Салат з ананасом і креветками - добірка кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат з ананасом і креветками.

Салат з ананасом і креветками - загальні принципи приготування

Салат, основними інгредієнтами якого є креветки і ананас, завжди виходить оригінальним, надзвичайно ніжним і при цьому ситним. Його можна покуштувати не тільки в ресторані, а й приготувати на своїй кухні.

Салат з ананасом і креветками - підготовка продуктів і посуду

Ананаси для салатів можна використовувати як свіжі, так і консервовані.

Креветки, які у нас продаються тільки заморожені, необхідно повільно розморозити і відварити. У деяких рецептах застосовуються обсмажені креветки.

Рецепти салату з ананасом і креветками:

Вашій увазі надається добірка рецептів, які урізноманітнять ваше харчування, зроблять буденну вечерю апетитною і одночасно легкою. Побалуйте сім'ю - нехай переконаються, що вдома можна приготувати вишукування, причому зробити це швидко, і вони не поступляться яствам з елітного ресторану.

Рецепт 1: Салат з ананасом і креветками

Всі складові цієї страви підказують, що несмачним такий салат з ананасом і креветками бути не може. А оригінальна подача зробить його по-справжньому святковим. Обов'язково приготуйте до якого-небудь свята - салат припаде до смаку всім, навіть дітям.

Потрібні інгредієнти:

- креветки (400 г);

- банку кукурудзи (консервованої);

- один ананас;

- салатна суміш (100 г);

- олія виноградних кісточок (4 ст. ложки);

- один лимон.

Спосіб приготування:

Креветки зварити. Коли вони охолонуть, очистити, присипати злегка сіллю і меленим перчиком, вичавити на них сік з лимона. Нехай постоять, поки готуєте все інше. Завдяки такій заправці креветок салат з ананасом і креветками виходить смачніше.

Банку з кукурудзою розкрити, злити рідину.

Саме час зайнятися ананасом. Його потрібно розрізати вздовж на дві частини.

Пройти гострим ножем по всьому периметру, відокремивши, таким чином, м'якоть ананаса від його шкірки.

Нарізати м'якоть на довільні шматочки, вийняти їх з ананаса.

Звільнені оболонки ананасу послужать оригінальною стравою для подачі салату. Якщо ви розріжете ананас уздовж разом з пучком листя, розташованого на його вершині, то такий варіант зробить страву ще цікавішою.

Для завершення салату необхідно змішати зі шматочками ананаса кукурудзу, промите та обсушене листя салату, що просочилися соком лимона креветки. Додати сіль і перець, масло виноградних кісточок, вичавити решту соку лимона.

Всю цю ніжну, ароматну і смачну суміш розкласти в половинки ананаса.

Рецепт 2: Салат з ананасом і креветками з сиром

Надзвичайно легка (у всіх сенсах) страва. Цей салат з ананасом і креветками будь-яка господиня приготує менш ніж за півгодини. При цьому таким обсягом можуть вдосталь насититися чотири людини. Беріть рецепт на замітку: маючи в морозилці «чергову» пачку креветок, а в шафі - банку консервованих ананасів, вам у будь-який момент під силу смачно нагодувати гостей. Захочеться урізноманітнити смак салату - замініть наступного разу сир на копчений.

Потрібні інгредієнти:

- сир (150 г);

- креветки (0,5 кг);

- яйця (3 штуки);

- банку консервованих ананасів;

- майонез;

- цибуля зелена.

Спосіб приготування:

Яйця і креветки зварити.

Злити рідину з банки з ананасами, вийняти їх і нарізати шматочками.

Затишні яйця почистити і протерти на терці.

Так само, за допомогою терки, подрібнити сир.

Зелена цибуля нарізати.

Змішати всі інгредієнти, приправити майонезом.

Рецепт 3: Салат з ананасом і креветками з капустою

Всього чверть години - і на вашому столі шість келихів на високій ніжці, наповнених смачним салатом виключно ніжної консистенції. Присутність сиру і рожевої сальси (суміш кетчупу з майонезом) надають йому ґрунтовність і ситність, а ананаси з креветками наповнюють ароматом. Подача в келихах виглядає оригінально, салат з ананасом і креветками відмінно виглядає на святковому столі.

Потрібні інгредієнти:

- креветки очищені (300 г);

- банку консервованих ананасів;

- сир (100 г);

- капуста білокачанна (150 г);

- крабові палички (6 штук);

- кетчуп;

- Майонез.

Спосіб приготування:

Капусту тонко нарізати, додати сіль, змінювати, щоб стала м'якше.

Зварити креветки.

Нарізати кубиками ананас і крабові палички.

Змішати кетчуп з майонезом, застосувавши пропорцію 1:2.

Частиною цього соусу заправити капусту.

У келихи розкласти підготовлену капусту.

Поверх капусти - кукурудзу. На неї - трохи соусу.

Слідом за кукурудзою в келихи відправляються ананаси.

На них скласти брусочки крабових паличок.

Креветки приправити соусом, викласти наступний шар.

Залишився незадіяним лише сир. Його слід дрібно натерти - це і буде поверхнею страви під назвою «Салат з ананасом і креветками».

По одній креветці можна покласти в центр кожного келиха. Приємного апетиту вам і вашим гостям!

Рецепт 4: Салат з ананасом і креветками з огірками

Чого в ньому тільки немає: і помідорчики черрі, і ананаси, і авокадо, і свіжі огірки. Кожен з цих компонентів надає салату особливі відтінки смаку і аромату, нотки свіжості, кольору і незвичайної соковитості. Відмінна закуска, легка низькокалорійна вечеря - все це салат з ананасом і креветками, в рецепт якого додані виключно корисні овочі.

Потрібні інгредієнти:

- ананас (свіжий або консервований) - 4 ломтики;

- креветки (очищені) - 10 штук;

- огірки свіжі - 2 штуки;

- цибуля червона - 1 штука;

- авокадо - 1 штука;

- п'ять помідорів черрі;

- свіжий укроп;

- листя салату;

- часник;

- мелений перець.

Для заправки салату знадобляться:

- сік лимона;

- олія оливкова;

- майонез;

- гірчиця в зернах.

Спосіб приготування:

Розігріти сковороду з налитою в неї рослинною олією, додати зубок часнику. Викласти креветки, трохи обсмажити їх до того моменту, коли вони почнуть змінювати свій колір. Прибрати сковороду з вогню - нехай креветки на ній ще злегка потомяться.

Червона цибуля нарізати кільцями, ананас і огірки - кубиками, помідорчики - навпіл.

Авокадо очистити, розрізати вздовж на дві частини, нарізати дольками. Порада: щоб м'якоть не потемніла, збризніть її соком лимона.

Всі овочі нарізані, крім салатного листя - їх краще порвати руками.

У салатник скласти листя салату. На них викласти всі інші інгредієнти. Як саме їх розмістити в салатнику - шарами або сумішшю, вирішувати вам. На смакові якості це не вплине.

Щоб отримати смачну заправку, потрібно змішати всі приготовані для неї інгредієнти. Пропорції підбирають, орієнтуючись на свій смак.

Полити заправкою салат.

Щоб прикрасити салат з ананасом і креветками, достатньо ці самі креветки розкласти по всій поверхні страви.

Рецепт 5: Салат з ананасом і креветками з рисом

Страва, приготована за цим рецептом, виходить дуже ситною, оскільки містить не тільки ананас і дари моря - креветки, але ще й солідну порцію рису. Незвичайний соус робить його смак оригінальним і пікантним.

Потрібні інгредієнти:

- креветки (500 г);

- рис (400 г);

- свіжий ананас (половина плоду);

- одне яблуко;

- ананасовий нектар (півсклянки);

- каррі (15 г);

- вершки (склянка);

- вершкове масло (20 г);

- кокосова стружка (2 ст. ложки);

- коріандр (10 г);

- мелений перець.

Спосіб приготування:

Половинку ананаса очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками.

На сковороду з розігрітим вершковим маслом викласти ці шматочки, злегка (протягом двох хвилин) обсмажити. Вийняти зі сковороди, залишивши в ній соус, що утворився.

Креветки вимити, просушити, підрум'янити в тій же сковороді, де обсмажувалися кубики ананаса.

Зварити рис, промити, остудити. Вся вода повинна збігти.

Приготувати соус: змішати коріандр, ананасовий нектар, вершки, перець, сіль. Поставити на вогонь, потримати до закипання, а потім викласти туди обсмажені ананаси.

У чисту сковороду покласти свіже вершкове масло, обсмажити на ньому яблуко, нарізане кубиками.

До яблука додати каррі, кокосову стружку.

Влити соус.

Всі інгредієнти змішати, приправити соусом - відмінний салат з ананасом і креветками готовий, можна пригощатися, насолоджуючись його смаком.

Салат з ананасом і креветками - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Купуючи консервовані ананаси, віддавайте перевагу тим, які нарізані кільцями. Така заготовка - гарантія того, що в банку потрапили виключно ананаси хорошої якості, без вад.