Салат «Рибки в ставку» - п'ять кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат «Рибки в ставку».

Салат «Рибки в ставку» - загальні принципи приготування

І знову поговоримо про салати. Тільки цього разу мова піде про страву під цікавою назвою «Рибки в ставку». У чому ж особливість цього салату і що послужило народженням такої назви? Все просто - це салати зі шпротами. До речі кажучи, салати сьогодні стали частим гостем на наших столах, в будні дні їх використовують для приготування бутербродів, а в святкові дні шпроти є основою багатьох смачних і традиційних салатів. У більш ранні роки шпроти відносилися до дефіцитних товарів і дістати їх було не так вже й легко. Що стосується корисності і шкідливості шпрот, якщо з'їдати їх у великій кількості, то можна отримати якісь неприємності зі здоров'ям, але в нормальному дозуванні шпротам є чим поділитися, наприклад, більшу частину шпрот складають корисні жири, які беруть участь в активізації мозкової діяльності і в очищенні організму. Хочете успішно скласти іспити - включіть у свій раціон корисні салати зі шпрот.

Салат «Рибки в ставку» - підготовка продуктів і посуду

Салати «Рибки в ставку» мають єдину базу інгредієнтів - це шпроти, майонез, картопля і яйце. Але урізноманітнити будь-яку страву ніколи не пізно, що й призвело до появи різних варіацій салату «Рибки в ставку». У рецептуру стали додаватися мариновані огірки, свіжі фрукти. Також обов'язковим інгредієнтом салату є майонез. Страва може укладатися шарами. Вельми оригінальне оформлення цього салату - шпроти вкладаються в страву головою вниз, хвости залишаються зовні, що створює ефект плаваючих рибок у ставку.

Рецепти салату «Рибки в ставку»:

Рецепт 1: «Рибки в ставку» з сухариками

Досить сучасний варіант салату, куди входять і сухарики. Придбати цей інгредієнт можна і в готовому вигляді, в магазинах, вибравши різні смаки. Також можна приготувати сухарики вдома. Достатньо нарізати батон на маленькі квадратики, змішати з різними спеціями, можна злегка натерти часником і висушити в духовці.

Потрібні інгредієнти:

• шпроти - 1 консервована баночка;
• лучок - 1 шт. (червоний);
• морква - 1 шт. (невеликого розміру);
• горошок - 1 консервована баночка;
• майонез - 100 мл;
• яйце - 3 шт.;
• огірок - 1 шт.;
• зелень;
• сухарики - 150 г.

Спосіб приготування:

Сухарики у нас готові, хто вирішив зробити будинки, хто вирішив придбати готові. Беремо шпроти, кілька штук залишаємо для прикраси. Виделкою необхідно розім'яти шпроти, а потім перемішати з сухариками. Хто хвилюється, чи встигнуть сухарики розм'якшитися до моменту подачі салату на стіл, можуть обмазати сухарики олією, в якій маринувалися шпроти. Готуємо далі. Червоний лучок, саме він використовується при готуванні салатів, дрібно шинкується, а відварені яйця і морква нарізаються квадратиками. Огірок знадобиться свіжий, його також можна або нарізати кубиками, або натерти на терці. Залишилося до інгредієнтів відправити зелений горошок, перемішати з майонезом. Шпроти, що залишилися, встроміть у салат хвостиком вгору, присипте страву свіжою зеленню, можна взяти кріп і петрушку.

Рецепт 2: Салат «Рибки в ставку» з чорносливом і картоплею

Оскільки цей салат не передбачає шару майонезу, в яку необхідно встромити шпроти, салат перемішайте, потім змажте рівним шаром майонезу, а вже після можна поставити кілька шпротиків у вертикальному положенні.

Потрібні інгредієнти:

• шпроти - 1 консервована банку;
• яйце - 5 шт.;
• горіхи волоські - 100 г;
• картопля - 3 шт.;
• чорнослив - 150 г;
• яблуко - 1 - 2 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• майонез - 100 мл;
• злив. олія - 50 г.

Спосіб приготування:

Почнемо рецепт зі шпротів. Відкриваємо консервовану банку і трохи зливаємо масло, трохи має залишитися. Розмельчаємо шпроти прямо в банку. Яйця відварюємо і відразу відділяємо жовток від білка. Справа в тому, що білок необхідно буде натерти на великій терці, а жовток краще подрібнити на дрібній стороні, вийде більш повітряна подушечка. Картопля, як і курячі яйця, відварюємо, але потім нарізаємо кубиками. Далі беремо цибулю та яблука, подрібнюємо в блендері. Після розтоплюємо олію і оскаржуємо отриману суміш протягом 2 - 3 хвилин. З'єднуємо нарізані компоненти, чорнослив без кісточок подрібнюємо, додаємо частину майонезу, перемішуємо. Майонез, що залишився, тонким шаром наносимо поверх салату. Кілька шпротів ставимо вертикально. Волоські горіхи подрібнюємо і присиплем зверху отриманий салат.

Рецепт 3: Салат «Рибки в ставку» з квашеною капустою

Квашена капуста не так часто використовується при готуванні салатів, але цей інгредієнт часом може надати страві досить цікавий смак. Також нерідко квашена капуста замінює солоні огірки, якщо Вам до смаку огірки, то можете приготувати цей салат з ними.

Потрібні інгредієнти:

• майонез - 100 мл;
• сир - 70 г твердого сорту;
• листя салату - 3 - 4 шт.;
• шпроти - 1 б.;
• морква - 3 шт.;
• 200 г - квашена капуста;
• яйця - 3 шт.;
• картопля - 3 шт.

Спосіб приготування:

Відварюємо всі інгредієнти - картоплю, яйця і моркву. Після цього очищаємо від шкаралупи і шкірки і будемо подрібнювати їх у міру їх потреби. Дістаємо шпроти з банки, 5 штучок залишаємо осторонь, а решту подрібнюємо виделкою. Настав час укласти шар'єний салат. Спочатку в тарілку шаром викладаємо листя салату, після на нього виставляються шаром подрібнені шпроти. Далі йде майонез. Після йде картопля, всі інгредієнти натираємо на терці, знову можна намастити майонезом. Третій шар дістається моркві, потім квашеній капусті, який також потрібно відпрацювати майонезом. Залишилося натерти яйця і знову обмазати майонезом. На дрібній терці натирається сир, а в салат додаємо решту цілих шпрот.

Рецепт 4: Салат «Рибки в ставку» з кукурудзою

У цьому рецепті немає нічого незвичайного, тільки до загальних інгредієнтів додається консервована кукурудза. Цей варіант салату присвячується любителям цього продукту.

Потрібні інгредієнти:

• шпроти - 1 б.;
• картопля - 3 шт.;
• яйце - 2 шт.;
• кукурудза - 1 б.;
• майонез - 50 мл.

Спосіб приготування:

Все просто: відварюємо спочатку яйця з картоплею. З кукурудзи зливаємо рідину, шпроти подрібнюємо виделкою. Викладаємо салат шарами, кожен з яких не забуваємо обмазати майонезом.

Першими йдуть шпроти, потім картопля, яйця. А в самому кінці в салат додаємо кілька цільних шпрот.

Салат «Рибки в ставку» - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Салат «Рибки в ставку» саме той випадок, коли слід подбати і про прикрасу приготованого кушанья. Наприклад, можна прикрасити страву свіжими пір'ячками цибулі, які зможуть виконувати роль водоростей.