Салат з плавленим сиром - добірка кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат з плавленим сиром.

Салат з плавленим сиром - загальні принципи приготування

Сир - цей багатий і незамінний продукт став відомий людству багато століть, навіть можна сказати, тисячоліть тому. Сир отримали несподівано. Молоко скисло, а під впливом високої температури затвердело. Люди не змогли не відзначити благородного запаху і витонченого смаку цього нового продукту і з тих пір стали активно займатися виробництвом сиру. Батьківщиною сиру є Близький Схід, але до сьогоднішнього часу кожна країна пишається своїм сортом сиру. Досить розглянути кухні світу, де нерідко можна зустріти знамениті італійські салати з сиром, на Балканах стали відомі і популярні салати з сиру фет.

Сир можна використовувати при приготуванні не тільки холодних страв і закусок, нерідко їх включають в рецепти супів, макаронів, м'ясних і рибних делікатесів. Якщо розглядати користь сирних продуктів, то це, насамперед, кальцій. З'їдати сир потрібно за сніданком, оскільки компоненти, що містять тут, сприяють появі апетиту і підтримують в організмі корисний баланс необхідних мікроелементів. Щоденний прийом страв із сиром гарантують здорову шкіру, нігті та волосся.

Салат з плавленим сиром - підготовка продуктів і посуду

Отже, різноманітність сортів сиру вражає, але в цій статті трохи поговоримо про плавленого сиру, точніше про те, які дивовижні салати можна приготувати з цим ніжним інгредієнтом. Для початку відзначимо, що який би плавлений сирок Ви не вибрали, а їх також величезна безліч, приготоване їжі вийде вище всіх похвал. Плавлені сирки бувають ковбасними, пастоподібними, солодкими і ломтевими. Кожен з цих видів насичений своїм букетом ароматів і смакових якостей. При готуванні гарячих салатів рекомендується розігрівати плавлений сирок, а потім полити приготовану страву. Що стосується поєднання з інгредієнтами, плавлений сирок може використовуватися і при готуванні вітамінних фруктових салатів, і при м'ясних стравах, тим більше в приготуванні овочевих соковитих салатів.

Рецепти салату з плавленим сиром:

Рецепт 1: Салат з плавленим сиром

Як зазначалося вище, приготувати салат з плавленим сиром можна як фруктові, так і м'ясні. Але і це не все. Дивовижне поєднання утворює сир із сухофруктами. У цьому рецепті ми візьмемо чорнослив, але поповнити страву можна і курагою, і родзинкою.

Потрібні інгредієнти:

• 3 шт. - плавлений сирок;
• 3 зуб. - часник;
• 7 перишок - зелений лучок;
• 50 г - волоські горіхи;
• 4 шт. - яйце;
• 100 мл - майонез;
• 300 г - чорнослив.

Спосіб приготування:

У маркетах продають невеликі плавлені сирки, «Бурштин», «Хвиля» та ін. Зазвичай їх використовують для приготування бутербродів, але сьогодні ці сирки стануть в нагоді для нашого салату. Беремо три штуки і нарізаємо кубиками. Поки займаємося сиром, можна залити на 10 хвилин чорносливі кип'яченою водою. Після їх також нарізаємо на маленькі шматочки. Хто любить відчувати смак сухофруктів, можуть нарізати один чорнослив на три частини. Йдемо далі. Подрібнюємо пір'яшки зеленої цибулі, далі необхідно подрібнити волоські горішки, для цього можна скористатися блендером або старовинним способом - прокрутити через м'ясорубку. Очищаємо часник, продавлюємо ножем. Залишилися курячі яйця, вони знадобляться у відвареному вигляді, після нарізання кубиками, відправляємо в загальну чашу з раніше приготованими компонентами салату. Беремо салатний майонез, легкий і натуральний, заправляємо, можна не переборщувати з цією заправкою. Через 15 хвилин салат можна подавати на стіл. Не забуваємо прикрасити подрібненими горішками.

Рецепт 2: Салат з плавленим сиром і філе

Для більш ситного варіанту салату з плавленим сиром рекомендуємо звернути увагу на цей вельми цікавий і насичений салат. Тут міститься і консервована кукурудза, і яблука, і огірки з помідорами, але найважливіше - це плавлений сир з курячим філе. Хто любить більш багаті за смаком страви, можуть попередньо запекти м'ясо в духовці. Для прихильників дієтичного та швидкого харчування рекомендується просто відварити філе в злегка підсоленій воді. Також для аромату присипте трохи перцю і лаврового листа.

Потрібні інгредієнти:

• 150 г - плавлений сир;
• 6 пір'я - зелена цибуля;
• 3 зуб. - часник;
• 70 г - маслини без кісточок;
• 1 - 2 шт. - помідори;
• 1 б. - консервована кукурудза;
• 3 шт. - перепелині яйця;
• 300 г - філе;
• 1 шт. - огірок;
• 1 шт. - яблуко;
• зелень для прикраси.

Спосіб приготування:

Як бачите, набір інгредієнтів досить солідний. Однак приготування салату не настільки трудомістке. Достатньо нарізати всі інгредієнти, а потім заправити рослинною олією. Почнемо з м'яса, готуємо, хто запікає, хто відварює у воді. Після остуження м'ясо нарізаємо на волокна. Перепелині яйця також відварюємо, але можна замінити їх курячими, після нарізання кубиками. Зелене яблуко (саме такий фрукт рекомендується брати для салатів) очищується від шкірки і нарізається кубиками. Часник, його натираємо на терці. Прийшла пора плавленого сирку, його краще нарізати на великі кубики, щоб зробити акцент саме на цьому інгредієнті. Після злегка розтоплюємо сирок на розпеченій сковороді. Маслини - нарізаймо, зелений лучок шинкуємо. Помідори та огірки також подрібнюються на розсуд кухаря, який готує. З кукурудзи зливаємо рідину. З'єднуємо компоненти, заправляємо салат маслом і можна подати на стіл. Хто не уявляє салат без свіжої зелені, можуть додати трохи петрушки або кропу.

Рецепт 3: Салат з плавленим сиром і мінтаєм

Плавлений сир чудово поєднується і з морськими продуктами. У цьому можна переконатися, приготувавши цей ніжний салат. У рецептурі для заправки яства використовуються нежирні вершки, ну а шанувальникам сметани або майонезу можна взяти свій улюблені компонент і приготувати з ним заправку для салату з плавленим сиром.

Потрібні інгредієнти:

• 100 г - плавлений сир;
• 1 пуч. - листовий салат;
• 2 ст. л. - гірчиця;
• 300 г - мінтай;
• 2 шт. - яйце;
• 50 мл - вершки;
• 2 шт. - помідор;
• 2 ст. л. - лимонний сік;
• 2 шт. - яйце.

Спосіб приготування:

Нам буде потрібно філе минтая, звільняємо від кісток і відварюємо до готовності. Після нарізання кубиками. Плавлений сир також нарізається кубиками, втім, як і відварені курячі яйця. Помідор і зелений лучок також подрібнюємо довільно. Готуємо заправку, змішаємо вершки з лимонним соком, додаємо гірчицю і перемішаємо. Викладаємо салат на тарілки. Спочатку викладаємо зелений лист салату, на нього нарізані і перемішані інгредієнти, а зверху цю яскраву красу поливаємо збитою заправкою. Дивовижний салат з плавленим сиром.

Рецепт 4: Салат з плавленим сиром і редькою

Часом так складно придумати або відшукати простий, але корисний рецепт. Плавлений сир і в цьому випадку може стати в нагоді. Якщо хочете урізноманітнити своє повсякденне меню простими, але дивовижними салатами, приготуйте цей вид салату з плавленим сиром.

Потрібні інгредієнти:

• 200 г - плавлений сир;
• 1 шт. - огірок;
• 50 мл - майонез;
• 250 г - редька;
• 100 г - селер;
• петрушка.

Спосіб приготування:

Для салату необхідно взяти кореневий селер, який натирається на терці, як і рідка. Сам плавлений сирок нарізається кубиками. Петрушка шинкується, огірок натирається на терці. Всі солимо і заправляємо майонезом. Швидко і корисно!

Рецепт 5: Салат з плавленим сиром і креветками

У цьому салаті плавлений сирок розтоплюється, а потім перемішується з вершками. Незважаючи на малу кількість інгредієнтів, салат з плавленим сиром виходить дуже ніжним і насиченим.

Потрібні інгредієнти:

• 2 шт. - огірки;
• 6 шт. - креветки;
• 50 мл - вершки;
• 1 шт. - помідори;
• 100 г - плавлений сир.

Спосіб приготування:

Насамперед займемося нарізкою овочів, огірки нарізаємо соломкою, помідори довільно. Креветки відварюємо, можна трохи подрібнити. Готуємо сирний соус, розтоплюємо на розігрітій сковороді плавлений сир, а потім перемішуємо з вершками, виходить дивовижно ніжна консистенція. Викладаємо на тарілку спочатку нарізані овочі, поливаємо сирним соусом. Креветки укладаються зверху соусу. Такий салат стане неперевершеною окрасою святкового столу.

Салат з плавленим сиром - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Щоб сир зміг повністю розкрити свій аромат, його необхідно за кілька годин до готування дістати з холодильника і дати постояти пару годин при кімнатній температурі. Це збагатить смак будь-якої приготованої страви.

При нагріванні плавлений сир утворює однорідну гладку консистенцію. Рекомендується нагрівати сир на повільному вогні, що зробить сирну консистенцію більш ніжним.

Якщо в рецепті плавлений сир необхідно розтопити, цим потрібно зайнятися в самому кінці, а потім зверху полити інгредієнти.