Салат з куркою і квасіллю - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з курки і квасолі.

Загальні принципи приготування салату з куркою і квасіллю

Всі ми кудись поспішаємо, на роботі потрібно встигнути здати звіт, у дитини в садочку ранок, а ще ввечері можуть нагрянути гості, а зустріти їх порожнім холодильником якось зовсім непристойно. Саме такі думки живуть в голові жінки, і ось в таких ситуаціях на озброєнні у кожної господині повинна бути пара-трійка рецептів, які дозволять їй на швидку руку приготувати смачні і ситні страви.

Салати - сфера використання і поєднання найбільш несподіваних продуктів, що дозволяє домагатися досить незвичайних смаків. У весняний і в літній час актуально готувати салати зі свіжих овочів. Вони надають легкість, і в той же час очищають організм. Що ж робити в зимовий час, коли навіть натуральні продукти не можуть похвалитися натуральним смаком - м'ясні салати. У зимовий час приготування салатів з включенням в рецепт м'яса як не можна актуально. У холодні часи організм вимагає більше енергії, заповнити цей запас дозволяє м'ясо і додаткові інгредієнти - картопля, майонез, і, звичайно ж, квасоля. Використання квасолі в кулінарії дозволяє радувати гостей досить екстраординарним поєднанням продуктів, але салати і страви вразять багатством смаку.

Підготовка продуктів

Для приготування салату з куркою і квасіллю знадобиться грудка птиці, що стосується квасолі, то різноманіття сортів дозволяє кожен день збагачувати смак одного і того ж рецепта. Прекрасне поєднання з м'ясом дає червона квасоля. Вона не тільки багата корисними компонентами, але і дозволяє красиво оформити салат.

Крім двох основних інгредієнтів - курка і квасоля, до складу рецепту можуть входити й інші продукти - капуста, волоські горіхи, майонез, яйця, сухарі, кукурудза і навіть фрукти. Немає межі досконалості - придумайте свої унікальні рецепти!

Рецепти салату з куркою і квасіллю

Рецепт 1. Салат з куркою, сухариками і квасіллю.

Коли хочеться швидко приготувати ситний і корисний салат для близьких, рекомендуємо звернути увагу на представлений рецепт. Доступність продуктів дозволить без шкоди бюджету організувати хороший стіл.

Потрібні інгредієнти:

• куряче м'ясо - краще зупинитися на грудці, 300 г;
• зелений салат - 1 невеликий пучок;
• помідор - 3 шт.;
• сметана - 2 ст. л.;
• гірчиця - 1 ч. л.;
• червона консервована квасоля - 150 г;
• сухарики - 50 м.

Процес приготування:

1. Відварюємо м'ясо в підсоленій воді. Сюди ж можна додати лавровий лист і чорний перець.

2. Після остигання приготованого м'яса можна нарізати його кубиками.

3. Помідори також дрібно нарізаємо.

4. Промиваємо листя салату і нарізаємо - на розсуд господарок.

5. Тепер, коли основні інгредієнти заготовлені, можна підготувати заправку - вона досить проста, слід гарненько перемішати сметану з гірчицею, сюди ж додаємо сіль.

6. У глибокій мисці з'єднуємо інгредієнти - помідор, курка, салат, квасоля. Все це змішуємо заправкою.

Сухарики додаємо в салат тільки перед подачею!

Рецепт 2. Салат курка з консервованою квасіллю.

Рецепт включає в себе досить великий список інгредієнтів. Приготувати салатик можна на святкові дні. Салат має гострий присмак.

Потрібні інгредієнти:

• відварене курча - 1 кг;
• бурий рис - 200 г;
• пучок зеленого лука;
• консервована квасоля - 400 г;
• перець гострий - 1 шт.;
• винний оцет - 60 мл;
• сливові томати - 6 шт.;
• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо риску Охолоджуємо. Для цього можна викласти рис на піднос.

2. Відварюємо курча, потім очищаємо м'ясо від кісточок. Краще розстріпати м'ясо, не нарізаючи на дрібні шматки, а розділити на волокна.

3. М'якоть помідора подрібнюємо.

4. Нарізаємо свіжу цибулю.

5. Зливаємо воду з квасолі, промиваємо.

Прийшов час з'єднати всі інгредієнти. М'ясо, квасоля, помідори, цибуля, зелень, гострий перець, нарізаний соломинками. Салат заправляємо винним оцтом, краще білим, і оливковим маслом. Не забуваємо посолити.

Рецепт 3. Салат з фасіллю і копченою куркою

Салат з квасіллю і з куркою можна приготувати на ранок дітям. Зростаючий організм потребує вступу життєво необхідних компонентів. Такий ґрунтовний сніданок забезпечить добре самопочуття дитини до наступного прийому їжі.

Список інгредієнтів:

• баночка консервованої квасолі;
• яйця - 3 шт.;
• цибуля;
• копчена куряча грудка;
• 5 ложок сметани або майонезу - на розсуд.

Спосіб приготування:

Приступаємо до приготування смачного і корисного салату. Для початку слід відокремити копчене м'ясо від кісточки і нарізати кубиками.

З квасолі зливаємо рідину. Нарізаймо яйця, також кубиками. Цибулю можна взяти фіолетову, вона більше збагатить смак салату.

Перемішуємо компоненти і заправляємо сметаною або майонезом. Солимо, додаємо зелень.

Рецепт 4. Салат куркою, квасіллю та грибами

Для цього салату краще купити баночку невеликих маринованих грибів. Причому, їх можна не подрібнювати, а залишати цілими.

Потрібні інгредієнти:

• курячі грудки - 400 г;
• консервована квасоля - 1 б.;
• чорний хліб - 3 ломтики;
• консервована кукурудза - 1 б.;
• твердий сир - 100 г;
• мариновані гриби - 300 г;
• майонез;
• часник - 2 зуб.;
• зелена цибуля;
• сіль.

Спосіб приготування:

Поки в підсоленій воді відварюється куряча грудка, можна приступити до підготовки маринованих продуктів. Для цього зливаємо з них рідину, краще ще раз промити і злити воду. Твердий сир і м'ясо птиці нарізаємо кубиками.

У глибокій мисці змішуємо кукурудзу, шампіньйони, квасоля, сир, м'ясо.

Беремо чорний хліб, нарізаємо кубиками і підсушуємо в духовці. Готуємо сухарики. У сковороду додаємо мінімальну кількість олії та обсмажуємо хліб. Сюди ж продавлюємо часник, ретельно перемішаємо. Перед додаванням в салат хлібні сухарики повинні охолонути.

Перемішуємо інгредієнти салату, заправляємо майонезом, солимо, прикрашаємо зеленою цибулею.

Рецепт 5. Салат з куркою і стручковою квасіллю

Салат зі стручкової квасолі не тільки апетитен, але і красивий. У літній сезон цим салатом можна замінити обід або вечерю. У рецепт не входить майонез, що дозволяє організму швидко засвоювати продукти.

Список інгредієнтів:

• філе - 200 г;
• стручкова квасоля - 50 г;
• помідори черрі - 100 г;
• лимон;
• листя салату - 50 г;
• гірчиця - 1 ч. л.;
• оцет;
• імбир;
• часник - 2 зуб.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізає на невеликі шматочки.

2. Подрібнюємо стручкову квасолю.

3. Натираємо часник та імбир, попередньо очистивши імбир.

4. У невеликій мисці перемішуємо оливкову олію, натертий імбир і часник, сюди ж йде гірчиця і лимонна м'якоть. Всі інгредієнти гарненько перемішуємо.

5. Настав час м'яса і квасолі. У розпеченій сковороді оскаржуємо м'ясо.

6. Через 5 хвилин додаємо стручкову квасолю.

7. Листя салату подрібнюємо в тарілці, куди йдуть і помідори черрі, нарізані навпіл. Перемішуємо. У цю ж миску додаємо обсмажену квасолю з м'ясом.

8. Салат заправляємо соусом, підготовленим раніше.

9. В кінці солім, заправляємо оцтом, до смаку.

Барвистий і апетитний салат.

Рецепт 6. Салат з курки і червоної квасолі.

Червона квасоля надає страві барвистий і яскравий вид, а поєднання капусти і яблук дозволяє насолодитися соковитою стравою.

Потрібні інгредієнти:

• відварене філе - 300 г;
• червона квасоля - 1 б.;
• червоне яблуко - 1 шт.;
• пекінська капуста;
• перець і сіль.

Спосіб приготування:

Процес приготування вражає простотою.

• Відварене філе нарізає на невеликі шматочки.
• Яблуко нарізаємо соломинками.
• Зливаємо рідину з червоної квасолі.
• Нарізаймо капусту.

Перемішуємо інгредієнти. Солимо. Можна додати зелений лучок і петрушку.

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Квасоля прекрасний продукт, який можна використовувати не тільки для приготування гарячих страв. Використання цього інгредієнта при приготуванні салатів дозволяє приготувати ситні і яскраві, як у випадку з червоною квасіллю, салати. До того ж, квасоля чудово контактує з багатьма продуктами. Навіть якщо його і не присутній в рецепті Вашого улюбленого салату, то можете сміливо його туди додати. Наприклад, під час посту квасоля додається у вінегрет, у поєднанні з картоплею і буряком виходить корисний коктейль вітамінів.