Яка господиня не мріє похвалитися перед гостями незвичайними стравами. Однак важливо, щоб приготовані ласощі і їжі були не тільки смачними і корисними, але й не потрібно багато часу на їх приготування. Звичайно, передсвяткові клопоти завжди радують, але потрібно виділити час і на похід в салон, також потрібно забратися і прикрасити будинок перед прибуттям гостей.
- Салат з куркою і помідорами - підготовка продуктів
- Рецепти салат з куркою і помідорами
- Рецепт 1: Салат куркою, помідорами і сиром
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 2: Салат з куркою, помідорами і селером
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 3: Теплий салат з куркою і помідорами
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 4: Салат з курки з помідорами та огірками
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Салат з куркою і помідорами - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
У сформованій ситуації салату з куркою і з помідорами - прекрасний кулінарний спосіб швидко, корисно і зі смаком організувати меню святкового столу. Мабуть, без такого салату не обходиться жодна урочиста трапеза. Урізноманітнивши рецепт гідними інгредієнтами, такими як сир, гриби, селера, щоразу можна готувати унікальні страви з неповторним смаком. А салат з куркою і з грибами з мінімальним набором інгредієнтів стане прекрасним доповненням до повсякденного обіду і вечері.
У рецептурній книжці кожної господині знайдеться пара-трійка рецептів приготування салату з помідорами і м'ясом. Але хорошого ніколи не буває в надлишку, і пропонуємо розглянути кілька цікавих рецептів, які зможуть завоювати серця своїх дегустаторів.
Салат з куркою і помідорами - підготовка продуктів
У процесі приготування салатів з куркою і з помідорами можна використовувати не тільки звичайні томати, а й помідори черрі. До речі кажучи, в зимовий час рекомендується купувати тільки такий сорт помідорів, в них хоч відчувається натуральність продукту, присутній смак і аромат, ніж у вирощених на пестицидах. Куряче м'ясо може бути відвареним, копченим, запеченим. Якщо важливий низький відсоток калорійності, краще використовувати відварену курячу грудку, а тим, хто не стежить за кількістю калорій, можуть використовувати будь-яке куряче м'ясо. Як заправку часто виступає майонез, але його можна замінити нежирним йогуртом. На додаток до основних інгредієнтів можуть використовуватися яйця, огірки, картопля.
Рецепти салат з куркою і помідорами
Рецепт 1: Салат куркою, помідорами і сиром
Цей варіант приготування салату повинен привернути вашу увагу, оскільки всі використані інгредієнти поживні і корисні. Рецепт не має багато калорій, що є обов'язковою умовою для тих, хто стежить за фігурою.
Потрібні інгредієнти:
- куряче філе - 200 г;
- помідор - 3 шт.;
- плавлений сирок - 1 шт.;
- маслин - 100 г;
- зелена цибуля - 1 пучок;
- майонез;
- приправи.
Спосіб приготування:
Досить цікаве приготування м'яса. Якщо в більшості меню використовується відварене, то тут його потрібно посмажити.
Куряче філе нарізаємо на кілька смужок, ретельно обвалюємо їх у приправі для курки. Залишаємо хвилин на 10 для просочення. Тим часом помідори і плавлений сир нарізаємо кубиками. Маслини краще брати без кісточок, нарізаємо їх навпіл. Повертаємося до нашого м'яса. На розпеченій сковороді до золотистої корочки обсмажуємо шматочки м'яса. Даємо їм охолонути, а потім подрібнюємо на більш тонкі смужки. Подрібнюємо свіжу цибулю і зелень.
У мисці для салату змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом. Приготований салат краще відразу розкласти на блюдця, а зверху посипати маслинами і зеленню.
Рецепт 2: Салат з куркою, помідорами і селером
У цьому рецепті використовується соус-заправка, що робить приготовану страву більш легкою і низькокалорійною.
Потрібні інгредієнти:
- курячі грудки - 300 г;
- помідори - 300 г;
- пекінська капуста - 100 г;
- болгарський перець - 1 шт.;
- селера - 3 стебля;
- листя салату;
- петрушка.
Друга група продуктів - для соусу-заправки:
- лимон - 1 шт.;
- часник - 3 зуб.;
- оливкова олія - 50 мл;
- свіжі трави;
- сіль і перець.
Спосіб приготування:
Почнемо з приготування салату. Для початку відваримо курячу грудку. Далі нарізаємо її кубиками. Очищаємо стебли селера від грубих прожилок і нарізаємо приблизно так само, як і м'ясо. Якщо в салаті використовуються помідори черрі, їх слід нарізати навпіл, якщо звичайні помідори - то на середні кубики. Болгарський перець, краще взяти жовтий або зелений, нарізати соломинками. Руками рвемо листя салату і капусту.
Оформляємо салат. Перемішуємо всі інгредієнти, сюди ж додаємо сіль, трави і віджимаємо лимонний сік. Салат краще укласти гіркою, а зверху посипати дрібно нарізаний часник. Оливкову олію краще нагріти, перш ніж додати її в салат. Це можна зробити і на ложці, гарячу олію виливаємо на часник. Все перемішується.
Рецепт 3: Теплий салат з куркою і помідорами
Салат, що поєднує в собі куряче м'ясо і помідори, має не тільки чудовий смак, але і яскравий вид. Представлений варіант салату стане гідною окрасою романтичної вечері.
Потрібні інгредієнти:
- філе - 400 г;
- помідор - 3 шт.;
- червоне вино - 30 мл;
- листя салату - 50 г;
- лимонний сік - 2 ст.л.;
- оливкова олія - 2 ст.л.;
- перець, сіль;
- мед - 2 ст.л.;
- часник - 3 зубчик;
- гірчиця - 1 ст.л.;
- кріп.
Спосіб приготування:
Приготування салату почнемо з маринада для м'яса. У неглибокій мисці змішаємо мед, сіль, перець, червоне вино, гірчицю, олію та часник, подрібнений у часнику. М'ясо нарізаємо на кілька смужок і на 2 години ставимо в маринад.
Через зазначений час, на сковороді обсмажуємо шматки філе з обох сторін. Через 10 хвилин, як приготується м'ясо, в цю ж сковороду додаємо раніше приготований маринад. Гасимо 5 хвилин.
Готуємо овочі. Листя салату рвемо на шматочки, викладаємо на тарілку. Помідори розрізаємо на 4 - 6 частин і вигладуємо поверх листя. Далі викладаємо на тарілку куряче тушковане м'ясо і трохи поливаємо маринадом зі сковороди. Прикрашаємо салат зеленню.
Рецепт 4: Салат з курки з помідорами та огірками
Ситний і корисний салат, який припаде до смаку навіть дітям.
Потрібні інгредієнти:
- куряче філе - 300 г;
- білий хліб - 1 ломтик;
- листя салату - 100 г;
- сир пармезан - 100 г;
- картопля - 2 шт.;
- огірок - 1 - 2 шт.;
- майонез.
Спосіб приготування:
Відварюємо куряче філе і картоплю. М'ясо, помідори, картопля нарізаються кубиками. Листя салату і огірок нарізаємо соломкою. На свій розсуд подрібнюємо білий хліб і відправляємо в духовку, для підсушки. Сир натираємо на терці.
З'єднуємо інгредієнти, додаємо майонез, солимо, перчим і гарненько перемішуємо.
Салат з куркою і помідорами - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Створити смачні та оригінальні рецепти зі звичних і доступних інгредієнтів абсолютно нескладно. Описані рецепти тому підтвердження. Фантазуйте. Якщо майонез вам не до вподоби, то можна виключити його зі списку інгредієнтів, а салат заправити оливковим маслом і оцтом. Правда, смак салату стане трохи іншим. Приємного апетиту!