Салат з помідорами черрі - п'ять кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат з помідорами черрі.

Салат з помідорами черрі - загальні принципи приготування

Маленькі помідорки черрі найбільш часто використовуються для приготування різних закусок і салатів. Однією з таких страв є салат з помідорами черрі. Багато хто не бачить принципової різниці між звичайними помідорами і томатами сорту черрі. Проте деякі відмінності існують. Справа не тільки в розмірах, але і в структурі та смаку. Звичайні томати більш м'ясисті і соковиті, їх складніше нарізати у вигляді потрібної форми для салату. Помідори черрі, на відміну від звичайних, більш жорсткі і щільні, завдяки чому їх зручно використовувати як інгредієнта для безлічі страв.

Помідори черрі володіють тими ж корисними властивостями і речовинами, що і звичайні томати, а саме: містять вітаміни групи А, С, В, Е і мікроелементи (залізо, йод, мідь, цинк). Смак цих мініатюрних помідорок свіжий, трав'янистий, трохи з кислинкою. Для салату з помідорами черрі овоч можна нарізати різними способами (кубиками, платівками, кружечками). У багатьох рецептах готова страва просто прикрашається розрізаними навпіл томатами черрі. Можна також зустріти рецепти салату з помідорами черрі, де ці маленькі овочі використовуються цілком. Навіть нарізані, такі помідори зберігають весь сік всередині і не втрачають форму. Саме тому багато кухарів воліють використовувати для закусок і салатів саме цей сорт.

У салат з помідорами черрі можна додавати різні продукти, починаючи від інших овочів і закінчуючи м'ясними інгредієнтами. У страві можна часто зустріти яйця, сир, всіляку зелень, консервовані продукти. Для заправки використовується майонез, сметана, різні соуси і рослинні масла (оливкова, соняшникова, кукурудзяна, кунжутна тощо).

Салат з помідорами черрі - підготовка продуктів і посуду

Салат з помідорами черрі зазвичай подають на тарілках або в невеликих піалах. З посуду також знадобиться салатниця, роздільна дошка, ніж та інше кухонне приладдя. У деяких рецептах страви використовуються терті продукти, тому може також знадобитися терка.

Використовувані в салаті з помідорами черрі продукти не вимагають будь-якої специфічної обробки. Всі овочі потрібно вимити, якщо потрібно - почистити або відварити. Помідори черрі в основному продаються на гілці, тому потрібно видалити плодоніжку.

Рецепти салату з помідорами черрі:

Рецепт 1: Салат з помідорами черрі

Цей освіжаючий, простий, але неймовірно смачний салатик - відмінне рішення для спекотного літнього дня, сніданку або просто для легкого перекусу.

Потрібні інгредієнти:

• Помідорки черрі - 6-7 шт.;
• Редіс - 7 шт.;
• 1 пучок рукколи;
• Сіль, чорний перець;
• Лимонний сік - 2 ч. л.;
• Олія оливкова;
• Кунжутне насіння.

Спосіб приготування:

Помідори черрі, редис і рукколу вимити. Черрі порізати на половинки, редис нарізати у вигляді тонких кружечків, рукколу порвати руками. Змішати всі інгредієнти в мисці, додати сіль і перець, заправити оливковою олією і перемішати. Салат з помідорами черрі сбрызнуть лимонним соком, посипати насінням кунжуту.

Рецепт 2: Салат з помідорами черрі та креветками

Всі компоненти страви відмінно гармоніюють один з одним, а низька калорійність салату дозволяє їсти його навіть у вечірній час і у великій кількості. Завдяки спеціально приготованій заправці, салат виходить дуже смачним і пікантним.

Потрібні інгредієнти:

• Листя салату - 180 г;
• Очищені дрібні креветки - півкіло;
• Пучок рукколи;
• Помідори черрі - 8 шт.;
• Сік лимона і оливкова олія - 3 і 4 ст. л. відповідно;
• Соєвий соус і біле сухе вино - по 2 ст. л.;
• Сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Очищені креветки відварити в киплячій, трохи підсоленій воді (варити 3 хвилини після закипання). Для того щоб креветки вийшли ароматними і смачними, в каструлю з водою можна додати насіння кропу і кілька горошин чорного перцю. Креветки відкинути на дуршлаг і дати воді стекти. Після - обсмажити морепродукти на оливковій олії протягом хвилини (до рум'яного стану). Викласти креветки в окремий посуд, сбрызнуть лимонним соком і полити соєвим соусом. Дати їм настоятися хвилин 10-15. У салатницю викласти нарізані навпіл черрі, порване листя салату і креветки (окремо від маринада). Заправка: маринад з креветок (сік лимона і соєвий соус), вино, оливкова олія і сіль з перцем. Все перемішати, заправити сумішшю салат.

Рецепт 3: Салат з помідорами черрі та зеленою квасіллю

Всім бажаючим мати струнку фігуру і міцний імунітет обов'язково варто звернути увагу на цей салат. Страва готується всього 10 хвилин, тому такий салат - відмінний варіант для сніданку. Закуску можна також подавати на обід у вигляді гарніру до яловичини або курячого м'яса.

Потрібні інгредієнти:

• Помідори черрі - 240 г;
• Зелена квасоля - 380 г;
• Морська сіль, чорний мелений перець;
• Лимон - 1 шт.;
• Семена кунжута - 1 ст. л.;
• Оливкова олія - 2 ст. л.;
• Свіжі гілочки базиліку - 6-7 шт.

Спосіб приготування:

Зелену квасолю можна приготувати в пароварці або відварити в каструлі. У першому випадку час приготування складе 5-7 хвилин, у другому - близько 3-4 хвилин. Помідори черрі вимити, нарізати половинками. Приготувати заправку: з лимону вичавити сік, змішати з оливковою олією, додати перець і морську сіль, зсипати дрібно порубаний базилік і кунжутне насіння. Все гарненько перемішати. Викласти в миску томати черрі і зелену квасолю, полити соусом і перемішати. Такий салат з помідорами черрі потрібно подавати відразу, поки він теплий. Сік лимону можна використовувати не повністю, якщо взято меншу кількість інгредієнтів.

Рецепт 4: Салат з помідорами черрі та яловичиною

Тому, хто жодного разу не пробував страву, де дивним чином поєднуються томати черрі та яловичина, слід обов'язково приділити 40 хвилин на приготування цього салату. Особливу «родзинку» і аромат страві надає спеціально приготований часниковий соус.

Потрібні інгредієнти:

• Яловичина - 170 г;
• Томати черрі - 6 шт.;
• Перепелині яйця - 5 шт.;
• Листя салату;
• По 1 чайній ложці оливкової олії, гірчиці та бальзамічного оцту;
• 1 зубчик часнику;
• Сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Яловичину вимити, відварити до готовності в підсоленій воді. М'ясо остудити, нарізати тонкими брусочками. Листя салату ретельно вимити, порвати руками на частини. В окремій мисочці приготувати соус: змішати оливкову олію, гірчицю, бальзамічний оцт і розчавлений часник, додати сіль з перцем. Перепелині яйця відварити, охолодити, нарізати навпіл. Помідорки черрі вимити, нарізати на половинки. Змішати в салатниці листя салату, яловичину і соус. На порційні тарілки викладати невелику гірку салату, зверху викласти половинки помідор і перепелиних яєць.

Рецепт 5: Салат з помідорами черрі і полуницею

Цей яскравий, барвистий салат подарує відмінний настрій і прикрасить будь-яке застілля. Завдяки поєднанню полуниці з помідорами черрі, страва має незвичайний кисло-солодкий смак. Готувати таке корисне ласощі добре в літній сезон, коли свіжу ароматну полуницю можна зібрати у себе на дачі.

Потрібні інгредієнти:

• Помідори черрі - 140-150 г;
• Полуниця - 210 г;
• Пучок рукколи;
• Бальзамічний оцет - 3 ст. л.;
• Оливкова олія - 2 ст. л.;
• Трохи солі;
• Сир «Моцарелла» - 120 г.

Спосіб приготування:

Рукколу, томати черрі і полуницю гарненько промити під проточною водою. Полуницю нарізати невеликими ломтиками, черрі - половинками або четвертинками, сир - кубиками. Рукколу порвати руками. У мисці змішати всі компоненти, посолити. Готовий салат з помідорами черрі заправити оцтом і оливковою олією.

Салат з помідорами черрі - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Щоб салат з помідорами черрі вдався на славу, потрібно вибрати тільки якісні продукти. Стиглі томати черрі повинні володіти соковитим і свіжим ароматом. Несозрілі плоди практично нічим не пахнуть. Краще вибирати помідори середніх розмірів, без явних ознак пошкоджень. Якщо купуєте овочі на ринку, можна попросити продавця розрізати плід навпіл. Всередині свіжий томат повинен бути заповненим і не мати пустот. Плодоніжка стиглих плодів має природний зелений колір і не повинна бути занадто сухою.