всього світу.

Потрібні інгредієнти:

• 300 г - сир;
• 300 г - консервовані ананаси колечками;
• 300 г - чорний виноград;
• 3 зуб. - часник.

Друга група компонентів стане в нагоді для заправки салату:

• 100 мл - оливкова олія;
• 1 ч. л. - гірчиця;
• 1 щепотка солі;
• 1 щепотка цукру;
• 1 ст. л. - лимонний сік;
• 2 шт. - яйця.

Спосіб приготування:

Сир твердих сортів нарізаємо на терці, часник натискаємо чеснокодавилкою. Беремо великі зерна винограду і нарізаємо навпіл, а маленькі зерна залишаємо цільними. Консервовані ананаси нарізають кубиками. Готуємо заправку. Для цього поділяємо жовток яйця, до нього додаємо гірчицю і ретельно збиваємо. Після сюди ж додаємо цукор, сіль і лимонний сік, збиваємо заправку до загустіння. Після тонкої струменею до заправки додаємо оливкову олію. Збиваємо соус знову і тільки після цього заправляємо нарізані інгредієнти.

Рецепт 4: Салат «Казка» з квасіллю

Настав час розглянути більш простий спосіб приготування цього дивовижного салату, на приготування якої потрібно мінімум часу. До того ж список інгредієнтів доступний і не потрібно буде витрачати багато коштів на підготовку.

Потрібні інгредієнти:

• 250 г - вішенки;
• 250 г - філе;
• 50 г - вершкове масло;
• 400 г - квасоля консервована;
• 1 шт. - лимон.

Спосіб приготування:

Філе і гриби нарізаються кубиками і до готовності оскаржуються. В самому кінці м'ясо можна доповнити зубчиком часнику, що тільки підкреслить аромат кушанья. З квасолі сцежуємо рідину, а квасолю відправляємо до м'яса з грибами. З лимона видавлюємо сік і заправляємо обсмажені гриби з м'ясом і фасіллю. До смаку солимо і перчимо казковий салат. Для прикраси можна взяти свіжу зелень петрушки.

Салат «Казка» - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Розглядаючи основні інгредієнти для салату, не забувайте і про прикрасу цієї страви. Адже святковий стіл повинен бути не тільки смачним, але і красивим. Салат «Казка» - поєднання неперевершеного смаку і неповторного зовнішнього вигляду.